Bí quyết Nấm, Khoai tây và Cà chua

Nếu bạn thêm cà chua vào khoai tây với nấm, bạn sẽ có được một món ăn hoàn toàn khác, nguyên bản với hương vị cà chua phong phú. Sử dụng các nguyên liệu này, bạn có thể nướng khoai tây với nấm và cà chua trong lò nướng, hầm trong vạc, nấu một món thịt hầm, súp, salad hoặc chiên trong chảo. Là một thành phần bổ sung cho các món ăn như vậy, phô mai thường được sử dụng.

Nấm porcini om với cà chua và khoai tây

• 6 củ khoai tây
• Hành tây 2 cái
• Nấm trắng tươi 300g
• 3 quả Cà chua (hoặc sốt cà chua trên nước dùng thịt)
• Hạt tiêu
• Lá nguyệt quế
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn

Khoai tây gọt vỏ thô được cắt thành khối hoặc lát có kích thước trung bình và chiên. Chuẩn bị nấm tươi porcinithái thành lát, xào. Nấm khô được luộc rồi xào. Nấm chiên được thêm vào khoai tây, hành tây xào, thái lát trong nửa vòng hoặc lát, đổ với nước sốt đỏ hoặc cà chua), cho gia vị và hầm cho đến khi chín. Cà chua rang được đặt bên cạnh hoặc xung quanh khoai tây vào kỳ nghỉ. Các món ăn có thể được nấu mà không cần cà chua.

Nấm muối với khoai tây, bắp cải và dưa chuột

Thành phần:

• nấm - 200 g
• khoai tây - 200 g
• dưa cải bắp - 1 cốc,
• 2 quả cà chua
• dưa chuột muối - 1 chiếc.,
• dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. thìa
• muối, hạt tiêu, rau thơm.

Luộc khoai tây trong vỏ của chúng, gọt vỏ và cắt thành lát. Xắt nhỏ nấm muối, phân loại dưa cải, vắt nước muối dư thừa. Cà chua có thể được sử dụng cả tươi và ngâm. Cắt chúng thành những lát nhỏ.

Trộn rau với nấm, thêm hành tây thái nhỏ, đổ dầu và giấm, rắc muối, hạt tiêu và trộn đều. Nấm với khoai tây và cà chua có thể được trang trí với những lát dưa chua, thì là và rau mùi tây.

Salad nấm tươi với khoai tây và cà chua

Thành phần:

• nấm - 150 g,
• khoai tây - 200 g
• hành tây - 1 chiếc.,
• dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. thìa
• giấm - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• mù tạt - 1 muỗng cà phê,
• cà chua - 2 chiếc.,
• muối, hạt tiêu, thì là.

Luộc khoai tây trong một vỏ, gọt vỏ và cắt thành lát. Luộc nấm trong nước muối, cắt thành lát và trộn với khoai tây. Thêm hành tây xắt nhỏ, dầu, giấm, mù tạt, hạt tiêu vào hỗn hợp và trộn, sau đó thêm một ít nước dùng nấm ướp lạnh và khuấy lại. Trang trí món ăn với vòng tròn của cà chua đỏ, rắc rau thì là thái nhỏ.

Nồi với nấm, khoai tây, cà chua và hành tây

Thành phần

• 200 gram vô địch hoặc 2 lớn boletus,
• 300 gram khoai tây
• 2 quả cà chua
• 2 củ hành
• 200 gram kem chua,
• muối, dầu thực vật,
• một ít nước.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nấm nên được bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Hành tây bóc vỏ - thái nhỏ.
2. Trong chảo, bạn cần làm nóng dầu thực vật, trong đó nấm được chiên trong 10 phút. Sau đó thêm hành tây ở đó và thêm 10 phút để chiên chúng lại với nhau. Và muối nhẹ.
3. Khoai tây gọt vỏ nên được luộc cho đến khi chín một nửa trong nước muối.
4. Trong nồi đất sét, đặt khoai tây cắt thành miếng lớn, sau đó một lớp nấm, một lớp cà chua thái lát mỏng, sau đó vài muỗng kem chua, đặt khoai tây một lần nữa và đổ lên kem chua.
5. Trong mỗi nồi bạn cần đổ 2 muỗng nước, đóng nắp lại và cho vào lò nướng. Cho đến khi nấu chín hoàn toàn, một món ăn trong nồi với nấm, khoai tây, cà chua và hành tây được nướng trong 30-40 phút.

Nấm xào với khoai tây và cà chua

Thành phần

• 2 quả cà chua;
• 3 củ khoai tây;
• 2 tép tỏi;
• một nhúm hạt tiêu và muối;
• 100 g nấm;
• 60 ml dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để nấu khoai tây chiên với nấm và cà chua, hãy bóc tỏi từ vỏ trấu và băm nhuyễn bằng dao.
2. Làm nóng dầu trong chảo, và cho tỏi vào. Chiên nó trên lửa nhỏ, khá nhiều, đảm bảo rằng nó không bị cháy.
3. Rửa cà chua rửa sạch bằng khăn giấy và cắt thành lát.
4. Chúng tôi làm sạch, rửa và làm khô nấm. Cắt thành lát đủ dày.
5. Chúng tôi gửi cà chua và nấm vào chảo với tỏi. Muối, hạt tiêu, thêm rau xanh xắt nhỏ và chiên cho đến khi nấm chín.
6. Thêm khoai tây, cắt thành lát nhỏ, và tốt nhất là thành khối. Trộn tất cả mọi thứ và chiên.

