Bách khoa toàn thư về mushrooms-vi.bigbadmole.comMón nấmCông thức nấu khoai tây với nấm ngâm

Công thức nấu khoai tây với nấm ngâm

Trong mùa giảm giá, các sản phẩm tự chế sẽ luôn luôn đến để giải cứu. Không có gì dễ dàng hơn việc nấu khoai tây với nấm ngâm - và những thành phần này sẽ làm salad, súp, và các món ăn chính cho bất kỳ bữa tiệc nào. Khoai tây với nấm ngâm được nấu trong lò nướng, trong vạc, trong chảo rán và trong nồi nấu chậm - kết quả luôn luôn tuyệt vời!

Nội dung

Salad với khoai tây và nấm ngâm
Khoai tây hầm với nấm ngâm và kem chua
Cách nấu khoai tây với nấm ngâm trong nồi nấu chậm
Công thức khoai tây chiên với nấm ngâm trong chảo
Cách xào nấm ngâm với khoai tây và giấm
Cách xào nấm ngâm với khoai tây và tỏi
Khoai tây chiên với nấm và thịt xông khói
Lò nướng nấm khoai tây
Công thức nấu ăn khoai tây Pháp với nấm ngâm trong lò
Cách nấu khoai tây với nấm ngâm trong nồi

Salad với khoai tây và nấm ngâm

Salad nấm ngâm với khoai tây

Thành phần:

nấm ngâm - 700 g,
3 củ khoai tây
hành tây - 2 chiếc.,
kem chua - 1 ly,
muối
rau mùi tây.

Cắt nấm thành dải hoặc khối, xắt nhỏ hành tây. Luộc khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Đổ với kem chua mặn và trộn tất cả mọi thứ.

Trang trí một món salad làm từ khoai tây với nấm ngâm theo công thức này, các loại thảo mộc.

Salad Nga với nấm

Thành phần:

nấm ngâm (muối) - 100 g,
khoai tây - 500-600 g,
cà rốt - 2-3 chiếc.,
rễ cần tây - 1 chiếc.,
đậu xanh - 200 g
dưa chua - 2 chiếc.,
xúc xích luộc hoặc giăm bông - 200 g,
táo ngâm hoặc tươi - 1 chiếc.,
mayonnaise - 100 g, muối.

Để chuẩn bị một món salad nấm ngâm với khoai tây, tất cả các thành phần cần phải được cắt thành khối, muối, thêm đậu xanh đóng hộp. Thêm nấm băm nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ với mayonnaise.

Nấm ngâm với khoai tây, bắp cải và dưa chuột

Thành phần:

nấm ngâm - 200 g,
khoai tây - 200 g
dưa cải bắp - 1 cốc,
dưa chuột muối - 1 chiếc.,
dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. thìa
muối
hạt tiêu
rau xanh.

Luộc khoai tây trong vỏ của chúng, gọt vỏ và cắt thành lát. Xắt nhỏ nấm ngâm, phân loại dưa cải, vắt nước muối dư thừa. Trộn rau với nấm, thêm hành tây thái nhỏ, đổ dầu và giấm, rắc muối, hạt tiêu và trộn đều. Trang trí món ăn với những lát dưa chua, mũ nấm nhỏ, thì là và rau mùi tây thái nhỏ.

Ở đây bạn có thể xem hình ảnh các món khoai tây với nấm ngâm:

Khoai tây hầm với nấm ngâm và kem chua

Nấm hầm với thịt và rau

Thành phần:

nấm ngâm - 500 g,
thịt bò - 1 kg
khoai tây - 1 kg
hành tây - 2-3 chiếc.,
chất béo - 150 g
kem chua - 1 ly,
bột mì - 3 muỗng canh. thìa
kem chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng
tiêu đen mặt đất
muối

