Các loại nấm mốc khi trồng nấm
Nội dung
Tại sao nấm mốc xanh xuất hiện trên nấm
Khuôn xanhTheo quy định, nó ảnh hưởng đến nấm được trồng trong phòng lớn. Lý do tại sao nấm mốc xanh xuất hiện trên nấm là các loại bộ xương khác nhau, chúng khá phổ biến trong tự nhiên và xuất hiện trong chất nền cùng với các vật liệu ban đầu. Họ cũng cùng với các vi sinh vật khác tham gia vào quá trình lên men. Tác nhân gây bệnh này không chịu đựng ở nhiệt độ cao. Trong trường hợp này, các vi sinh vật còn lại chết, nấm adana bắt đầu phát triển nhanh hơn, mà không gặp phải bất kỳ trở ngại và đối thủ cạnh tranh. Sợi nấm của loại nấm này là sợi nấm mỏng thấm vào toàn bộ chất nền và cho nó mùi của hầm và nấm mốc. Champignon mycelium không thể phát triển trong điều kiện như vậy, vì nó không tìm thấy chất dinh dưỡng. Anh ta chết rất nhanh. Và nấm ký sinh phát triển bào tử. Kết quả là, chồi của màu xanh nhạt, xanh ô liu, đen xuất hiện trên đế. Các nấm mang bào tử chứa đầy bào tử màu xanh lá cây. Ngoài ra, amoniac trong chất nền và thiếu không khí trong lành chỉ kích thích sự phát triển của loại nấm này. Nếu phân gà được trộn không đều trong hỗn hợp ban đầu, thì điều này đôi khi cũng gây ra sự xuất hiện của mốc xanh.
Nấm bị nhiễm nấm mốc xanh như thế nào, thể hiện trong ảnh:
Nấm mốc xanh chỉ có thể được ngăn chặn. Tại sao nguyên liệu ban đầu cho chất nền chỉ nên được dùng với liều lượng thích hợp và được ủ đúng cách. Bản thân quá trình thanh trùng phải được theo dõi liên tục, trong mọi trường hợp không cho phép quá nóng.
Được phép lắc chất nền bị ảnh hưởng bởi bệnh một lần nữa. Kết quả là, bạn có thể nhận được một năng suất thấp. Trước khi thao tác như vậy, chất nền thường được rắc bột superphosphate.
Nấm mốc nâu và vàng trên nấm sò và champignons
Khuôn màu nâu thường ảnh hưởng đến nấm sò và champignons. Tác nhân gây bệnh của nó là nấm hoại sinh mốc. Nấm mốc có thể xuất hiện trên đế trước hoặc sau khi đổ đầy vật liệu phủ. Đầu tiên, nấm mốc có màu trắng và mịn, và sau đó nó trở thành màu nâu xám, ở dạng mảng bám. Nếu bạn vỗ nó trên tay hoặc đổ nó, thì bụi sẽ bốc lên từ các đốm. Khi sợi nấm champignon nảy mầm trong vật liệu tích hợp, nấm mốc biến mất.
Bệnh này chỉ có thể được ngăn chặn, phương pháp điều trị của nó không tồn tại.Là một biện pháp phòng ngừa, vật liệu che phủ nên được điều trị bằng Foundationazole. Ngoài ra, việc ủ phân trên mặt đất không đáng.
Khuôn vàng cũng thường ảnh hưởng đến champignons. Nó được gây ra bởi một loại nấm mốc ký sinh Myceliophtora lutea; mầm bệnh này là một trong những nguy hiểm nhất đối với champignons. Một loại nấm như vậy có thể được tìm thấy trong tự nhiên - nó ký sinh trên sợi nấm hoang dã của các loại nấm khác nhau. Và trong chất nền, nó chỉ phát triển nếu có sợi nấm champignon. Một sợi nấm màu trắng xuất hiện ở ranh giới giữa vật liệu phủ và chất nền. Sau đó các bào tử được hình thành và các khu vực bị ảnh hưởng trở thành màu vàng. Chất nền bắt đầu có mùi như oxit đồng, hoặc cacbua. Các bào tử của nấm khá chịu được nhiệt độ cao, chúng không chết trong quá trình thanh trùng và có thể được vận chuyển với đất bị nhiễm chất nền thông qua bàn tay của con người và dụng cụ.
