Bí quyết khoai tây chiên và hầm với nấm hoang dã

Nấm rừng, không giống như nấm, có mùi thơm rõ rệt hơn, vì vậy các món ăn được chế biến với chúng có hương vị độc đáo, phong phú. Từ bộ sưu tập các công thức nấu ăn này, bạn sẽ học cách nấu nấm dại với khoai tây và các loại rau khác, sử dụng chảo, nồi nấu chậm hoặc nướng chúng trong lò nướng trên một tấm nướng hoặc trong nồi để có được một món ăn thơm cho bữa tối với gia đình hoặc bàn lễ hội.

Cách nấu nấm dại với khoai tây và các loại rau khác

Goulash nấm rừng với cà chua

• Khoai tây - 150 g
• Zucchini - 1 chiếc.
• Hành tây đỏ - 150 g
• Cà chua - 4 chiếc.
• Cọng cần tây - 100 g
• Các loại nấm tươi - 300 g
• Dầu ô liu - 150 ml
• Hương thảo - 2-3 nhánh
• Tỏi - 2 tép
• Marjoram - 2-3 chi nhánh
• Lá nguyệt quế - 5 g
• Allspice - 5 chiếc.
• Nước dùng nấm - 250 ml
• Thì là - 1 bó
• Muối, hạt tiêu

Trước khi nấu nấm rừng bằng khoai tây, tất cả các loại rau cần được cắt thành khối lớn. Gọt vỏ nấm rừng, băm nhỏ.

Chiên rau với nấm trong dầu ô liu trên lửa lớn, nêm muối, hạt tiêu, hương thảo và tỏi.

Nêm với các gia vị còn lại, đổ vào nước dùng và sau đó cho đến khi mềm.

Cuối cùng, nêm khoai tây + với nấm hoang dã với muối, hạt tiêu và thì là băm nhỏ.

Công thức nấu khoai tây với nấm hoang dã

Khoai tây với nấm và thảo mộc

Thành phần

• 1 kg khoai tây
• nấm rừng (0,5 kg),
• 1 củ hành lớn,
• kem (500 ml),
• 1 muỗng cà phê kinh giới và thảo dược Provencal,
• muối tiêu
• một ít bột mì.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt khoai tây gọt vỏ thành miếng nhỏ. Cắt nấm dại và hành tây. Để rán nấm, tốt hơn là cắt hành tây trong một nửa vòng lớn để nó không bị chìm xuống đáy chảo và không bị cháy trước thời hạn. Chiên nấm với hành tây trong chảo rán trong dầu thực vật và thêm 2 muỗng bột, chiên tất cả lại với nhau. Chúng tôi trải trên một tấm nướng sâu, trước đây được bôi dầu thực vật, khoai tây, trên đầu chúng tôi rải khoai tây với nấm và hành tây. Đổ kem trộn với các loại thảo mộc Provencal và kinh giới, muối, hạt tiêu và cho vào lò nướng. Chúng tôi nướng khoai tây với nấm hoang dã trong lò cho đến khi nấu ở nhiệt độ thấp, chúng tôi nhấn mạnh món ăn đã hoàn thành một chút dưới nắp.

Xong rồi! Trông thật tuyệt, nó có mùi vị ngon miệng, nhưng nó có vị như ... thử đi, đừng thất vọng!

Khoai tây với nấm dưới phô mai

Thành phần

• Khoai tây 1 kg
• phô mai 150 gram,
• nấm rừng 600 gram,
• mayonnaise 2 muỗng canh,
• một hoặc hai củ hành
• dầu thực vật
• muối
• hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

Để chuẩn bị một món ăn với nấm hoang dã theo công thức này trong lò nướng, hãy cắt khoai tây thành những khối nhỏ, làm nóng chảo với bơ cho đến khi xuất hiện khói mù đặc trưng.Chúng tôi đặt khoai tây và chiên cho đến khi chín đều, ướp muối và định kỳ lật lại bằng thìa. Luộc nấm. Chúng tôi băm nhỏ hành tây bóc vỏ và chiên riêng như nhau cho đến khi vàng nâu, thêm nấm luộc và chiên tất cả chúng lại với nhau. Chúng tôi trải khoai tây, nấm với hành tây trong một tấm nướng, ba miếng phô mai cứng lên trên và cho vào lò nướng trong 20 phút. Bạn có thể thêm tỏi và thảo mộc vào khoai tây và nấm hoang dã trong lò nướng.

Công thức nấu khoai tây hầm với nấm hoang dã trong một nồi nấu chậm

Khoai tây với thịt lợn và nấm hoang dã trong nồi nấu chậm

Thành phần

• Thịt lợn - 1 kg (tốt nhất là phi lê có ít chất béo và sống)
• Khoai tây - 600 gram
• Nấm porcini (rừng) - 400 gram
• Bouillon - 750 Gram (có thể thay thế bằng nước)
• Bơ - 50 gram
• Hành tây - 1 miếng (lớn)
• Kem chua - 1 hương vị
• Gia vị - Hương vị
• Phô mai cứng - 30 gram

1. Trong bơ tan chảy, chiên nấm xắt nhỏ và hành tây. Bạn có thể trong chảo, bạn có thể ngay lập tức vào nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên". Nếu nấu trong chảo rán, chuyển hỗn hợp vào bát đa hướng cùng với dầu còn lại.
2. Tiếp theo là một lớp khoai tây. Gia vị cho vừa ăn. Tôi rắc phô mai và trong chế độ "Hầm", tôi đợi 15 phút để nó tan chảy và khoai tây mềm hơn.
3. Trên cùng của phô mai, chúng tôi trải một lớp thịt. Gia vị cho vừa ăn. Đổ nước dùng, nhưng cho đến nay nó không đạt đến đỉnh của thịt.
4. Bây giờ một lớp khoai tây còn lại. Muối một chút, đổ kem chua và nước dùng còn lại. Trong phần "Dập tắt", đặt bộ hẹn giờ trong hai giờ.

Nấm rừng hầm với khoai tây nên hơi nguội. Sau đó, chúng tôi lấy ra nồi sành từ bát, cắt và phục vụ!

Khoai tây với nấm và cà rốt trong nồi nấu chậm

Thành phần

• Khoai tây - 500 g
• Nấm - 300 g
• Hành tây - 1 miếng
• Cà rốt - 1 miếng
• Muối - 1 nhúm
• Hạt tiêu - 1 nhúm
• Gia vị hoặc thảo mộc khô - 1 nhúm (bất kỳ để nếm)

Công thức cho khoai tây với nấm hoang dã trong nồi nấu chậm rất đơn giản. Sự hiện diện của các thiết bị nhà bếp có thể biến nấu ăn thành một niềm vui thực sự.

1. Đầu tiên bạn cần rửa, sấy khô và gọt vỏ khoai tây. Cắt nó thành những mảnh nhỏ và đặt dưới đáy bát của bộ đa hướng.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Cho vào khoai tây. Gọt vỏ và xay cà rốt trên một vắt vừa. Bố trí lớp tiếp theo. Rửa sạch, phơi khô và cắt nấm thành những lát mỏng. Gửi đến nồi nấu chậm. Thêm muối, hạt tiêu, gia vị yêu thích và đưa vào chế độ hầm trong 30 phút.
3. Nếu muốn, rau có thể được chiên sẵn với một lượng nhỏ dầu thực vật ở chế độ Nướng và chỉ sau đó thêm khoai tây và đặt món hầm. Bạn cũng có thể thêm dầu thực vật vào bát multvarka hoặc thêm một chút nước.
4. Sau 30 phút, bạn cần trộn kỹ khoai tây với nấm dại trực tiếp trong nồi nấu chậm và đun nhỏ lửa thêm 20-30 phút nữa cho đến khi chín (tùy thuộc vào kích cỡ của khoai tây và nấm). Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm sốt cà chua hoặc kem chua.
5. Khi món hầm với nấm hoang dã trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng, nó có thể được rắc các loại thảo mộc tươi hoặc phô mai nghiền và có thể được phục vụ.

Nấm rừng với khoai tây hầm và thịt trong chậu

Thịt lợn nướng trong nồi

Thành phần

• Thịt lợn - 300 gram
• Khoai tây - 400 gram
• Nấm rừng - 200 gram
• Cà rốt - 2 miếng
• Hành tây - 2 miếng
• Tỏi - 3 tép
• Phô mai cứng - 200 gram
• Bơ - 200 gram
• Muối và hạt tiêu - Hương vị
• Kem chua - Hương vị
• Dill - Hương vị
• Cà ri - Hương vị

Trước khi nấu nấm rừng với khoai tây trong nồi, rửa hành tây và cà rốt, gọt vỏ và chiên bơ cho đến khi sẵn sàng một nửa. Một cách riêng biệt, chiên thịt lợn băm nhỏ (muối, hạt tiêu và cà ri cho vừa ăn) và nấm. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối.

Đặt thịt lợn chiên ở dưới cùng của nồi gốm. Đặt khoai tây lên trên, muối và đổ đầy nước để bao phủ hoàn toàn. Tiếp theo, phết rán và nấm, thêm một chút muối và hạt tiêu. Rắc phô mai bào.

Đậy nắp nồi và đặt vào lò nướng trong 40 phút, nhiệt độ 200 độ. Khi phục vụ, thêm một phần kem chua và thì là băm nhỏ vào mỗi nồi khoai tây và nấm hoang dã. Bon thèm ăn!

Cách xào nấm rừng bằng khoai tây trong chảo

Khoai tây chiên với nấm

Thành phần

• Khoai tây - 500 gram
• Nấm - 300 gram
• Hành tây - 1-2 miếng
• Trứng - 1 miếng
• Muối - 1 nhúm
• Hạt tiêu - 1 nhúm
• Bánh mì vụn - 1 cốc
• Dầu thực vật - Để hương vị (cho chất béo sâu)

Nó rất thuận tiện để nấu những quả bóng khoai tây như vậy với nấm ở nhà từ ngày hôm trước, ví dụ, khoai tây nghiền. Điều này sẽ giảm thời gian nấu, và cho phép bạn phục vụ khoai tây theo cách thú vị hơn. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.

1. Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành lát vừa, đổ nước sôi và gửi vào bếp.
2. Sau khi đun sôi, muối và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín.
3. Song song, bạn có thể làm đầy. Làm sạch và rửa nấm, cắt chúng thành khối nhỏ.
4. 4 Gọt vỏ, băm nhỏ và cho hành tây vào chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật. Xào cho đến khi trong suốt.
5. Đặt nấm ra. Muối và hạt tiêu cho họ nếm thử. Chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi chín. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ. Nếu muốn, thêm rau xanh tươi vào điền, ví dụ.
6. Đổ nước từ khoai tây, nghiền trong khoai tây nghiền. Tôi không khuyên bạn nên thêm dầu để dễ dàng điêu khắc bóng hơn, nhưng gia vị, nếu muốn, là vừa phải. Làm nguội hỗn hợp đúng cách.
7. Trong một đĩa sâu nhỏ, đánh trứng với một nhúm muối bằng nĩa.
8. Đổ vụn bánh mì vào một bát riêng.
9. Lấy một lượng nhỏ khoai tây nghiền, đặt nó vào lòng bàn tay của bạn với một chiếc bánh phẳng. Ở trung tâm, đặt một muỗng đầy.
10. Nhẹ nhàng đóng lên để tạo thành một quả bóng.
11. Nhúng vào trứng và bánh mì trên tất cả các mặt.
12. Khi làm tất cả các quả bóng theo cách này, làm nóng dầu thực vật.
13. Nhúng các phôi trong dầu, chiên cho đến khi vàng nâu.
14. Cẩn thận loại bỏ bằng một cái muỗng và đặt trên một chiếc khăn giấy.

Phục vụ bóng với khoai tây và nấm hoang dã, chiên trong chảo, với rau hoặc nước sốt. Bon thèm ăn!

Khoai tây om với nấm và kem chua

Thành phần

• Khoai tây - 1 kg
• Nấm - 400-500 gram (bất kỳ rừng, hoặc vô địchhoặc nấm hàu)
• Hành tây - 1 miếng
• Tỏi - 2-3 Đinh hương (tùy chọn)
• Kem chua - 100-150 gram
• Muối - 1 Teaspoon (để nếm)
• Tiêu đen xay - 2 Pinch
• Thảo mộc khô - 2-3 nhúm (thì là khô, rau mùi tây, húng quế, thảo mộc Provence - theo sở thích của bạn)
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa

Trước khi bạn xào nấm rừng đúng cách, hãy cắt khoai tây thành những miếng khá lớn - bạn có thể cắt khối, bạn có thể cắt nhỏ. Cho khoai tây vào chảo và đổ đầy nước để nó hơi phủ lên khoai tây. Chúng tôi thiết lập để nấu cho đến khi một nửa nấu chín, thêm một nửa muỗng cà phê muối khi khoai tây sôi.

Nấm của tôi, xắt nhỏ và cùng với hành tây xắt nhỏ, gửi vào chảo với dầu thực vật để chiên.

Thêm gia vị, tỏi băm nhỏ và một nhúm muối vào nấm xào, trộn và chiên thêm 2-3 phút nữa. Nấm có thể được chiên thành một lớp vỏ, nhưng bạn chỉ có thể cho đến khi chất lỏng dư thừa bay hơi, bạn quyết định.

Chúng tôi rải nấm chiên vào khoai tây bán thành phẩm. Trộn đều.

Thêm kem chua và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Chúng tôi nếm thử, nếu cần thiết, nấm rừng với khoai tây, chiên theo công thức này, thêm.

Khoai tây chiên với nấm hoang dã trong chảo

Khoai tây chiên với nấm hoang dã và hành tây

Thành phần

• Khoai tây - 1 kilôgam
• Nấm rừng - 300 gram
• Hành tây - 1 miếng
• Hẹ - 1 Bunch

Gọt vỏ khoai tây và hành tây, rửa sạch dưới nước. Cho hành tây, xắt nhỏ vào khối, cho vào chảo. Chiên cho đến khi vàng nâu.

Thêm khoai tây, cắt thành dải. Chiên cho đến khi giòn.

Trong khi khoai tây được chiên, chúng tôi cắt nấm rừng của chúng tôi thành những đĩa lớn.Chiên nấm rừng trong chảo rán riêng trong dầu. Thời gian nấu là 20 phút. Không đậy nắp.

Trộn khoai tây và nấm. Thêm gia vị, hành lá và muối. Các món ăn đã sẵn sàng!

Khoai tây chiên với nấm khô

Thành phần

• Khoai tây - 5-6 miếng
• Nấm tươi (rừng) - 200 gram
• Nấm khô (rừng) - 80 - 100 gram
• Dầu - Hương vị
• Gia vị - Hương vị
• Tỏi - 2-3 tép
• Hành tây - 1 miếng
• Xanh - 80 gram

Trước khi chiên nấm rừng, rửa khoai tây của tôi, gọt vỏ và cắt thành dải. Xúc xắc hành tây. Chiên trong dầu.

Chúng tôi loại bỏ hành tây từ chảo, dầu còn lại sẽ được sử dụng sau. Chiên khoai tây trong đó. Tách riêng, xào nấm rừng tươi.

Thêm nấm porcini cho họ - cho phong phú và hương thơm.

Xắt nhuyễn rau xanh. Thêm hành tây, nấm và rau xanh vào khoai tây. Muối và hạt tiêu. Chiên thêm vài phút nữa. Thế thôi! Khoai tây chiên của chúng tôi với nấm hoang dã và hành tây đã sẵn sàng.

Khoai tây chiên với nấm hoang dã: công thức nấu ăn với hình ảnh

Nấm hoang dã chiên

Thành phần

• Nấm tươi (rừng) - 800 gram
• Khoai tây - 1 kilôgam
• Hành tây - 160 gram
• Dầu thực vật - 100 gram
• Muối - Hương vị

Vì vậy, chiên khoai tây với nấm hoang dã. Để làm điều này, bạn cần gọt vỏ nấm, loại bỏ vỏ khỏi mũ bơ và russula, đun sôi trong nước muối trong khoảng 15 phút, loại bỏ bọt.

Cho vào một cái chao, để nước ráo nước. Chiên nấm trong dầu trên lửa vừa, đóng nắp, trong khoảng 10 phút. Cắt hành tây và khoai tây, thêm vào nấm, chiên trong 7-8 phút trên lửa cao cho đến khi vàng nâu. Sau đó, chúng tôi giảm lửa, thêm muối và đun nhỏ lửa cho đến khi 10-15 phút nữa được nấu chín. Nấm rừng chiên của chúng tôi đã sẵn sàng! Bạn có thể trang trí với rau xanh trước khi phục vụ. Bon thèm ăn!

Khoai tây với hành tây trong chảo

Thành phần

• Khoai tây - 0,5 kg
• Hành tây - 1 miếng
• Tỏi - 3-4 tép
• Nấm rừng trắng - 300 gram
• Muối, hạt tiêu - Hương vị
• Dầu ăn - Hương vị
• Xanh - 30 gram

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành dải. Xúc xắc hành tây. Tỏi đinh hương và mỏng.

Chiên tỏi và hành tây cho đến khi vàng nâu. Đặt một đĩa riêng - bây giờ dầu có mùi của chùm tia, và cái sau không cháy.

Bây giờ chúng ta bắt đầu chiên khoai tây. Đừng muối ngay, nếu không nó sẽ biến thành cháo. Chiên trên lửa lớn cho đến khi giòn trước.

Sau đó, chúng tôi giảm lửa và đậy nắp khoai tây bằng nắp. Trong khi khoai tây đến, cắt nấm. Chiên chúng riêng biệt. Cắt nhỏ rau xanh.

Thêm nấm, hành tây, tỏi và rau thơm vào khoai tây, trộn đều và chiên trong vài phút.

Khoai tây đã sẵn sàng, xào với hành tây trong chảo, phục vụ, muối và hạt tiêu. Bạn có thể thêm nhiều rau tươi. Bon thèm ăn!

Kiểm tra hình ảnh cho công thức nấu ăn khoai tây với nấm hoang dã trình bày ở trên:

Khoai tây chiên với nấm hoang dã và hành tây trong chảo

Chanterelles chiên với khoai tây

Thành phần

• Rượu vang - 500 gram
• Hành tây - 2 miếng
• Khoai tây - 6 miếng
• Muối - Hương vị
• Hạt tiêu - Hương vị
• Dầu thực vật - Hương vị

Để nấu khoai tây với nấm hoang dã, chiên trong chảo, chanterelles được rửa kỹ và làm sạch các mảnh vụn rừng. Sau đó, bạn cần luộc nấm trong nước muối, việc này sẽ khiến bạn mất 15-20 phút. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm, sau đó thêm chanterelles vào chảo, muối và hạt tiêu. Chiên trong 15 phút, khuấy liên tục.

Trong khi chanterelles được chiên, luộc khoai tây trong nước muối, rút ​​nước từ khoai tây thành phẩm và thêm vào chảo, trộn. Chúng tôi chiên khoai tây với nấm hoang dã theo công thức này trong 2-3 phút nữa.

Bơ chiên với khoai tây

Thành phần

• Khoai tây - 500 gram
• Bướm - 300 gram
• Hành tây - 1 miếng
• Dầu thực vật - Để nếm (để chiên)
• Muối - Hương vị
• Hạt tiêu - Hương vị

1. Để chuẩn bị khoai tây chiên với nấm hoang dã, rửa sạch bơ, loại bỏ da khỏi mũ.
2. Cắt nấm thành miếng, nhỏ có thể để nguyên.
3. Sau đó cắt khoai tây thành lát.
4. Xắt nhỏ hành tây.
5. Chiên dầu trong dầu thực vật cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
6. Khi không còn chất lỏng, thêm dầu thực vật, cho hành tây vào chảo. Chiên thêm 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
7. Chiên khoai tây trong chảo khác cho đến khi chín.
8. Cho khoai tây chiên vào chảo với nấm và hành tây. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ. Để trên bếp trong vài phút.
9. Chúng tôi trang trí khoai tây chiên thành phẩm với nấm hoang dã với các loại thảo mộc và phục vụ. Bon thèm ăn!

Khoai tây hầm với nấm hoang dã trong kem chua

Khoai tây hầm với nấm

Thành phần

• Khoai tây - 1 kilôgam
• Champignons - 300 gram
• Kem chua - 200 gram
• Hành tây - 1 miếng
• Muối, hạt tiêu - Hương vị
• Nước - 500 Millilít

Vô địch của tôi bị đóng băng Chúng đã được cắt lát. Nếu bạn dùng tươi - hãy băm nhỏ chúng.

Khoai tây gọt vỏ thái hạt lựu.

Cho khoai tây vào chảo và đổ nước sôi. Điều quan trọng cần nhớ là mức độ của khoai tây phải là 2 ngón tay dưới mực nước. Nước dư thừa chỉ làm sôi khoai tây, và chúng ta cần nó được hầm. Khi khoai tây bắt đầu sôi, thêm muối cho vừa ăn.

Hành băm nhỏ. Chiên hành tây trong dầu thực vật.

Sau đó thêm nấm và chiên tất cả với nhau.

Khi hầm được dập tắt, nước sẽ được tôn trọng và hầu như không còn khoai tây. Thêm nấm chiên vào khoai tây thành phẩm và đun sôi tất cả cùng nhau trong 10 phút. Thêm kem chua và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.

Phục vụ nấm hoang dã với khoai tây trong kem chua để bàn nóng.

Khoai tây om với nấm và kem chua

Thành phần

• Khoai tây - 1 kg
• Nấm - 400-500 gram (bất kỳ rừng, hoặc champignons, hoặc nấm sò)
• Hành tây - 1 miếng
• Tỏi - 2-3 Đinh hương (tùy chọn)
• Kem chua - 100-150 gram
• Muối - 1 Teaspoon (để nếm)
• Tiêu đen xay - 2 Pinch
• Thảo mộc khô - 2-3 nhúm (thì là khô, rau mùi tây, húng quế, thảo mộc Provence - theo sở thích của bạn)
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa

1. Chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt chúng thành những miếng khá lớn, bạn có thể xúc xắc, bạn có thể cắt nhỏ. Cho khoai tây vào chảo và đổ đầy nước để nó hơi phủ lên khoai tây. Chúng tôi thiết lập để nấu cho đến khi một nửa nấu chín, thêm một nửa muỗng cà phê muối khi khoai tây sôi.
2. Nấm của tôi, xắt nhỏ và cùng với hành tây xắt nhỏ, gửi vào chảo với dầu thực vật để chiên.
3. Thêm gia vị, tỏi băm nhỏ và một nhúm muối vào nấm xào, trộn và chiên thêm 2-3 phút nữa. Nấm có thể được chiên thành một lớp vỏ, nhưng bạn chỉ có thể cho đến khi chất lỏng dư thừa bay hơi, bạn quyết định.
4. Chúng tôi rải nấm chiên vào khoai tây bán thành phẩm. Trộn đều.
5. Thêm kem chua và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Chúng tôi thử khoai tây với nấm hoang dã, hầm với kem chua để nếm, thêm muối nếu cần thiết.

Nấm rừng nướng với khoai tây

Nấm nhà làm

Các thành phần

• 500 g thịt lợn
• 400 g nấm rừng
• 1 kg khoai tây
• 2 củ hành lớn
• 2 quả ớt ngọt
• 5 muỗng canh. tôi kem tự làm
• dầu ô liu
• gia vị:
• lá nguyệt quế
• rau mùi đất
• hỗn hợp hạt tiêu
• gừng đất
• muối

Để nấu một ít nấm hoang dã với khoai tây, đổ một ít dầu ô liu vào chảo. Cắt thịt thành miếng nhỏ. Hành tây nửa vòng. Chiên thịt với hành tây và gia vị trong chảo trên lửa vừa ...

Hạt tiêu ngọt cắt thành một khối vừa và thêm vào thịt. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút ...

Để chuẩn bị khoai tây hầm với thịt, nấm hoang dã được cắt thành miếng khá lớn. Thêm nấm vào thịt và tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong khoảng 20 phút ...

Xúc xắc khoai tây và thêm vào chảo. Thêm kem, muối và đun nhỏ lửa dưới nắp kín cho đến khi mềm.

Súp nấm với nấm hoang dã

Súp nấm với khoai tây

Thành phần

• Nấm rừng - 500 gram
• Khoai tây - 600 gram
• Cà rốt - 150 gram
• Hành tây - 150 gram
• Lá nguyệt quế - 2 miếng
• Muối - Hương vị
• Tiêu đen xay - Để hương vị
• Nước - 3 lít

Đun sôi 3 lít nước. Cắt nấm bóc vỏ và rửa sạch và thêm chúng vào nước, muối và hạt tiêu. Nấu trong 20 phút.

Gọt vỏ và rửa hành tây và cà rốt. Băm nhỏ hành tây bằng dao. Nướng cà rốt trên vắt.

Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối hoặc khối. Thêm nó vào nước dùng nấm và nấu trong 8 phút.

Sau đó, ném hành tây và cà rốt vào súp. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. 15 phút trước khi nấu, thêm lá nguyệt quế và muối vào súp. Đừng quên loại bỏ nguyệt quế, phục vụ súp với khoai tây và nấm hoang dã nóng.

Súp nấm với bí ngô và khoai tây

Thành phần

• Chén lúa mạch hoặc gạo
• 1 củ hành trắng hoặc tỏi tây
• 2 củ khoai tây
• Rễ cần tây
• 1 củ cà rốt
• 2-3 tép tỏi
• 40-50 g nấm khô
• 0,5 kg bí ngô
• Muối, hạt tiêu đen
• Rau mùi tây
• Thảo dược Provencal

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch và ngâm lúa mạch vào buổi tối trong nước lạnh. Ngày hôm sau, đun sôi lúa mạch trong 30 phút40 phút với củ hành tây, cà rốt và cần tây. Nếu súp được nấu với gạo, thì gạo được thêm vào nước dùng rau cùng với chiên.
2. Ngâm nấm vào buổi tối trong nước sôi. Ngày hôm sau, luộc nấm với muối không quá 15 phút. Xả nước riêng vào chảo.
3. Chiên ½ hành tây, cần tây, cà rốt, tỏi, bí ngô thái hạt lựu, khoai tây và tất cả nấm băm nhỏ trong ô liu và bơ trong 15 phút. Muối, thêm hạt tiêu đen và thảo dược Provencal.
4. Thêm rang vào lúa mạch với rau, thêm nước sôi, muối nếu cần thiết. Nấu trong 10 phút. Thêm nước dùng nấm và nấu thêm 5-10 phút nữa.
5. Nêm súp với rau mùi tây và tỏi tươi.