Súp với nấm và thịt: công thức nấu ăn đầu tiên
Nội dung
Cách nấu súp với nấm và thịt hoang dã
Một trong nhiều món nấm yêu thích là súp với nấm và thịt hoang dã. Đối với những người đang ăn kiêng, thịt gà là phù hợp, và phần còn lại có thể sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò để làm cho món súp phong phú hơn. Những gì được yêu cầu:
- thịt - 0,5 kg;
- khoai tây - 2-3 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- nấm - 400 g;
- bún - 50 g;
- gia vị cho vừa ăn.
Bắt đầu với thực tế là thịt, thái hạt lựu, phải được gửi đến một nồi với nước lạnh và đặt trên lửa. Nấm rừng tươi phải được luộc riêng với thịt với việc thêm hành. Hành tây sẽ trở thành một chỉ số về sự an toàn: màu xanh lam cho thấy bạn có thể ăn nấm. Lúc này, bạn cần rửa và thái rau. Hành tây và cà rốt phải được hầm trong chảo trong dầu hướng dương. Sau vài phút, thêm khoai tây và chiên mọi thứ trong khoảng 3 phút. Sau đó thêm tất cả các loại rau và nấm vào nồi với thịt. Khi tất cả các thành phần được nấu chín, thêm bún, lá nguyệt quế và hạt tiêu cho vừa ăn. Không quá khó để nấu súp với bất kỳ loại thịt và nấm hoang dã nào theo công thức này.
Súp với nấm khô và thịt gà
Nếu nấm khô ở trong nhà, thì bạn có thể nấu một cái gì đó đặc biệt từ chúng. Ví dụ, một món súp với nấm hoang dã khô và thịt gà là một công thức mà ngay cả một người nghiệp dư cũng sẽ đối phó. Để làm điều này, bạn phải:
- nấm khô - 50 g;
- thịt gà - 350 g;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- hành tây - 0,5 chiếc.;
- cà rốt - 0,5 chiếc.;
- gia vị cho vừa ăn.
Trước khi bạn bắt đầu nấu súp với nấm trắng và thịt gà khô, điều quan trọng là phải ngâm nấm trong nước trong một tiếng rưỡi. Sau đó thêm 1,5 lít nước, thịt gà và đặt lên bếp để truyền dịch. Nấm phải được rửa lại. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối và gửi đến nước dùng nấm sôi. Hầm hành tây và cà rốt trong chảo cho đến khi vàng nâu và thêm nấm. Chiên và muối mọi thứ để hương vị. Nấm, cà rốt và hành tây gửi đến một nồi với nước dùng sôi. Nấu cho đến khi mềm.
Súp với nấm, khoai tây và thịt gà trong nồi nấu chậm
Những người tình đang ngày càng chuyển sự chú ý của họ sang chậu sành: nó nhanh, đơn giản và đáng tin cậy. Súp với nấm và gà yêu thích của bạn cũng có thể được nấu trong một nồi nấu chậm. Những gì cần thiết cho việc này:
- nấm - 250 g;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- gà - 200 g;
- hành tây - 0,5 chiếc.;
- cà rốt - 0,5 chiếc.;
- gia vị cho vừa ăn.
Chiên cà rốt và hành tây trong một bát nhiều viên trong khoảng 10 phút với việc thêm dầu thực vật. Cắt thịt gà thành khối và thêm vào rau, chiên thêm 10 phút nữa. Cắt khoai tây, luộc nấm trong một cái nồi riêng, và cho tất cả mọi thứ vào một cái bát nhiều viên.Muối, thêm lá nguyệt quế và đổ nước. Đặt chế độ thành "Hầm" hoặc "Nấu" và sau một tiếng rưỡi để có được món súp thành phẩm với nấm rừng và khoai tây, và thịt gà.
Súp phô mai với thịt và nấm champignons
Mạng lưới có một số lượng lớn các công thức nấu ăn cho súp. Nhưng nó xảy ra rằng một món súp thông thường là mệt mỏi, sau đó bạn có thể nấu súp phô mai với các loại nấm khác nhau, chẳng hạn như nấm, và với việc thêm thịt. Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- nhà thờ - 250 g;
- phi lê gà - 200 g;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- phô mai chế biến - 150 g;
- hành tây - 0,5 chiếc.;
- cà rốt - 0,5 chiếc.;
- gia vị cho vừa ăn.
Cách chế biến món súp này khá đơn giản, và hương vị kem tinh tế sẽ làm mọi người thích thú. Đầu tiên bạn cần luộc phi lê, khi nó sôi, muối và nấu cho đến khi mềm. Xúc xắc gà nấu chín, và thái nhỏ hành tây và chiên trong dầu trong khoảng 7 phút. Nướng cà rốt và thêm vào hành tây để chiên trong khoảng 5 phút. Rửa nấm, thái nhỏ và thêm vào các loại rau. Chiên cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi. Đặt khoai tây xắt nhỏ trong 15-20 phút trong nước dùng. Sau đó, thêm rau xào vào nước dùng và nấu khoảng 5 phút, sau đó thêm phi lê gà. Nướng kem phô mai, thêm vào súp và trộn. Muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.