Đối với mục đích phòng ngừa, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu vệ sinh, ủ phân đúng cách. Nếu chất nền bị nhiễm trùng, thì xung quanh champignon mỗi tuần mọi thứ nên được phun bằng dung dịch chính thức 4%. Và sau mỗi lần gián đoạn, cần phải xịt vào vai bằng dung dịch đồng sunfat 1%. Chất nền bị nhiễm cũng được xử lý bằng dung dịch đồng sunfat 1% và chỉ sau đó được đưa đến bãi rác. Chất nền này không thể được sử dụng làm phân bón hữu cơ. Sau mỗi lần luân canh, tất cả các cơ sở sản xuất phải được hấp trong 12 giờ ở nhiệt độ 72 ° C.
Phải làm gì nếu nấm confetti xuất hiện trên nấm
Confetti khuôn vàng Là một bệnh khác với mốc vàng bình thường. Nó được gây ra bởi một loại nấm ký sinh khác. Một sợi nấm màu trắng hình thành trong chất nền dưới dạng các đốm rải rác. Chúng chuyển sang màu vàng một chút sau đó và chuyển sang màu vàng nâu. Ở giữa, mô nấm thậm chí có thể hình thành.
Phát triển đồng thời với sợi nấm champignon, ký sinh trùng này bắt đầu dần dần chiếm ưu thế so với nó. Các đốm có thể được nhìn thấy rõ qua túi. Họ thậm chí còn dễ dàng xác minh bằng cách đổ chất nền từ túi lên giấy và chia thành các lớp ngang. Nấm mốc thường khác với nấm sợi nấm, màu sắc - nó luôn có màu xám bạc. Phát triển, bệnh làm giảm tác dụng đối với sự ra hoa của champignon. Đầu tiên nó chậm lại, rồi cuối cùng dừng lại.
Sự phát triển lớn nhất của nấm mốc xảy ra vào ngày thứ 50-60 sau khi gieo sợi nấm. Do đó, việc ra hoa ở champignon càng muộn, tổn thất sẽ càng nhiều.
Các bào tử của nấm ký sinh trùng mốc này chết ở nhiệt độ 60 ° C trở lên. Thông thường bệnh lây lan qua chất nền, đôi khi nó cũng có thể được tìm thấy trên mặt đất. Nhiễm trùng có thể xâm nhập vào chất nền khi nó được dỡ khỏi máy ảnh. Các bào tử được gió mang theo cùng với bụi từ nấm lân cận hoặc từ chất thải. Vật liệu đất cũng có thể bị nhiễm bệnh. Tranh chấp được thực hiện cùng với quần áo và giày dép, với các công cụ, ve, chuột, ruồi nấm, v.v.
Để ngăn ngừa nhiễm trùng, cần phải tuân thủ các yêu cầu vệ sinh cả trong chính champignon và trong lãnh thổ liền kề với nó. Việc ủ phân không được thực hiện trên sàn đất. Chất nền phải được tiệt trùng chính xác trong 12 giờ ở nhiệt độ 60 ° C. Tốt nhất là sử dụng túi làm bằng màng polymer, điều này sẽ làm giảm nguy cơ lây nhiễm khi đặt champignons. Ngoài ra, tất cả các biện pháp nên được thực hiện nghiêm ngặt (chuẩn bị chất nền chọn lọc, nảy mầm nhanh sợi nấm, trộn với chất nền tiệt trùng và các chất khác) làm tăng tốc độ phát triển của sợi nấm và quả. Điều này sẽ giúp giảm nguy cơ mất mùa.
Nếu nấm vẫn còn phủ nấm mốc, thì phần trang trí của chân và vật liệu phủ dính vào chúng không thể bị phân tán. Chúng phải được thu thập trong các túi màng polymer và đặt vào một lỗ được chuẩn bị đặc biệt cho việc này. Chất thải này phải được tưới bằng dung dịch đồng sunfat mỗi ngày. Hố cần được phủ đất.Toàn bộ căn phòng trong đó champignon được đóng gói phải được rửa và khử trùng mỗi ngày bằng dung dịch đồng sunfat. Tất cả các lỗ thông gió phải được chặn bằng lưới. Trước và sau khi làm việc trong champignon, tất cả các dụng cụ làm việc nên được giặt, quần áo làm việc nên được giặt, giày nên được giặt và vệ sinh bằng dung dịch đồng sunfat, nên rửa tay bằng xà phòng.
Các biện pháp chính để chống nấm mốc là phòng ngừa. Trước hết, cần phải loại bỏ tất cả các nguồn lây nhiễm ở tất cả các giai đoạn trồng nấm.
Vì vậy, nấm mốc không xuất hiện trên nấm, toàn bộ lãnh thổ trong champignon được yêu cầu phun mỗi tuần một lần bằng dung dịch đồng sunfat 1%. Trước khi loại bỏ nó khỏi champignon, chất nền đã sử dụng phải được xử lý bằng dung dịch đồng sunfat. Nó chỉ có thể được sử dụng làm phân bón hữu cơ khi không có champignon. Các cơ sở sản xuất cũng nên được hấp với chất nền.