Ceps với cà chua và khoai tây

Thành phần

• một pound ceps;
• 75 g phô mai nghiền;
• 4 củ khoai tây;
• 3 quả cà chua;
• hạt tiêu, muối và rau mùi tây;
• 70 ml dầu thực vật;
• vụn bánh mì - 6 g;
• 150 g hành tây;
• 25 g tỏi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Tách mũ ra khỏi chân. Cắt thịt từ giữa mũ. Chặt nó bằng chân.
2. Đun nóng dầu trong chảo, và đặt nấm băm nhỏ. Gọt vỏ hành tây và xắt nó với lông. Thêm vào nấm. Rửa khoai tây, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ và thêm vào nấm. Thêm tỏi nghiền ở đây. Khuấy, muối và nêm với vụn bánh mì và hạt tiêu.
3. Chiên mũ nấm riêng. Rửa cà chua, lau và cắt thành hình tròn.
4. Đổ đầy mũ với hành tây-nấm và khoai tây băm. Đặt cốc cà chua vào chảo rán, đặt mũ nhồi lên chúng. Rắc phô mai bào. Gửi đến lò nướng. Trên một củ khoai tây nướng với nấm và cà chua, một lớp vỏ phô mai thơm ngon sẽ xuất hiện trên đầu.

Súp nấm với cà chua

Thành phần

• nước dùng nấm;
• Cà chua
• ba củ khoai tây;
• rau xanh và bơ nạc;
• bún - một số ít;
• muối, gia vị và hạt tiêu đen;
• nửa đầu hành tây;
• nấm nào;
• cà rốt.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt lớn, cho vào chảo, đổ nước và nấu cho đến khi mềm.
2. Chúng tôi làm sạch cà rốt và hành tây, rửa sạch và cắt chúng thành những miếng nhỏ. Chúng tôi rửa nấm, làm khô chúng bằng những lát nhỏ. Trong chảo, làm nóng dầu, phết rau và nấm xắt nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm cà chua thái nhỏ và đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa ở nhiệt độ thấp. Muối và rắc gia vị và hạt tiêu.
3. Đổ một ít bún vào chảo với khoai tây đã sẵn sàng, thêm cá bột và rau xanh xắt nhỏ, trộn, chờ cho súp sôi, và tắt lửa. Nhấn mạnh, súp dưới nắp trong 20 phút. Ăn với bánh mì nâu nướng, phết bơ tỏi.

Khoai tây chiên với nấm và cà chua

Để nấu khoai tây nướng với nấm và cà chua, hãy:

• 8 củ khoai tây;
• 2 quả cà chua:
• 300 gram nấm;
• 1-2 củ;
• 250 gram mayonnaise;
• 300 gram phô mai;
• hạt tiêu và muối;
• 30 gram dầu.

Nấu ăn:

1. Để nấu khoai tây bằng tiếng Pháp với nấm và cà chua, lò nướng phải được làm nóng đến 180 độ.
2. Cắt nấm thành lát, chiên trong 5 phút trong chảo. Chúng tôi tạo ra một ngọn lửa lớn để làm cho chúng màu nâu.
3. Gọt vỏ hành tây và khoai tây.Băm rau. Hành tây trong một nửa vòng, rễ cây với tấm không dày hơn 3 mm. Cà chua tốt hơn để cắt tròn.
4. Chúng tôi trải một nửa khoai tây ở dạng mỡ, sau đó là cà chua, hành tây, nấm lên trên và một lần nữa khoai tây. Muối từng lớp, rắc hạt tiêu.
5. Bôi trơn đầu với mayonnaise, rắc phô mai.
6. Chúng tôi gửi khoai tây chiên với nấm nướng và cà chua. Thời gian từ 40 đến 60 phút, tùy thuộc vào độ dày của các lớp và kích thước của các mảnh.

Lò nướng khoai tây chiên với nấm, cà chua và phô mai trong lò

Để chuẩn bị khoai tây với nấm, cà chua và phô mai, bạn sẽ cần:

• 400 gram nấm;
• 700 gram khoai tây;
• 4 quả cà chua;
• 150 gram mayonnaise;
• 2 củ hành tây;
• gia vị
• 200 gram phô mai.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt nấm bằng đĩa, chiên nhẹ trong chảo. 2. Cắt khoai tây thành lát, đặt lên một tấm nướng, rắc gia vị.
2. Xắt nhỏ hành tây trong nửa vòng, rắc khoai tây.
3. Đặt nấm chiên lên trên.
4. Chúng tôi cắt cà chua theo vòng tròn gọn 3 mm. Chúng tôi trải một lớp trên đầu nấm.
5. Đổ rau lên trên cùng với mayonnaise. Bạn có thể thêm một chút tỏi vào nó.
6. Chúng tôi lấp đầy mọi thứ bằng phô mai và nướng khoai tây với nấm và cà chua trong lò nướng ở 180 độ cho đến khi chín hoàn toàn và một lớp vỏ ngon xuất hiện.

