Bí ngô với nấm và thịt: công thức nấu ăn phổ biến
Nội dung
Cách nấu bí đỏ với thịt và nấm trong lò
Các món ăn, công thức được đưa ra dưới đây, có mặt trong các món ăn của nhiều dân tộc trên thế giới và trong các nhà hàng được phục vụ với danh dự đặc biệt. Để nấu một quả bí ngô với thịt và nấm trong lò, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bí ngô nặng khoảng 4 kg;
- thịt, tốt nhất là thịt bò - 1 kg;
- cọng cần tây - 4 chiếc. (bạn có thể thêm một ít rễ cần tây);
- nấm - 200-250 g (vô địch);
- hành tây đỏ - 2 bàn;
- ớt chuông - 2 chiếc.;
- 3 quả cà chua;
- tỏi - 2 tép;
- cà rốt;
- bí xanh non.
Rửa kỹ bí ngô, cẩn thận cắt nắp nắp chà và bỏ bã. Điều quan trọng là các bức tường của rau có độ dày ít nhất 1,5 cm. Tách bột từ hạt và trộn với tỏi băm nhỏ, muối, hạt tiêu, thêm gia vị (húng quế, húng tây, hương thảo). Gửi mẫu đã chuẩn bị vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ trong 10 phút. Đồng thời, bạn cần nướng bột giấy rút ra và nêm gia vị trong một hộp đựng, hạt tiêu và cà chua.
Để chuẩn bị cho đầy, bạn cần rửa sạch hành tây và cần tây, xắt nhỏ và gửi đến hầm. Sau 5 - 7 phút thêm nấm rửa sạch và cắt thành 4 phần cho chúng.
Trong khi đó, thịt cũng nên được rửa sạch, sấy khô, xắt nhỏ, chiên riêng trên lửa cao để tạo thành lớp vỏ và gửi đến rau. Bỏ vỏ từ cà chua và ớt nướng, xắt nhỏ và thêm vào rau với thịt.
Rửa cà rốt và zucchini, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ, kết hợp với thịt, rau và bột giấy, trộn kỹ.
Đặt miếng trám vào quả bí ngô, đóng nắp nắp lại và gửi vào lò nướng thêm 20 phút nữa.
Công thức cho khoai tây với thịt và nấm trong bí ngô
Ngoài thịt và nấm trong loại rau cam ngon này, bạn có thể nấu nhiều loại ngũ cốc khác nhau, nhưng phổ biến nhất là công thức làm khoai tây. Để chuẩn bị khoai tây với thịt và nấm trong bí ngô, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 2 quả bí ngô nặng tới 1 kg mỗi quả;
- 500 g thịt lợn và khoai tây;
- 150-200 g nấm;
- 100 g hành tây;
- 1 muỗng canh. một muỗng kem chua không béo;
- dầu thực vật, muối.
Cắt nắp có nắp hình bí ngô, sử dụng muỗng để chọn hạt và một ít bột giấy mà bạn cần cắt thành khối. Rửa và cắt thịt thành khối. Rửa sạch, gọt vỏ và xúc xắc khoai tây. Rửa sạch nấm, cắt khô thành 4 phần.
Chiên hành tây, thái hạt lựu trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt, thêm bí ngô và thịt vào đó, đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút. Sau đó thêm nấm và khoai tây, chiên trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm kem chua, gia vị và thảo mộc để nếm, trộn và đặt trong nồi nồi.Đổ 1 cốc nước vào từng cốc, đóng nắp bằng nắp và nướng trong lò trong 40 phút.
Nướng bí ngô với thịt và nấm trong nồi nấu chậm
Bạn cũng có thể nấu bí ngô nướng với thịt và nấm trong nồi nấu chậm. Nhờ xử lý tương tự các sản phẩm, chúng giữ lại tối đa các yếu tố hữu ích. Thịt được bão hòa với hương vị của rau và nấm và rất thơm. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
- 800 g bí ngô;
- 1 kg thịt bê;
- 300 g nấm;
- 4 chiếc hành tây;
- 50 g mận đọ sức;
- 1 quả ớt chuông;
- dầu thực vật;
- nước tương;
- muối và hạt tiêu.
