Nấm julienne trong bánh phồng: công thức nấu ăn với hình ảnh
Nội dung
Cách nấu nấm julienne với thịt gà trong bánh phồng
Làm thế nào bạn có thể nấu julienne trong bánh phồng để nó trông đẹp và ngon miệng?
- thịt gà luộc - 400 g;
- nấm (vô địch hoặc rừng luộc) - 400 g;
- bánh phồng (men) - 1 kg;
- hành tây - 1 đầu lớn;
- bơ - 50 g;
- sữa (cho nước sốt) - 300 ml;
- bột mì - 3 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu - 0,5 muỗng cà phê;
- hạt nhục đậu khấu - thìa
Cắt thịt gà thành dải mỏng, cho vào chảo và chiên trong 10 phút.
Nghiền hành và nấm thành khối, riêng biệt chiên chúng trong bơ.
Trộn khối nấm với thịt gia cầm, trộn đều, thêm muối và hạt tiêu trước.
Nước sốt điền: chiên bột thành màu be, thêm bơ, cũng như sữa. Đánh đều bằng máy đánh trứng, thêm hạt nhục đậu khấu và hầm thêm 5 phút nữa.
Thêm ½ nước sốt vào hỗn hợp thịt và nấm, khuấy và lấy ra khỏi bếp.
Cán bột thành một tấm mỏng, sau đó chia thành các hình vuông 4-5 cm.
Đặt điền vào giữa bột và nối các cạnh (trừ phần trên cùng), để lại một lỗ nhỏ.
Đặt bột lên một tấm nướng trong lò nóng trong 10 phút.
Rút bột đã hoàn thành với julienne và đổ hai muỗng nước sốt vào mỗi miếng, gửi nó vào lò nướng trong khoảng 10-15 phút nữa.
Nấm julienne trong bánh phồng với thịt gà và nấm sẽ hóa ra không chỉ ngon, vẻ ngoài xinh đẹp của nó sẽ thu hút sự chú ý của khách.
Julienne với champignons trong bánh phồng trong khuôn
Với bánh phồng làm sẵn và nấm, rất dễ dàng để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ cho những người bạn đột nhiên đến thăm bạn. Julienne trong bánh phồng trong hộp thiếc sẽ làm hài lòng họ rất nhiều với sự xuất hiện của họ.
- bánh phồng - 800 g;
- rượu sâm banh - 500 g;
- kem chua (chất béo) - 300 g;
- hành tây - 2 đầu;
- trứng - 1 chiếc.;
- Phô mai Hà Lan - 300 g;
- gia vị cho nấm - 1,5 muỗng cà phê;
- muối và hạt tiêu - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - để chiên
Dice hành tây và chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.
Cắt nấm thành mì, thêm vào hành tây, chiên trong 10 phút.
Đổ kem chua, thêm tất cả các gia vị được chỉ định trong danh sách, khuấy và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Nhẹ nhàng lăn bột ra bàn, cắt thành hình vuông tương ứng với các hình dạng (khuôn được lấy cho bánh nướng hoặc bánh nướng xốp). Đặt các hình vuông trong cupcakes dầu để các góc dính ra khỏi các cạnh.
Đâm bột bằng nĩa, mỡ bằng trứng đánh và cho vào lò nướng nóng trong vòng 10 - 15 phút.
Rút ra các hình thức nướng và điền chúng với nấm julienne.
Chà phô mai lên trên và trở lại lò nướng, tiếp tục nướng trong khoảng 15 phút.
Julienne với nấm trong bánh ngọt phù hợp ngay cả cho một bữa ăn tối gia đình, như một bữa ăn nhẹ hoặc một khóa học thứ hai.
Julienne công thức trong giỏ bánh phồng
Xem công thức với hình ảnh julienne trong bánh phồng trong giỏ dưới đây.
- bánh phồng (có thể thay thế bằng cát) - 900 g;
- champignons hoặc nấm hàu - 500 g;
- tỏi tây (phần trắng) - 3 chiếc.;
- kem - 80 g;
- Phô mai cứng Nga - 300 g;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- tỏi - 2 tép;
- dầu ô liu - 50 g.
Nấm cắt thành dải, vòng hành tây, kết hợp và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Đổ một nửa kem, muối, hạt tiêu và thêm tỏi băm nhuyễn, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Lấy ra khỏi bếp và chờ làm mát hoàn toàn.
Từ bột, giỏ khuôn có hình dạng tùy ý (kích thước theo sở thích của bạn), tạo lỗ bằng tăm và đặt vào lò nướng nóng sẵn trong 10 phút.