Để nấu khoai tây với nấm ngâm trong kem chua, bạn cần rửa thịt, loại bỏ màng, cắt thành lát, đánh, muối, cuộn trong bột và chiên trong mỡ trong chảo nóng. Chiên hành xắt nhỏ và nấm trong phần mỡ còn lại.Đặt chất béo và một lớp khoai tây cắt thành hình tròn dưới đáy của nhà sản xuất ngỗng, bên trên là một lớp nấm với hành và thịt, sau đó lại thêm một lớp khoai tây và một lớp nấm, hành và thịt. Nêm từng lớp khoai tây với muối và hạt tiêu đen. Sau khi đổ đầy quả ngỗng, rót một ly nước, thêm một thìa kem chua, đóng nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ trên lửa nhỏ, đổ kem chua, lắc nhẹ để kem chua rơi xuống đáy. Nấu khoai tây hầm với nấm ngâm trong 5-10 phút nữa.

Khoai tây hầm với nấm ngâm và thịt xông khói

Thành phần

1 chén nấm ngâm,
5 củ khoai tây
50 g chất béo,
1 củ hành tây,
1/2 chén kem chua
Muối cho vừa ăn.

Cắt nấm thành dải và cho vào chảo. Thêm một phần thịt xông khói xào với hành tây và chiên mọi thứ với nhau, sau đó thêm nước và đun nhỏ lửa. Ở giữa hầm thêm khoai tây sống hoặc xắt nhỏ. Khi phục vụ, thêm thịt xông khói còn lại nướng với hành tây, kem chua và muối cho vừa ăn.

Cách nấu khoai tây với nấm ngâm trong nồi nấu chậm

Khoai tây với nấm trắng ngâm

khoai tây - 400 g
hành tây - 60 g
nấm porcini (ngâm) - 100 g
dầu thực vật - 40 g,
bột mì - 6 g
cà chua xay nhuyễn - 20 g
lá nguyệt quế - 1 chiếc.
thì là và rau mùi tây
muối và hạt tiêu cho vừa ăn
nước -100 ml.

Cắt nấm ngâm thành lát.
Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật, thêm bột mì và cà chua xay nhuyễn, trộn đều và để thêm 4-5 phút nữa. Sau đó đổ nước dùng nấm, đun sôi và đổ nước sốt kết quả vào một thùng chứa khác.
Cắt khoai tây thành khối, cho vào nồi nấu chậm và chiên trong dầu cho đến khi sẵn sàng một nửa.
Đổ khoai tây với nước sốt, thêm nấm và lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu, đậy nắp, đun sôi và đun trong 10 phút trên lửa nhỏ.
Sau khi khoai tây với nấm ngâm, nấu trong nồi nấu chậm, đã sẵn sàng, rắc nó với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ ngay lập tức.

Súp nấm ngâm

Cà rốt - 1 chiếc.,
hành tây - 1 chiếc.,
khoai tây - 3 chiếc.,
nấm ngâmvô địch) - 300 g
lá nguyệt quế - 2 chiếc.,
dầu thực vật để chiên - 2 muỗng canh. l.,
hạt tiêu đen - hương vị,
kem chua - để hương vị.
Rau mùi tây - hương vị, muối

Trước khi bạn chuẩn bị một món súp khoai tây ngon với nấm ngâm, hãy thái nhỏ hành tây và cà rốt, chiên trong dầu thực vật ở chế độ nướng baking trong 5 phút. Thêm khoai tây thái hạt lựu và dưa chua ngâm, trộn đều hỗn hợp rau củ và chiên trong chế độ nướng Nướng trong 5 phút.

Đổ hỗn hợp với nước đun sôi nóng đến vạch trên, muối, hạt tiêu, thêm gia vị cho vừa ăn và nấu trong chế độ súp canh cải (món hầm hầm) trong 1 giờ 20 phút.

Dọn khoai tây với nấm ngâm, nấu trong nồi nấu chậm, với kem chua.

Công thức khoai tây chiên với nấm ngâm trong chảo

Bạn sẽ cần:

600 g khoai tây;
0,5 lon nấm ngâm;
1 củ hành tây;
thì là tươi, muối;
dầu thực vật.