Nấm mốc vàng xanh
Khuôn xanh vàng chất nền trong nấm bị ảnh hưởng khá thường xuyên. Nấm trở nên yếu, màu xám; sợi nấm đang dần chết đi. Ở vị trí của nó, nấm mốc hình thành với các bào tử màu vàng xanh và sợi nấm màu trắng. Nó có mùi nấm mốc đặc trưng và có vẻ nhớt. Bệnh này được gây ra bởi một số khuôn mẫu khác nhau. Chúng có khả năng phát triển cùng một lúc và việc cách ly chúng là khá khó khăn. Loại khuôn này là phổ biến trong tự nhiên. Nó xâm nhập vào chất nền cùng với các vật liệu ban đầu và cùng với các vi sinh vật khác tham gia vào quá trình ủ phân. Nấm mốc màu vàng xanh bắt đầu phát triển ở nhiệt độ 45 ° C. Nó hoàn toàn chết với thanh trùng tốt. Nếu quá trình thanh trùng được thực hiện với mục đích xấu và bản thân chất lượng kém, thì nấm mốc sẽ nhanh chóng ảnh hưởng đến sợi nấm của rượu sâm banh trong giai đoạn đầu phát triển. Nhiễm trùng có thể xâm nhập vào một chất nền chất lượng. Nguồn lây nhiễm có thể là chất thải bị nhiễm bệnh, nằm rải rác gần khu vực champignon và phân hữu cơ, gió và bụi, giày, dụng cụ. Nó quá muộn để suy nghĩ phải làm gì khi nấm đã bị mốc. Nếu nhiễm trùng được đưa vào vào thời điểm tương đối muộn, khi sợi nấm đã hình thành đầy đủ và sự hình thành quả đã bắt đầu, thì nguy cơ mất mùa sẽ giảm nhẹ.
Để ngăn ngừa căn bệnh này, bạn phải luôn tuân thủ tất cả các quy tắc vệ sinh trên trang web phân trộn. Không sử dụng phân chim lưu trữ lâu. Việc ủ phân phải được thực hiện, tuân thủ tất cả các yêu cầu và đặt nó vào vùng vai. Chất nền phải luôn được xử lý nhiệt. Ngoài ra, nó cần được làm ẩm ngay sau khi chiết xuất nấm từ nó. Vào những ngày gió, không mong muốn làm sạch nó. Chất nền đã qua sử dụng phải được lấy ra trong các túi màng nhựa. Rửa nấm thường xuyên và khử trùng bằng thuốc diệt nấm.
Các loại nấm mốc khác
Khuôn đúc gây ra bởi nấm mốc Sporendomena purpurescens Bon. Nó xuất hiện trong quá trình đậu quả dưới dạng áo khoác trắng hoặc vỏ sợi nấm giữa các khối vật liệu tích hợp. Hệ sợi nấm của nấm mốc này phát triển rất nhanh và bao phủ toàn bộ lớp vật liệu phủ. Nó không hấp thụ nước trong quá trình tưới. Trong champignon, đậu quả đầu tiên giảm, sau đó ngừng hoàn toàn. Nấm mốc biến thành màu vàng, sau đó trở thành màu đỏ anh đào và sự hình thành bào tử bắt đầu. Loại nấm này rất thích nitơ và phát triển trong một chất nền giàu có. Nếu nhiệt độ của chất nền trở thành 10 nhiệt18 ° C, thì sự phát triển của nấm mốc sẽ tăng lên và sự phát triển của nấm được nuôi cấy, ngược lại, chậm lại.
Để ngăn ngừa bệnh này, nên tránh một chất nền siêu bão hòa với nitơ và úng nước. Rất cẩn thận, phân bón nitơ phải được áp dụng. Trong quá trình xử lý nhiệt của chất nền, chắc chắn phải có một luồng không khí trong lành. Amoniac phải được giải phóng hoàn toàn. Nhiệt độ của chất nền cũng phải luôn tối ưu cho nấm được nuôi cấy.
Cobweb và khuôn ô liu - Các bệnh phổ biến nhất của nấm sò. Chúng xuất hiện trên chất nền và ức chế sự phát triển của sợi nấm và sự hình thành quả. Cách đơn giản và hiệu quả nhất để chống lại các bệnh này là muối. Nó thường được rắc với các khu vực bị nhiễm bệnh. Muối không cho phép bệnh lan rộng hơn.