Hủy bỏ, để nguội, làm đầy với điền, thêm kem, nướng phô mai lên trên và đặt để nướng trong 15 phút.
Julienne trong giỏ bánh phồng là một giải pháp lý tưởng để điều trị cho một lượng lớn khách.
Công thức Julienne trong Puff Pastry Tartlets
Chúng tôi cung cấp một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất trong bánh ngọt phồng - trong bánh tartlets. Những dạng bột này được bán trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào trong nhiều loại. Julienne trong bánh tart pastry sẽ trông tuyệt vời trên bàn không chỉ vào ngày lễ.
- thịt gà luộc - 400 g;
- rượu sâm banh - 600 g;
- phô mai - 100 g;
- hành tây - 2 đầu;
- bột (cao cấp) - 3 muỗng canh. l.;
- kem chua - 200 g;
- dầu hướng dương - để chiên;
- muối và hạt tiêu - 0,5 muỗng cà phê;
- rau xanh của cây hương thảo, rau mùi.
Cắt thịt thành miếng nhỏ, kết hợp với hành tây xắt nhỏ và chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
Chiên nấm riêng trong dầu và kết hợp với thịt, muối và hạt tiêu.
Đun nóng bột trong chảo riêng, thêm kem chua và khuấy đều.
Kết hợp tất cả các thành phần và đun nhỏ lửa trong ít nhất 15 phút.
Chia hỗn hợp thành bánh tartlets, đặt lên một tấm nướng và nấu trong 15 phút.
Lấy ra khỏi lò, rắc phô mai và gửi lại trong 5 - 7 phút.
Kết thúc julienne với thịt gà trong bánh phồng trước khi phục vụ để trang trí với rau xanh xắt nhỏ.
Julienne với nấm hàu trong túi bánh phồng
Để chuẩn bị julienne trong một túi bánh ngọt, chúng ta cần những sản phẩm như vậy:
- bánh phồng - 1 kg;
- nấm (nấm sò) - 400 g;
- ức gà - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc vừa.;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - để chiên;
- phô mai (chế biến) - 2 chiếc.;
- rau xanh - rau mùi tây, thì là;
- kem - 300 g;
- muối
Túi bánh phồng sẽ giống như bánh, chỉ có kích thước nhỏ. Đối với điều này, khuôn có đường kính khoảng 25-30 cm được sử dụng.
Nghiền nấm và hành tây, chiên trong dầu cho đến khi nấm sẵn sàng.
Cắt ức gà luộc thành những lát nhỏ và kết hợp với nấm và hành tây. Khuấy đều và chiên trong vòng 10 - 15 phút.
Rắc bột lên hỗn hợp, khuấy đều, đổ kem, nướng kem phô mai và muối.
Khuấy kỹ và đun sôi tất cả cùng nhau trong 15 phút. Vào cuối món hầm, thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, trộn và loại bỏ nhiệt.
Đặt bột thành từng miếng, dùng tay phết lên và nâng hai bên.
Đặt julienne vào túi, phủ lên những miếng bột mỏng được cuộn lên trên và nhúm các cạnh.
Sử dụng một cái nĩa, nhẹ nhàng làm thủng và đặt vào lò nướng, được làm nóng đến 180 ° C, trong nửa giờ.
Trẻ em sẽ thích món julienne này trong túi bánh phồng, vì nó giống với bánh nướng.
Julienne với nấm hàu trong phong bì từ bánh phồng
Công thức cho một julienne ngon trong phong bì từ bánh phồng có thể được chuẩn bị ngay cả bởi một nữ tiếp viên mới làm quen.
- bánh phồng không men - 1 kg;
- nấm (champignons) - 700 g;
- hành tây - 3 đầu;
- phô mai cứng - 200 g;
- mayonnaise - 200 g;
- bột - 60 g;
- ớt bột - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - để chiên;
- tỏi - 2 tép;
- muối
Cắt nhỏ và xào hành tây trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
Kết hợp champignons xắt nhỏ với hành tây và chiên trong 15 phút.
Thêm mayonnaise với bột và trộn để không có cục u từ bột.
Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút, thêm ớt bột, muối và tép tỏi băm nhỏ. Khuấy và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5 - 7 phút nữa.
Nướng phô mai trên một vắt mịn và kết hợp tất cả các thành phần.
Cán bột thành một lớp mỏng, cắt thành hình vuông 10 cm.
Đặt điền vào một bên của hình vuông và che với nửa còn lại (góc này sang góc khác).
Chụm các cạnh và đặt trên một tấm mỡ. Gửi đến lò nướng trong 25-30 phút, cho đến khi phong bì có màu nâu.
