Dubovik: các loại nấm - phổ biến và lốm đốm
Trên trang này, bạn có thể làm quen với hình ảnh và mô tả về cây nấm sồi, tìm hiểu về hào quang của phân phối và ứng dụng của nó. Bạn cũng sẽ nhận được thông tin về các loại cây sồi phổ biến nhất: thông thường và lốm đốm.
Nội dung
Một cây sồi bình thường trông như thế nào: hình ảnh của một cây nấm ăn được
Thể loại: ăn được.
Mũ của một cây sồi bình thường (Boletus luridus) (đường kính 6-22 cm): từ màu nâu đến màu ô liu nhạt, trong nấm cũ nó có thể sẫm màu thành màu nâu đen. Khi ấn, các đốm đen đôi khi vẫn còn. Thường có hình dạng của một bán cầu, đôi khi nó có thể thực sự lan rộng. Nó rất mượt khi chạm vào, dính và trơn trong thời tiết ẩm ướt hoặc sau mưa.
Hãy chú ý đến chân của một cây sồi bình thường: chiều cao của nó là 5-17 cm, thường là màu đỏ, cam đậm hoặc nâu, ở phần gốc có thể có những đốm nhỏ màu xanh lục. Nó có hình dạng của một câu lạc bộ, dày hình ống đặc trưng và một mô hình lưới dọc theo toàn bộ chiều dài. Lớp hình ống: với các lỗ tròn và rất nhỏ có màu đỏ, chuyển sang màu xanh với một áp lực nhẹ.
Bột giấy: màu vàng, trên vết cắt và khi tương tác với không khí, nó chuyển sang màu xanh. Nó không có mùi vị và mùi rõ rệt.
Đôi: vắng mặt.
Khi lớn lên: từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 9 ở vùng Kavkaz, Siberia và Viễn Đông. Mặc dù nó là một loại nấm ưa nhiệt, nhưng nó có thể được tìm thấy ở vùng Leningrad.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng, nhưng các nhà khoa học đã học cách chiết xuất boletol kháng sinh từ một cây sồi bình thường.
Quan trọng! Việc sử dụng một cây sồi bình thường cùng lúc với rượu có thể dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa.
Tôi có thể tìm ở đâu: trên đất đá vôi bên cạnh bạch dương và sồi trên các khu vực nắng nóng của rừng.
Ăn uống: ở dạng khô hoặc ngâm, phải ngâm sơ bộ và đun sôi, hơn nữa, nước phải được rút nhiều lần. Mặc dù nồng độ các chất độc hại trong một cây sồi bình thường là rất nhỏ, và bên cạnh đó, chúng bị phá hủy trong khi nấu, việc xử lý nhiệt ngắn có thể dẫn đến rối loạn ăn uống nghiêm trọng. Nếu bạn thêm một ít axit citric vào bình trong quá trình ngâm, nấm sẽ giữ lại màu sáng của bột giấy và sẽ không thay đổi nó thành màu hoa cà hoặc màu tím.
Tên khác: gỗ sồi nâu ô liu, dupe, chuyến bay màu nâu bẩn.
Nấm sồi ăn được đốm và ảnh của mình
Thể loại: có điều kiện ăn được.
Mũ gỗ sồi lốm đốm ăn được (Boletus erythropus) (đường kính 7-22 cm): nâu sẫm, hạt dẻ, nâu đen, tối đáng chú ý ngay cả với áp lực nhẹ. Nó có hình dạng của một bán cầu hoặc hình gối. Để cảm ứng mượt mà.
Chân (cao 7-16 cm): thường có màu đỏ-vàng, thường có chấm hoặc hoa văn lưới. Dày, hình trụ hoặc hình thùng, thon từ dưới lên trên.
Lớp hình ống: với các ống tròn màu vàng hoặc màu cam. Làm tối đáng chú ý khi nhấn.
Thịt của cây sồi lốm đốm đáng được chú ý đặc biệt: Bức ảnh cho thấy nó có màu vàng sáng hoặc màu cam, thay đổi màu sắc trên vết cắt và khi tương tác với không khí sẽ chuyển sang màu xanh hoặc xanh. Nó không có hương vị rõ rệt và mùi thơm.
Đôi: độc nấm satan (Boletus satana)có thịt trên vết cắt đầu tiên chuyển sang màu đỏ, và chỉ sau đó chuyển sang màu xanh. Boletus màu vàng (Boletus Junquilleus), chỉ mọc ở Tây Âu và có chân màu vàng. Cây sồi rất hiếm Kele (Boletus queletii), giống như cây sồi nâu ô liu (Boletus luridus), mọc độc quyền trên đất đá vôi.
Khi lớn lên: từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 10 ở vùng Kavkaz, Đông Siberia, Viễn Đông và châu Âu của Nga. Nó thường được tìm thấy trong khu vực Leningrad.
Tôi có thể tìm ở đâu: trên đất chua hoặc đầm lầy của rừng rụng lá và rừng lá kim, thường là trong vùng lân cận của linh sam, sồi và linh sam.
Ăn uống: ở dạng ướp, có thể đun sôi sơ bộ trong vòng 10 - 15 phút, cũng có thể được sấy khô.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
Tên khác: poddubovikovy boletus, granatifoot sồi, granipod boletus, boletus chân đỏ, bầm tím.
