Tại sao mảng bám màu trắng xuất hiện trên tổ ong?
Lý do tại sao có một lớp phủ màu trắng trên nấm tươi trong rừng
Đôi khi, trong vụ thu hoạch nấm tiếp theo, bạn có thể nhận thấy một lớp phủ màu trắng trên môi trường thạch mật ong trong rừng. Một số ngay lập tức đi vào bế tắc, không biết tính năng này là gì và làm thế nào nó có thể mang lại sức khỏe. Kết quả là, nhiều người đi qua cơ thể trái cây với các triệu chứng tương tự. Tuy nhiên, chúng ta hãy cố gắng tìm hiểu tại sao mảng bám màu trắng xuất hiện trên tổ ong và bạn có thể làm gì khi gặp chúng trên đường đi? Tôi phải nói rằng ngay cả trong trường hợp nghi ngờ nhỏ nhất, cũng đáng tránh một loại nấm như vậy, để không khiến bản thân và những người thân yêu gặp nguy hiểm. Thật vậy, đôi khi đằng sau những đặc điểm này là những đại diện giả, những người giả vờ là nấm ăn được.
Thông thường, lớp phủ màu trắng trên mũ thạch mật ong là một loại bột bào tử mà nhiều người có thể nhầm lẫn với nấm mốc. Tuy nhiên, ở đây một số điểm sẽ cần phải được tính đến. Trên thực tế, bột bào tử ở dạng mảng bám trắng hoàn toàn vô hại. Thông thường, một tính năng như vậy được tìm thấy trong agarics trẻ. Với tuổi tác, những cơ thể đậu quả này mất đi một số tài sản vốn có trong những "anh em" nhỏ hơn của chúng. Vì vậy, trong nấm lớn trưởng thành, chiếc mũ thẳng và có hình dạng của một chiếc ô. Ngoài ra, trong những cây nấm như vậy, vảy và váy váy quanh chân biến mất theo tuổi. Thay vào đó, một lớp phủ màu trắng xuất hiện có thể khiến những người hái nấm mới bắt đầu sợ hãi. Tuy nhiên, như đã đề cập, đặc tính này không có hại. Tất nhiên, không phải tất cả người hâm mộ của cuộc săn lùng câm lặng ở Nhật Bản đều lấy nấm mọc quá nhiều cho những kẻ khốn của họ. Tuy nhiên, một số không từ chối các loại nấm như vậy, với điều kiện là các đặc tính bên ngoài và chất lượng bột giấy của nó không thua kém các cá nhân trẻ. Trong trường hợp này, các mảng bám được loại bỏ bằng một miếng bọt biển khô thông thường.
Nhưng làm thế nào để hiểu rằng lớp phủ màu trắng trên nấm tươi không phải là nấm mốc? Mọi thứ rất đơn giản - bạn phải đánh hơi nấm xé. Bột bào tử thông thường trên bề mặt thạch mật ong tỏa ra mùi thơm rừng dễ chịu, và nấm mốc có mùi thích hợp. Do đó, nếu khứu giác của bạn chỉ ra rằng bạn đang cầm trong tay một loại thạch mật ong hoàn toàn bình thường và có mùi thơm, mặc dù có sự hiện diện của mảng bám, bạn có thể đặt nó vào một cái giỏ một cách an toàn. Tuy nhiên, nếu nấm có mùi khó chịu, tốt hơn là để nó ở nơi nó phát triển.
Đôi khi nấm mốc xuất hiện trên cơ thể đậu quả non, nhưng điều này không làm một số người hái nấm có kinh nghiệm sợ hãi. Nếu nấm mốc xuất hiện một phần, thì nấm như vậy được coi là hoàn toàn có thể ăn được. Để bắt đầu, bạn nên kiểm tra cẩn thận cơ thể trái cây. Nếu mảng bám màu trắng trên tuổi mật ong chỉ nằm trên một phần nhỏ của mũ, thì nó có thể được cắt bằng dao khi bạn về nhà. Mặc dù sẽ tốt hơn nếu thủ tục này được thực hiện trực tiếp trong rừng. Ngoài ra, xem xét cẩn thận dưới mũ của nấm. Nếu các tấm trong khu vực này bị ảnh hưởng bởi nấm mốc, thì nấm phải được loại bỏ.
Điều đáng chú ý là có những cây nấm giả có lớp phủ màu trắng trên nắp. Trong trường hợp này, khứu giác và kiến thức của bạn về các đặc điểm phân biệt của nấm ăn được từ đôi giả sẽ giúp bạn một lần nữa.Nếu bạn không chắc chắn rằng bạn có một loại nấm ăn được, thì tốt hơn là đi ngang qua.
Để đáng tin cậy, khi bạn trở về nhà, hãy đun sôi các thân cây bằng cách cho 1 củ hành tây bóc vỏ vào chảo. Đây là một máy dò độc rất hiệu quả và hiệu quả. Nếu rau chuyển sang màu xanh trong khi nấu, điều đó có nghĩa là bạn đã ghi được nấm giả.
Liên quan đến nấm mật ong, bạn cần nhớ rằng chúng không phải được lưu trữ lâu ở dạng tươi. Do đó, chúng phải được làm sạch và xử lý ngay sau khi đến từ rừng. Mặt khác, một lớp phủ màu trắng trên nấm có thể xuất hiện trong 8-10 giờ. Tuy nhiên, nếu vì lý do nào đó bạn rời khỏi thân cây trong một thời gian dài, và sau đó tìm thấy tính năng này trên một số mẫu vật, đừng lo lắng. Chỉ cần rửa nấm thật kỹ và đun sôi trong hai vùng nước, cho mỗi quá trình 15 phút. Sau đó, bạn có thể để sản phẩm chiên, ngâm, đông lạnh, v.v.
Như bạn có thể thấy, một cuộc đột kích vào tuần trăng mật là một hiện tượng tự nhiên hoàn toàn bình thường. Nhưng một số bà nội trợ đôi khi có thể tìm thấy một cuộc đột kích như vậy đã có trong món ăn đã hoàn thành, ví dụ, trong một lọ nấm ngâm. Trong tình huống này, nguyên nhân có thể là khử trùng kém hoặc độ kín của nắp kém. Cơ thể trái cây chỉ có thể được cứu nếu chúng bị chặn gần đây. Để làm điều này, để ráo nước ướp, rửa nấm và đun sôi trong 5-10 phút. Ở nhiệt độ cao, tất cả các vi khuẩn bị tiêu diệt, bao gồm cả vi khuẩn ngộ độc. Sau đó chuẩn bị một ướp mới, đổ vào lọ khử trùng mới và cuộn lại.