Công thức cho khoai tây với nấm ngâm.

Khoai tây chiên với nấm ngâm này sẽ rất ngon khi kết hợp với nấm muối.

Rửa sạch và sấy khô nấm ngâm. Sau khi gọt vỏ, cắt hành tây thành lát mỏng, gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.

Lấy hai chảo, đun nóng dầu thực vật trong đó. Đặt nấm vào một, và khoai tây trong một cái khác. Chiên nấm cho đến khi vàng nâu. Xáo trộn mọi thứ riêng lẻ trong mỗi chảo.

Thêm hành tây vào nấm và chiên thêm vài phút nữa. Chuyển hành tây và nấm vào khoai tây, trộn và chiên cho đến khi chín. Hương vị của món ăn đã hoàn thành với rau xanh rắc và phục vụ. Khoai tây với nấm ngâm, chiên trong chảo, sẵn sàng!

Cách xào nấm ngâm với khoai tây và giấm

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức ban đầu về cách chiên nấm ngâm với khoai tây. Không ai có thể từ chối món ăn này!

Thành phần

1 củ hành tây;
400 g nấm sò ngâm;
một vài muỗng canh dầu thực vật;
1 kg khoai tây;
giấm ăn.

Công thức:

Trải nấm hàu vào chảo, đun nhỏ lửa trong vài phút. Bây giờ thêm vào nấm một bó hành lá xắt nhỏ, dầu thực vật và hai muỗng canh giấm để nếm thử. Dập tắt cho đến khi chất lỏng gần như bay hơi hoàn toàn. Sau khi cắt chúng càng mịn càng tốt hoặc tốt hơn là cho qua máy xay thịt, trộn với hành tây xắt nhỏ, chiên nhẹ trong dầu thực vật, muối. Bây giờ cho hỗn hợp khoai tây và nấm hành tây vào chảo, chiên khoai tây cho đến khi vàng nâu. Bon thèm ăn!

Cách xào nấm ngâm với khoai tây và tỏi

Khoai tây chiên với nấm ngâm

Thành phần

3000 g hành tây;
1 kg khoai tây;
nấm ngâm (nấm hàu, champignons);
50 g dầu thực vật;
muối, tỏi;
rau xanh.

Công thức:

Cắt nấm và hành tây thành khối nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ 0,5 cm. Trước khi chiên nấm ngâm với khoai tây, chảo phải được đun nóng trên lửa và thêm dầu thực vật.

Chiên hành tây cho đến khi màu vàng nhạt. Thêm nấm và chiên trong khoảng 5 phút, khuấy liên tục. Sau đó rắc khoai tây và chiên cho đến khi chín trong khoảng 25 phút. Khi kết thúc việc chiên, muối để nếm, nghiền nát một tép tỏi, điều này sẽ mang lại cho món ăn một sự hấp dẫn. Khi phục vụ, hãy chắc chắn rắc khoai tây chiên nấu chín theo công thức này với nấm ngâm với rau mùi tây tươi hoặc thì là nhỏ.

Khoai tây chiên với nấm và thịt xông khói

Nấm xào khoai tây

Thành phần:

nấm ngâm - 250 g,
thịt xông khói - 50 g,
khoai tây - 8-10 chiếc.,
hành tây - 1-2 chiếc.,
muối
hạt giống caraway.

Gọt vỏ nấm, rửa sạch và cắt thành lát. Cắt thịt xông khói thành dải. Đun nóng một phần mỡ trong chảo, xào hành tây trong đó. Thêm nấm ngâm và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Luộc khoai tây, cắt thành khối và chiên với thịt xông khói để có được lớp vỏ vàng. Trộn nấm với khoai tây, muối cho vừa ăn, thêm hạt caraway và chiên thêm vài phút nữa. Trước khi phục vụ, rắc khoai tây chiên với nấm ngâm với rau thơm.

