Làm sạch nấm nhanh trước khi nấu
Làm sạch nấm trước khi sấy
Có cách nào để tạo điều kiện cho công việc của tôi trong một vấn đề quan trọng như vậy không? Chúng tôi vội vàng trấn an bạn, bởi vì có những cách sẽ làm cho việc làm sạch và nấu nấm mật ong trở thành một niềm vui.
Vì vậy, giai đoạn đầu chuẩn bị nấm mật ong bao gồm phân loại. Cần phải tháo rời các thân quả theo kích thước và loại bỏ tất cả các mẫu vật bị sâu và hư hỏng. Nếu chỉ có chân bị hư thì không loại bỏ toàn bộ nấm mà bỏ mũ. Quá trình làm sạch nấm mật ong sẽ phụ thuộc vào chính xác cách bạn dự định chế biến chúng. Vì vậy, nếu bạn muốn làm khô nấm, thì việc ngâm là chống chỉ định trong trường hợp này. Tốt nhất là lấy một miếng bọt biển khô và lau mũ của mỗi cơ thể đậu quả. Bạn cũng nên gỡ phim dưới mũ và tháo "váy" khỏi chân. Nếu bạn đột nhiên phát hiện ra bọ xít trên đĩa nấm mật ong dưới mũ, đừng sợ, đây là điều đáng sợ. Chỉ cần lấy một con dao nhà bếp khô và loại bỏ chúng.
Tôi phải nói rằng nấm mật ong lớn và hơi hư hỏng là phù hợp để sấy khô, nhưng trong tình huống này, bạn cần phải cắt bỏ tất cả những nơi bị hư hỏng bằng dao. Sau đó đặt nấm lên giấy ở nơi ấm áp, thông thoáng.
Làm sạch nấm trước khi ngâm, ngâm, đông lạnh, om và chiên
Đối với việc làm sạch nấm mật ong trước khi ngâm, ngâm, đông lạnh, hầm, chiên, v.v., ở đây, kỹ thuật thực hiện khác về cơ bản so với trước đây. Vì vậy, đối với dưa chua và dưa chua, nên chọn nấm nhỏ - chúng ngon hơn, và ngoài ra, có vẻ ngoài ngon miệng hơn. Do đó, làm sạch nấm của nấm nhỏ không phải là một nhiệm vụ cho người yếu tim. Tuy nhiên, có một cách thoát khỏi tình huống này, sẽ hữu ích cho tất cả người hâm mộ để thu thập nấm để biết. Vì vậy, tất cả các loại nấm cần được ngâm trong nước ấm trong 1 giờ. Trong trường hợp này, thêm vào đó biển hoặc muối ăn với tỷ lệ 1 muỗng canh. tôi trên 1 lít nước. Thực tế là muối hoàn toàn mở lỗ chân lông của nấm, do đó bụi bẩn và cát sẽ chảy ra ngay cả từ những nơi khó tiếp cận. Hơn nữa, nếu có giun trong cơ thể đậu quả, thì nhờ dung dịch muối chúng sẽ xuất hiện trên bề mặt trong vài phút. Nhưng đừng lạm dụng nó, vì ở lâu trong nước (hơn 1 giờ) sẽ khiến nấm mất đi hương vị.
Sau khi thời gian đã định, nấm mật được chuyển sang một cái chao và rửa dưới vòi nước chảy. Sau đó, khuyến cáo rằng nấm một lần nữa tìm kiếm các chất gây ô nhiễm mạnh và loại bỏ chúng bằng dao, nếu có. Do đó phân loại qua tất cả các cơ thể đậu quả và rửa sạch với nước. Tuy nhiên, hãy chắc chắn cắt bỏ phần dưới của chân trước khi ngâm, vì chúng rất cứng.Đây là một trong những cách phổ biến và hiệu quả nhất để nhanh chóng làm sạch nấm.
Sau khi làm sạch, nấm mật ong cần được đun sôi trong nước muối, và chỉ sau đó tiến hành nấu ăn. Thời gian đun sôi là 15-20 phút, trong khi bọt kết quả được loại bỏ trong quá trình.
Như bạn có thể thấy, nếu bạn tính đến một số mẹo để làm sạch nấm mật ong đúng cách, bạn có thể đối phó thành công với nó mà không cần nỗ lực nhiều.