Súp đậu với nấm và thịt gà
Mọi người đều biết rằng công thức cổ điển cho súp đậu liên quan đến sự hiện diện của thịt hun khói. Tuy nhiên, công thức này khác với kinh điển và là một lựa chọn nhẹ. Vì vậy, súp đậu được chuẩn bị với nấm và thịt gà, và đối với điều này, bạn cần:
- đậu Hà Lan khô - 150 g;
- rượu sâm banh - 100 g;
- gà - 100 g;
- khoai tây - 2 chiếc.;
- cà rốt - 0,5 chiếc.;
- hành tây - 0,5 chiếc.;
- gia vị cho vừa ăn.
Trước hết, đáng để ngâm đậu qua đêm trong nước để nấu nhanh hơn. Sau đó, đậu Hà Lan cần được đổ với nước khác và đốt trong ít nhất một giờ. Trong chảo, xào một ít hành tây, thái hạt lựu và cà rốt, xay nhuyễn. Pre-fry nấm để tất cả các chất lỏng ra khỏi chúng. Nếu đậu Hà Lan gần như đã sẵn sàng, thì bạn cần thêm khoai tây vào chảo và nấu trong khoảng 7 phút, sau đó thêm mọi thứ khác. Hạt tiêu, muối và nấu thêm một phút nữa có thể được phục vụ, như trong phiên bản cổ điển, với bánh quy giòn và thảo mộc.
Súp ngon với nấm và thịt muối
Khi đã quyết định nấu súp nấm, nhiều người tưởng tượng nấm tươi, khô hoặc đóng hộp. Tuy nhiên, có một cơ hội để gây ngạc nhiên cho khách của bạn với một món súp cực kỳ ngon, với nấm và thịt hoang dã muối. Một công thức như vậy hoàn toàn không mới - nó vẫn đang được các ông cố của chúng ta chuẩn bị từ thời cổ đại. Để chuẩn bị súp cho 4 phần bạn sẽ cần:
- nấm muối - 150 g;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- hành tây nhỏ - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- trứng - 1 chiếc.;
- gia vị cho vừa ăn.
Gửi khoai tây vào nước sôi và để nấu ăn. Chiên hành tây xắt nhỏ và cà rốt trong chảo cho đến khi vàng. Cắt nấm muối không thật mịn và thêm vào rau trong chảo. Đun nhỏ lửa với nhau trong khoảng 4 phút. Khi khoai tây đã sẵn sàng, thêm rau và nấm vào chảo và nấu trong khoảng 20 phút. Chỉ sau khi muối này để hương vị của riêng bạn. Nó không có giá trị trước khi muối, vì nó có thể được muối do sự hiện diện của nấm muối. Với máy đánh trứng, trộn trứng thành một khối đồng nhất và đổ chúng, từ từ khuấy, vào món súp đã hoàn thành. Để ngấm trong 10 phút.
Súp kiều mạch với nấm champignons và thịt
Những gì họ không thêm vào súp: gạo, mì ống và kê. Làm gì với những người thích kiều mạch? Đối với họ, cũng có một câu trả lời cho câu hỏi: cách nấu súp kiều mạch với nấm và thịt. Món súp này được nấu rất nhanh và hóa ra rất ngon. Thành phần
- gà - 200 g;
- khoai tây - 2 chiếc.;
- kiều mạch - 3 muỗng canh. l;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- rượu sâm banh - 300 g;
- hành tây - 1 chiếc.
- gia vị.
Bạn cần bắt đầu bằng cách đặt gà luộc. Sau đó, cắt nấm không thật mịn và làm bay hơi nước từ chúng trong chảo. Sau đó chiên cho đến khi vàng nâu, muối và đặt vào một đĩa riêng. Cắt khoai tây và ném vào nước sôi để đun sôi. Sau đó đổ kiều mạch và nấu khoảng 10 phút, đừng quên muối.Thêm nấm và nấu thêm 7 phút nữa. Chiên hành tây và cà rốt xắt nhỏ trong chảo cho đến khi vàng nâu và gửi tất cả mọi thứ vào chảo. Thêm gia vị cho vừa ăn. Đó là tất cả, súp kiều mạch với nấm như nấm và thịt đã sẵn sàng.
Súp gạo tự làm với thịt và nấm
Để nấu cơm canh tự làm với thịt gà và nấm, không cần nhiều nỗ lực. Nó là đủ để có mọi thứ bạn cần trong tầm tay và một chút thời gian. Tất cả những gì cần thiết là:
- phi lê gà - 150 g;
- hành tây - 0,5 chiếc.;
- gạo - 90 g;
- nấm - 200 g;
- gia vị cho vừa ăn.
Bạn cần bắt đầu bằng cách rửa gạo trong nước lạnh. Gửi phi lê gà vào chảo và nấu cho đến khi mềm, sau đó lấy gà và lọc nước dùng. Sau đó đổ gạo vào nước dùng đã chuẩn bị và nấu cho đến khi nó sẵn sàng trong khoảng 35 phút. Đừng quên muối. Băm nhỏ hành tây và nấm và chiên chúng trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm chúng vào súp. Xúc xắc phi lê và thêm vào súp. Nấu thêm 15 phút nữa và để nó ủ trong khoảng 40 phút. Bạn cũng có thể nấu súp gạo với nấm hoang dã và thịt gà, nếu bạn lấy bất kỳ loại nấm nào khác thay vì nấm.