Lò nướng nấm khoai tây

Nấm ướp nướng với khoai tây

Thành phần:

nấm ngâm - 300 g,
dầu thực vật - 1-2 muỗng canh. thìa
khoai tây - 400 g,
bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng
hành tây - 1 chiếc.,
kem chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng
muối

Băm nhỏ nấm ngâm, trộn với hành tây chiên. Luộc khoai tây, cắt thành lát, cho vào chảo mỡ, đặt nấm với hành tây lên trên và phủ một lớp khoai tây. Trộn kem chua với bột mì, pha loãng với nước và đổ nguyên liệu. Ướp với dầu thực vật và nướng khoai tây với nấm ngâm + lò nướng.

Khoai tây với nấm trong lò

Thành phần

khoai tây 1 kg
nấm (ngâm) nửa lon
hành 1-2 chiếc.
kem hoặc kem chua (10%) 200-300 ml
bột 2-3 muỗng canh. tôi
dầu thực vật
tỏi vài tép
rau xanh (thì là, rau mùi tây) 1 bó
kinh giới 1 muỗng cà phê
Thảo dược Provencal 1 muỗng cà phê
muối để nếm
hạt tiêu cho vừa ăn

Nấu ăn:

Cắt khoai tây gọt vỏ thành miếng nhỏ.
Cắt hành tây - tốt hơn là làm điều này trong một nửa vòng lớn để nó không bị cháy trong quá trình chiên.
Chiên nấm với hành tây trong dầu thực vật, thêm bột vào cuối và trộn kỹ, chiên mọi thứ với nhau trong 5 phút nữa.
Múc một chảo sâu với dầu thực vật, đặt khoai tây xắt nhỏ ở đây, và trên cùng - nấm với hành tây.
Đổ tất cả kem hoặc kem chua trộn với kinh giới và thảo mộc Provence, muối, hạt tiêu và cho vào lò nướng.
Nướng trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây được nấu chín.
Trong quá trình nấu, trộn các nội dung của chảo nhiều lần. Bạn cũng nên thử xem có đủ muối không. Nếu không đủ - thêm.
Khi món ăn đã sẵn sàng, tắt lò nướng, bọc tấm nướng bằng giấy bạc và để nó ở dạng này trong một thời gian (15-20 phút).
Băm nhuyễn tỏi, băm nhỏ rau thơm.
Sau khi lấy giấy bạc ra khỏi tấm nướng, hãy hào phóng rắc món ăn với tỏi và sau đó là rau thơm.

Khoai tây cổ điển với nấm trong lò

Thành phần

5 củ khoai tây;
270 gram nấm ngâm;
2 củ hành tây;
200 gram mayonnaise;
360 gram phô mai;
hạt tiêu và muối;
30 gram dầu.

Nấu ăn:

Ngay lập tức bật lò, đặt 180 độ.
Cắt nấm thành lát, chiên trong 5 phút trong chảo. Chúng tôi tạo ra một ngọn lửa lớn để làm cho chúng màu nâu.
Gọt vỏ hành tây và khoai tây. Băm rau. Hành tây trong một nửa vòng, rễ cây với tấm không dày hơn 3 mm.
Chúng tôi trải một nửa số khoai tây ở dạng mỡ, sau đó hành tây, nấm lên trên và một lần nữa khoai tây. Muối từng lớp, rắc hạt tiêu.
Bôi trơn đầu với mayonnaise, rắc phô mai.
Chúng tôi gửi món ăn để nướng. Thời gian nấu khoai tây với nấm ngâm theo công thức này là từ 40 đến 60 phút, tùy thuộc vào độ dày của các lớp và kích thước của các lát.

Công thức nấu ăn khoai tây Pháp với nấm ngâm trong lò

Khoai tây chiên với nấm và thịt lợn trong lò

Thành phần

700 gram thịt lợn;
800 gram khoai tây;
2 củ hành tây;
1 lọ nấm ngâm;
300 gram mayonnaise;
gia vị
200 gram phô mai.

Nấu ăn:

Chúng tôi cắt thịt lợn thành lát, độ dày khoảng 1,5 cm. Đánh nhẹ bằng búa, rắc muối, gia vị và để ướp một lúc.
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát. Cắt nhỏ hành tây.
Để ráo nước ướp từ nấm, nếu cần, rửa sạch, cắt tùy ý, nhưng không lớn.
Chúng tôi đặt một lớp thịt lợn dưới đáy của tấm nướng, mỡ các miếng với mayonnaise.
Rắc hành tây xắt nhỏ, sau đó rải nấm ngâm.
Chúng tôi đặt một lớp khoai tây, muối, đổ với mayonnaise và gửi vào lò nướng trong 30 phút ở 180 ° C.
Chúng tôi lấy ra tấm nướng, lấp đầy nó bằng phô mai bào và đặt thêm 20-30 phút nữa. Ngay khi món ăn được chiên kỹ, các miếng sẽ dễ dàng bị xuyên thủng, có thể được gỡ bỏ.

Khoai tây chiên với nấm và gà trong lò

Thành phần

500 gram thịt gà;
500 gram khoai tây;
400 gram rượu sâm banh ngâm;
150 gram phô mai;
250 gram mayonnaise;
gia vị.

Nấu ăn:

Cắt khoai tây thành các vòng tròn gọn gàng, thêm và hạt tiêu. Chúng tôi trải trên tấm nướng mỡ trong một lớp chẵn.
Cắt thịt gà thành miếng, nêm gia vị và đặt lên trên khoai tây.
Xé nhỏ nấm bằng đĩa, chiên nhẹ trong chảo với một giọt dầu và đặt lên trên gà.
Đổ toàn bộ món ăn với mayonnaise, cấp nước sốt bằng một cái muỗng, đổ nó với phô mai lên trên và gửi nó vào lò nướng.
Mất khoảng 50 phút ở 200 độ.

Khoai tây chiên với nấm và táo trong lò

Thành phần

500 gram khoai tây;
300 gram rượu sâm banh ngâm;
200 gram phô mai;
1 tép tỏi;
1 quả táo
muối, hạt nhục đậu khấu;
dầu, mayonnaise.

Nấu ăn:

Cắt khoai tây gọt vỏ thành miếng, muối, thêm một ít hạt nhục đậu khấu, trộn.
Nấm cắt thành lát.
Chúng tôi làm sạch táo, cắt thành đĩa mỏng, bỏ lõi.
Trộn khoai tây với táo, nấm, thêm 2 muỗng xốt mayonnaise (không cần nhiều) và tỏi băm nhỏ. Bạn có thể tiêu, nếu cần, thêm muối (đừng quên rằng khoai tây đã được muối).
Bôi trơn mẫu, trải đều tất cả các thành phần, cấp độ và làm sạch trong 20 phút trong lò nướng.
Chúng tôi nhận được nó, bôi dầu mỡ lên trên cùng với một muỗng mayonnaise, rắc phô mai và chiên món ăn cho đến khi vàng nâu.

Khoai tây chiên với nấm và thịt băm trong lò

500 gram thịt băm;
150 gram hành tây;
200 gram nấm ngâm;
1 kg khoai tây;
gia vị
5 muỗng canh mayonnaise;
200 gram phô mai.

Nấu ăn:

Xúc xắc nấm.
Gọt vỏ củ và cắt thành các vòng tròn đều. Trải một nửa chính xác trên một tấm nướng.
Cắt nhỏ hành tây, kết hợp với thịt băm, muối và hạt tiêu. Rải lên trên khoai tây.
Rải một lớp khoai tây lên trên một lần nữa, muối, hạt tiêu. Rắc nấm.
Chúng tôi làm một mạng lưới mayonnaise trên nấm.
Ba pho mát lớn, chúng tôi ngủ một món ăn và có thể được gửi đến lò nướng! Nấu trong 50 phút ở 180 độ.