Gọt vỏ bí ngô, cắt thành khối vừa, rắc nước tương và gửi vào tủ lạnh. Rửa sạch, phơi khô, cắt thịt thành khối, muối, hạt tiêu, thêm hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ và trộn. Cắt nấm thành lát mỏng và thêm một chút muối.
Lấy bí ngô ra khỏi tủ lạnh, trộn một nửa khối lượng với mận đã nghiền nát và đặt vào bát đa năng được bôi dầu thực vật. Lớp tiếp theo bạn cần đặt thịt với hành tây, một chút bóp mọi thứ để niêm phong. Sau đó xếp nấm vào lớp trên cùng - bí ngô còn lại, kết hợp với ớt băm nhỏ. Cần phải nấu món ăn ở chế độ "Hầm" trong một tiếng rưỡi.
Bí ngô với thịt và nấm, hầm trong nồi
Bí ngô hầm với thịt và nấm sẽ trở nên đặc biệt thơm nếu được nấu trong các nồi đất sét chia nhỏ. Để chuẩn bị một món ăn, bạn cần phải dự trữ các sản phẩm đó:
- 700 g thịt;
- 200 g nấm;
- 300 g bí ngô;
- 6 củ khoai tây cỡ vừa;
- hành tây;
- 3 tép tỏi;
- 2 quả cà chua;
- gia vị yêu thích và muối.
Rửa thịt, làm khô bằng khăn giấy, cắt thành khối lớn và sắp xếp nó trong chậu. Đầu với tỏi, hành tây xắt nhỏ và đĩa. Muối mọi thứ và hạt tiêu. Sau đó, bạn cần gửi nấm thái lát thành lát vào nồi, khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu, bí ngô thái hạt lựu và cuối cùng phủ lên tất cả cà chua bằng cà chua.
Trong mỗi nồi bạn cần đổ nước lên đến một nửa, thêm lá nguyệt quế và gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước trong một giờ rưỡi ở nhiệt độ 180 độ.
Tùy chọn, bạn có thể thay đổi thành phần của sản phẩm hoặc bổ sung nó với các loại rau và gia vị khác. Đối với thịt, nên lấy thịt lợn hoặc thịt bò nạc để nấu món ăn này.
Nấm, thịt, bí ngô và khoai tây
Các công thức sau đây cho các món nấm, thịt, bí ngô và khoai tây chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình. Món ăn này có thể khẳng định một cách an toàn danh hiệu của một kiệt tác nhà hàng, vì vậy với nó, bạn có thể trang trí cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội.
Chúng tôi sẽ cần:
- 300 g bí ngô;
- 5 củ khoai tây;
- 100 g nấm;
- Một quả trứng;
- 5 muỗng canh. muỗng canh phô mai cứng;
- 100 ml kem;
- dầu ô liu;
- muối và hạt tiêu.
Rửa khoai tây kỹ, bọc trong giấy bạc và gửi đến nướng trong lò trong 40-60 phút. Trong khi đó, bạn cần nấu phần còn lại của sản phẩm:
- gọt vỏ bí ngô, xay, chiên trong dầu cho đến khi chín;
- rửa nấm, phơi khô, cắt thành lát;
- nướng phô mai, trộn với kem và trứng đánh;
- muối và hạt tiêu.
Làm nguội khoai tây đã hoàn thành, lấy ra khỏi giấy bạc, cắt bỏ nắp nắp dọc từ mỗi củ khoai tây và cẩn thận chọn bã bằng một muỗng cà phê. Đặt miếng trám vào các hốc thu được, đổ khối phô mai trứng lên trên và gửi nó vào lò nung nóng trước trong 20 phút.
