Thịt với nấm và đậu: công thức cho các món ăn ngon

Đậu là một trong những cây trồng lâu đời nhất được trồng bởi con người. Không kém phần cổ xưa là những loại nấm mà con người đã thu thập và ăn từ thời cổ đại. Những sản phẩm này được kết hợp hoàn hảo trong các món ăn nóng với rau và thịt, và nếu bạn nấu chúng trong nồi gốm trong lò, kết quả tuyệt tác của nghệ thuật ẩm thực sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Thịt với nấm và đậu là món ăn mà một lần nếm thử một lần là không thể quên. Hãy xem xét các món ăn phổ biến và ngon nhất của các thành phần này.

Thịt với nấm và đậu đóng hộp

Sự kết hợp của nấm và đậu với thịt là gấp đôi hương vị tuyệt vời và protein lành mạnh. Món ăn từ các thành phần này rất bổ dưỡng, cung cấp năng lượng và năng lượng.

Để nấu thịt với đậu và nấm theo công thức này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 200 g nấm champignon;
• 300 g thịt lợn tươi;
• 2 củ hành tây cỡ vừa;
• 300 g khoai tây để nấu ăn;
• 300 g đậu đóng hộp;
• 2 quả cà chua;
• thảo mộc, muối và gia vị cho vừa ăn;
• dầu ăn để chiên

Tốt hơn là lấy thịt tươi, nhưng bạn có thể sử dụng đông lạnh. Nó phải được rửa dưới vòi nước chảy, làm khô bằng khăn giấy, cắt thành miếng nhỏ và cho vào chảo với dầu thực vật ấm.

Thịt lợn nên được chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó nên muối, thêm gia vị và cho vào nồi.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch trong nước, cắt thành nửa vòng, chiên trong cùng một chảo với thịt cho đến khi vàng nâu.

Đặt hành tây chiên lên trên thịt lợn trong nồi và đặt nấm rửa sạch và cắt thành 4 phần trên nó.

Rửa khoai tây, gọt vỏ, rửa lại dưới nước chảy, cắt thành thanh, nhanh chóng chiên trong dầu thực vật. Gửi khoai tây thành phẩm vào chậu, đặt cà chua, đậu đóng hộp và rau xanh lên trên nó, đặt lên trên nó.

Nội dung của nồi cần được đổ đầy nước dùng thịt nóng hoặc chỉ là nước nóng để chất lỏng hơi bao phủ nó. Điều quan trọng là các nồi có 1,5-2,0 ngón tay không đầy đủ, nếu không trong quá trình nấu, chất lỏng thoát ra từ rau sẽ bắt đầu sôi và văng ra. Nấu món ăn trong lò nướng ở 180 độ trong 30 phút.

Nấm với thịt và đậu xanh trong chậu

Theo cách tương tự, trong cùng một trình tự, bạn có thể nấu với nấm với thịt và đậu xanh trong nồi. Danh sách các thành phần cần thiết trong trường hợp này sẽ hơi khác nhau:

• 300 g thịt bò hoặc bột thịt bê;
• 200 g nấm và ớt ngọt;
• 250 g đậu xanh và cà chua;
• 150 g hành tây;
• dầu hướng dương để chiên;
• muối, hạt tiêu, thảo mộc và các loại gia vị khác để nếm thử.

Rửa sạch nấm, cắt thành đĩa, xắt hạt tiêu thành dải và cà chua thành khối. Rửa sạch đậu xanh, đặt trong nước sôi trong 3-5 phút và ngay lập tức làm mát trong nước chảy. Rửa sạch thịt, phơi khô, cắt thành khối. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.

Chiên hành tây cho đến khi vàng, thêm thịt, sau 3 phút cho nấm và hạt tiêu vào chảo.Thêm muối và gia vị, trộn, cà chua và chiên thêm 3 phút nữa. Chuyển một nửa hỗn hợp vào nồi, đặt đậu xanh lên trên và đặt lại thịt và rau, thêm một ít nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước. Trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ trước khi phục vụ.

Thịt gà với nấm và đậu xanh

Hóa ra là thịt gà tây rất ngon với nấm và đậu xanh, nướng trên một tấm nướng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 300 g rượu sâm banh;
• 400 g thịt gà tây;
• 200 g đậu xanh;
• 1 củ hành tây;
• mayonnaise;
• muối, tiêu đen xay.

Rửa sạch thịt, đậu, nấm và hành tây bóc vỏ dưới vòi nước. Cắt thịt thành khối 3x3 cm, cắt nấm thành 4 phần, hành tây - trong một nửa vòng.

Đặt thịt lên đĩa với muối, hạt tiêu và dầu mỡ với mayonnaise. Trên một tấm nướng, bôi dầu hướng dương, đặt tất cả các thành phần theo trình tự sau: nấm, hành tây lên trên, sau đó đậu. Bạn có thể tùy ý phủ từng lớp với mayonnaise, sau đó món ăn sẽ trở nên đậm hơn. Lớp trên cùng là thịt đặt.

Nướng trong lò nướng nóng đến 200 độ trong khoảng 60 phút, trong 30 phút đầu tiên bạn cần phủ tấm nướng bằng giấy bạc. Rắc các món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc, phục vụ nóng.

Nếu không có thịt bò, bạn có thể thay thế nó bằng thịt cừu và nấu một món ăn ngon theo cách tương tự, thay đổi một chút danh sách các thành phần, lấy:

• 500 g thịt cừu tươi;
• 200 g rượu sâm banh;
• 1 đầu hành tây để chiên và 1 đầu để ngâm;
• 400 g đậu xanh;
• 2 quả ớt đỏ ngọt.

Bổ sung duy nhất cho quá trình nấu là thịt cần được ướp nhẹ trong 1 củ hành tây xắt nhỏ trong 10 phút trước khi chiên.

Đậu hầm với thịt gà và nấm

Bạn có thể nấu thịt với đậu và nấm trong nồi mà không cần khoai tây. Nó sẽ tạo ra một món ăn rất thịnh soạn và tốt cho sức khỏe, rất phù hợp cho bữa tối gia đình. Để chuẩn bị thức ăn theo công thức dưới đây, đậu khô được sử dụng, vì vậy nó sẽ yêu cầu chuẩn bị sơ bộ, tức là rửa và ngâm trong nước.

Thành phần thiết yếu:

• 500 g thịt gà;
• 100 g rượu sâm banh;
• 150 g đậu khô;
• 3 tép tỏi;
• 2 đầu hành tây (cỡ trung bình);
• dầu thực vật;
• muối, gia vị và thảo mộc để hương vị.

Đậu phải được rửa trong một cái chao trước dưới vòi nước chảy và nước sôi lạnh, để tất cả được đậy kín, đậy nắp thùng chứa bằng màng dính và làm lạnh. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất vào buổi sáng, và vào buổi tối, bình tĩnh tiến hành chuẩn bị bữa tối.

Để ráo nước từ đậu đã ngâm, rửa sạch bằng nước lạnh, đặt trên lửa nhỏ, đun sôi và xả nước. Lặp lại quy trình 3 lần. Sau đó nấu cho đến khi một nửa sẵn sàng bằng cách muối và thêm một chút đường.

Rửa sạch phi lê gà, cắt thành miếng nhỏ, đặt vào bát, hạt tiêu, muối, thêm gia vị và dầu thực vật, trộn.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch với nước, cắt thành nửa vòng, trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và gửi vào một bát với thịt gà xắt nhỏ và để ướp trong nửa giờ. Sau thời gian này, cho thịt cùng với nước xốt vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên cho đến khi vàng nâu.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, cho qua máy ép và thêm vào thịt, cùng với nấm, rửa sạch và cắt thành 4 phần, và trộn.

Xếp các thành phần của chảo vào nồi, bên trên đậu nấu cho đến khi chín một nửa. Với lượng nước còn lại từ nấu ăn, đổ các thành phần của món ăn vào nồi. Đậu hầm với thịt và nấm phải được nấu trong lò 180 độ đã được làm nóng trước trong 40 phút.