Công thức soong với khoai tây, nấm và cà chua

• 4-5 củ khoai tây lớn;
• 500-700 g thịt gà (bạn có thể sử dụng thịt khác nếu bạn ngâm nó trước đó);
• 400 g rượu sâm banh tươi;
• 5 muỗng canh mayonnaise;
• 3-4 quả cà chua;
• 200 g phô mai cứng;
• gia vị yêu thích, muối và hạt tiêu.

1. Cắt phi lê thành những lát dài, thêm hạt tiêu và muối, rắc nhiều gia vị (trong trường hợp này, một hỗn hợp thuốc nổ khác của các loại thảo mộc, cà ri và gia vị của người da trắng đã được sử dụng). Hoàn thành các thành phần với mayonnaise và, với một lương tâm rõ ràng, xuống khoai tây.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành những vòng tròn dày khoảng 0,7 cm. Một sắc thái nhỏ: nếu bạn sử dụng nhiều loại khoai tây luộc lâu, hãy luộc nó trong chảo trong vòng 5 - 7 phút.
3. Nấm không nên được cắt quá mịn để hương vị nấm được cảm nhận tốt. Nếu nấm nhỏ, cắt chúng thành các phần tư, nếu lớn, thành tám phần.
4. Chúng tôi cắt cà chua và rắc chúng với gia vị.
5. Ba pho mát trên một vắt.
6. Và bây giờ chúng tôi bắt đầu quá trình tạo kiểu. Bôi nhẹ đáy của món nướng bằng dầu thực vật và đặt một ít khoai tây luộc (hoặc sống).
7. Cho thịt vào một lớp khoai tây dày.
8. Phủ lớp thịt với nấm. Đừng quên muối những thực phẩm cần nó.
9. Chồng cà chua chặt mà không để lại bất kỳ khoảng trống. Chúng sẽ làm cho món ăn ngon hơn và cho một chút axit.
10. Lớp cuối cùng là phô mai bào.
11. Nhiệt độ tối ưu để nướng thịt với khoai tây là 180-200 độ. Đặt các món ăn của bạn vào lò nướng và làm một cái gì đó trong nửa giờ hoặc bốn mươi phút tiếp theo để tránh sự cám dỗ để mở cửa mỗi phút và kiểm tra nội dung. Sẽ có rất nhiều thời gian cần thiết để nướng của bạn nướng dưới phô mai để được nấu chín.
12. Đừng vội cắt thành nhiều phần và phục vụ một món ăn vừa được lấy ra khỏi lò. Cho phép nước ép phát hành từ nấm và cà chua để ngâm khoai tây với thịt. Sau một phần tư giờ, bạn có thể phục vụ món thịt hầm với khoai tây, nấm và cà chua trên bàn.

Nấm hầm trắng với khoai tây và cà chua

• Ceps, khoảng 500 gram;
• Khoai tây - 4 củ cỡ vừa;
• Cà chua - 2 chiếc;
• Hành tây - củ cải - 2 đầu lớn;
• Ghee - 2 muỗng canh;
• Kem chua - khoảng nửa ly;
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh;

Các thành phần khác: thảo mộc, muối, hạt tiêu, tỏi - theo ý thích của bạn.

Nấu ăn:

Phân loại nấm tươi, rửa sạch, cắt thành lát và đổ vào nước muối sôi. Sau khoảng 5 phút, vứt nấm trong một cái chao, nơi rót nước lạnh.

Trong một cái chảo hoặc soong, làm nóng bơ hoặc ghee, cho nấm, muối và hạt tiêu nhẹ.Cắt hành tây thành các vòng và thêm vào nấm. Hầm nấm với hành tây cho đến khi vàng nâu. Nếu cần thiết, thỉnh thoảng bạn có thể thêm nước vào muỗng canh trong đó nấm đã được đun sôi.

Rửa và gọt vỏ khoai tây theo bất kỳ cách nào quen thuộc với bạn và chiên nhẹ trên nhiệt độ cao trong dầu thực vật. Chuyển khoai tây bán thành phẩm vào nấm, thêm thì là, lá nguyệt quế và, nếu cần, muối và hạt tiêu.

Để nấu nấm hầm với cà chua và khoai tây, kem chua phải được pha loãng với nước dùng nấm, muối, hạt tiêu và đổ nước sốt này vào nồi hoặc soong, nơi món ăn của chúng tôi được chuẩn bị.

Sau đó đậy nắp hầm bằng nắp và cho vào hầm.

Khi phục vụ nấm hầm với khoai tây và cà chua, đổ nước sốt mà chúng đã được hầm, trừ khi, tất nhiên, tất cả các chất lỏng đã bay hơi, điều này cũng có thể. Sau đó rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ.