Cách nấu nấm julienne trong bánh tartlets

Bánh quế hoặc bánh tartlet là một sự thay thế tuyệt vời cho các nhà sản xuất cocotte truyền thống. Và để tăng tốc quá trình chuẩn bị đồ ăn nhẹ ngon miệng của Pháp, bạn có thể mua trước khoảng trống trong cửa hàng.

Julienne cổ điển với nấm trong tartlets: công thức với hình ảnh

Các julienne cổ điển với nấm trong tartlets theo công thức này được chuẩn bị dễ dàng và đơn giản.

Danh sách sản phẩm:

• vô địch - 500 g;
• hành tây - 3 đầu;
• Phô mai Nga - 300 g;
• kem chua - 300 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• bơ - 30 g;
• muối;
• tiêu đen mặt đất.

Gọt vỏ đầu hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên bơ cho đến khi mềm.

Cắt nấm thành miếng nhỏ, kết hợp với hành tây, thêm muối, hạt tiêu và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi trong chảo.

Khuấy bột tốt với kem chua cho đến khi mịn và đun trên lửa nhỏ cho đến khi dày.

Đổ đầy tartlets với nấm và hành tây, đổ 2-3 muỗng canh. tôi nước sốt và phủ lên trên một lớp phô mai bào.

Đặt nướng trong lò trong 15 phút cho đến khi phô mai có màu hồng.

Công thức này cho julienne với nấm trong tartlets được chuẩn bị trong một lần ăn, nhưng nó rất ngon và thơm. Ngoài ra, món khai vị này sẽ trông tuyệt vời trên bàn tiệc tự chọn. Xem bên dưới cách julienne ngon với nấm trong bánh tart hóa ra trong những bức ảnh này:

Cách làm bột tartlet cho julienne

Tartlets - giỏ nhỏ ăn được để ăn nhẹ, bạn có thể tự nướng. Để làm bánh tartlets cho julienne tại nhà, chúng ta sẽ cần các sản phẩm sau:

• bơ thực vật - 250 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• bột mì - 350 g;
• đường - 50 g;
• muối là một nhúm.

Rây bột và trộn với những lát bơ thực vật mềm.

Khuấy đều cho đến khi vụn và để trong vài phút.

Đánh trứng với đường và muối, thêm vào bột và nhào đều.

Bọc trong màng bám và làm lạnh trong 15-20 phút.

Nhúm một miếng bột, cho vào bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp, trải đều trên toàn bộ bề mặt bằng một lớp mỏng và gửi đến lò nướng nóng trong 10 phút.

Bằng cách này, sẽ có thể chuẩn bị nhiều chế phẩm cho một bữa ăn nhẹ nóng trong tương lai. Julienne với nấm trong những chiếc bánh như vậy sẽ trông rất đẹp.

Julienne trong tartlets với nấm và gà trong sốt mayonnaise

Làm thế nào để nấu julienne trong tartlets nếu bạn có kế hoạch lưu trữ một số lượng lớn khách? Khi đã có khoảng trống đã nướng, bạn có thể sử dụng chúng, và khi không, chỉ cần mua tại cửa hàng. Tartlets trên một tấm nướng sẽ phù hợp hơn so với các nhà sản xuất cocotte.

Chúng tôi cung cấp để nấu julienne trong tartlets với nấm và thịt gà trong sốt mayonnaise. Tùy chọn này phù hợp cho những người thích nấm với thịt.

• chân gà - 2 chiếc.;
• nấm (nấm hàu hoặc champignons) - 500 g;
• mayonnaise - 200 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• hành tây - 3 đầu;
• dầu thực vật;
• tỏi - 3 tép;
• ớt bột - 0,5 muỗng cà phê;
• muối;
• rau mùi tây.

Nấu chân cho đến khi mềm, loại bỏ da và cắt thành lát.

Xúc xắc hành tây, chiên trong dầu cho đến khi trong suốt và kết hợp với nấm băm nhỏ.

Muối, thêm ớt bột, tỏi băm nhỏ, trộn và chiên cho đến khi nước bay hơi từ nấm.

Kết hợp mayonnaise với bột, đánh đều bằng máy đánh trứng và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi đặc lại.

Trộn tất cả các thành phần, đun nhỏ lửa trong 5 phút và cho vào tartlets.

Với phô mai nghiền, tạo một lớp trên cùng và cho vào lò nướng để nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 180 ° C.

Trang trí julienne với thịt gà trong tartlets với các loại thảo mộc cắt nhỏ và phục vụ.

Julienne công thức trong tartlets với nấm và phô mai

Một biến thể thú vị khác của một món ăn nhẹ nóng hổi là julienne trong bánh tart với nấm và phô mai. Nó nấu nhanh hơn nhiều so với thịt và được coi là chế độ ăn kiêng.

Thành phần

• rượu sâm banh - 600g;
• phô mai cứng - 300 g;
• phô mai chế biến - 100 g;
• hành tây - 3 chiếc.;
• kem chua (kem) - 200 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• muối và hạt tiêu trắng;
• ô liu - 50 g;
• bơ - 50 g;
• hành lá - 3-4 nhánh.

Julienne trong tartlets, xem công thức với hình ảnh dưới đây.

Xắt nhỏ nấm và hành tây, cho vào chảo với bơ và chiên cho đến khi vàng.

Phô mai kem trong nấm, thêm ô liu băm nhỏ, muối, hạt tiêu. Khuấy mọi thứ và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ.

Chiên bột cho đến khi kem, đổ kem chua, khuấy cho đến khi mịn và đun trong 2-3 phút.

Sắp xếp nấm với phô mai kem trên bánh tart, đổ 3-4 muỗng canh. tôi nước sốt và đầu với pho mát bào.

Cho vào lò nướng và nướng trong vòng 10 - 15 phút, cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu nhạt.

Julienne trong tartlets với nấm và phô mai là một món ăn nhẹ nóng hổi, ​​được sử dụng cho bữa trưa và bữa tối.

Lò nướng julienne trong tartlets với hải sản trong lò

Một lựa chọn nhanh chóng tuyệt vời cho một gia đình nhỏ là julienne trong tartlets trong lò nướng hải sản.

Đối với anh ta, chúng ta sẽ cần các sản phẩm sau:

• rượu sâm banh - 200 g;
• tôm - 200 g;
• hến - 200 g;
• tỏi tây - 4 chiếc.;
• bơ - 50 g;
• kem - 200 g;
• bột mì - 32 muỗng canh. l.;
• hạt nhục đậu khấu - một nhúm;
• muối;
• phô mai - 200 g;
• hỗn hợp tiêu xay - 0,5 muỗng cà phê;
• rau húng quế.

Cái julienne này trong tartlets (xem ảnh), bạn muốn ăn đi ăn lại. Món khai vị hải sản hóa ra khá thỏa mãn và nhiều calo.

Luộc tôm trong 5 - 7 phút và bỏ vỏ ra khỏi chúng.

Tốt hơn là lấy hến đã sẵn sàng, rửa sạch và kết hợp với tôm. Hải sản có thể được đặt toàn bộ trong julienne, tuy nhiên, nếu món khai vị được nấu trong tartlets, chúng cần phải được cắt thành nhiều miếng.

Băm nhỏ phần trắng của hành tây, chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.

Thêm champignons nghiền nát vào nó và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Thêm muối, hỗn hợp hạt tiêu, trộn đều và để ấm trong 7-10 phút.

Đối với nước sốt: kết hợp kem với bột mì nướng, đánh đều bằng máy đánh trứng và thêm hạt nhục đậu khấu. Đun nhỏ nước sốt kem trên lửa nhỏ trong khoảng 5 - 7 phút.

Trong các tartlets trải lớp dưới cùng của hải sản, thứ hai - nấm với hành tây, đổ nước sốt lên trên và chờ cho đến khi nó lắng xuống.

Thêm nhiều nước sốt và hoàn thành lớp trên cùng với phô mai cứng nghiền trên một vắt mịn.

Nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi phô mai tan chảy và có màu nâu.

Khi phục vụ, trang trí tartlets với lá húng quế xanh.

Nấm trắng công thức julienne trong tartlets

Nấm porcini julienne trong tartlets rất dễ chuẩn bị và rất thuận tiện khi gặp khách. Việc đổ đầy có thể được chuẩn bị trước, và khi khách đến, chỉ cần đặt ra trong cốc bánh quế, rắc phô mai và nướng trong lò trong 15 phút.

Để chuẩn bị nó, chúng ta cần các thành phần sau:

• nấm porcini - 700 g;
• hành tây - 4 đầu;
• tỏi - 3 tép;
• kem chua - 300 g;
• bột mì - 3 muỗng canh. l.;
• phô mai (nửa cứng) - 300 g;
• bơ - 70 g;
• muối;
• hỗn hợp ớt trắng và đen;
• hành lá.

Nấm cắt thành khối và cho chiên vào bơ cho đến khi mềm.

Sau khi chất lỏng đã bay hơi từ nấm, thêm hành tây xắt nhỏ vào chúng và chiên cho đến khi vàng.

Muối, thêm hạt tiêu và thêm bột mì, khuấy đều và để yên trong 7 phút.

Kết hợp kem chua với khối nấm, trộn kỹ và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Nghiền tỏi trên một vắt nhỏ và phết chúng vào bên trong của những chiếc bánh.

Lấy phần nhân ra khỏi bếp, trộn với hành lá xắt nhỏ, phết lên bánh và rắc phô mai bào lên trên.

Đặt julienne trong tartlets với nấm porcini trong lò và nướng trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu.