Bánh nướng thạch đơn giản và ngon với nấm
Tôi muốn nói rằng bột bánh cho nấm với nấm được chuẩn bị theo cách tương tự như đối với bánh kếp. Bánh nướng giòn có thể hoạt động như một món ăn nhẹ hoặc một món ăn bổ sung cho súp.
Phải mất rất ít thời gian để chuẩn bị bánh thạch, nhưng kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn. Nó có thể được nướng không chỉ trong lò nướng, mà còn trong lò vi sóng, sẽ tiết kiệm thời gian hơn nữa.
Nội dung
Công thức làm bánh nấm với nấm, khoai tây và hành tây
Bánh giòn với nấm và khoai tây trong bột mayonnaise hóa ra rất thoáng và bổ dưỡng đến nỗi sau khi chuẩn bị đầu tiên, bạn sẽ muốn làm lại.
- Mayonnaise - 250 ml;
- Kem chua - 2 muỗng canh. l.;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Muối - thìa;
- Bánh mì vụn;
- Bột - 8-9 muỗng canh. l.;
- Đại lộ - 400 g;
- Khoai tây - 4 chiếc.;
- Hành tây - 2 cái.
- Muối (để làm đầy) - để nếm thử;
- Bơ hoặc bơ thực vật - để chiên.
Để chuẩn bị một chiếc bánh thạch với nấm và khoai tây, bạn cần gọt vỏ và rửa rau và nấm, cũng như nhào bột.
Nấm được làm sạch và rửa sạch, cắt thành miếng và chiên bơ trong 15 phút.
Hành tây được cắt làm tư, nhét vào nấm và chiên cho đến khi trong suốt.
Khoai tây được cắt thành các vòng tròn mỏng và rửa trong nước từ tinh bột dư thừa.
Mayonnaise, kem chua và bột nở được trộn, đánh bông và truyền trong 5-8 phút.
Trứng, muối và bột rây được thêm vào, đánh bằng máy đánh trứng.
Các hình thức được bôi bằng bơ thực vật hoặc bơ, rắc vụn bánh mì.
Đổ một phần bột thạch, đặt lát khoai tây, thêm.
Đứng đầu với nấm và hành tây, cũng đổ.
Nó được đổ vào nửa sau của bột và san bằng một cái muỗng.
Mẫu được đặt trong lò trong 35-40 phút và nướng ở nhiệt độ 180 ° C.
Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng bánh thạch với nấm và khoai tây là một lựa chọn tuyệt vời khi khách bất ngờ đến.
Công thức bánh giòn với bắp cải và nấm trên kefir
Công thức cho bánh thạch với bắp cải và nấm có thể được làm chủ ngay cả bởi một đầu bếp mới làm quen.
- Bắp cải tươi - 500 g;
- Đại sứ quán hay nấm hàu - 400 g;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Trứng - 4 chiếc. (1 cho bài kiểm tra, 3 cho phần điền);
- Đường - 1 muỗng canh. l.;
- Muối - 5 g;
- Kefir - 250 ml;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Bột - 200 g;
- Ghee Margarine - 150 g.
Bánh Jellied với bắp cải và nấm được chuẩn bị như sau:
Trộn trứng, muối, đường và đánh một chút.
Kefir ấm được đổ, bột nở và bột rây được rót, đánh bông.
Margarine được nấu chảy và đổ vào bột, đánh bông và truyền.
Bắp cải được cắt nhỏ và mòn trong chảo trong 15 phút.
Nấm được bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành lát và thêm vào bắp cải. Mọi thứ mòn mỏi trong một cái chảo với việc thêm bơ thực vật 15 phút.
Hành tây thái hạt lựu được thêm vào, chiên thêm 10 phút nữa, mọi thứ đều được muối và trộn.
Một tấm nướng sâu được bôi bằng bơ thực vật và một phần bột được đổ.
Tất cả các điền được đặt ra, đầy trứng đánh và phần thứ hai của bột được đổ.
Nướng ở 190 ° C trong 35-40 phút.
Sữa chua gà và nấm Pie Recipe
Công thức làm bánh giòn với thịt gà và nấm rất đơn giản để nấu. Cho phép điều này trong khoảng 1 giờ và bạn sẽ không bao giờ hối tiếc khi thử nó. Mùi thơm của món nướng này sẽ tràn ngập nhà bạn và đánh thức sự thèm ăn của bạn ở nhà.
- Bơ - 170 g;
- Muối - thìa;
- Đường - 1 muỗng cà phê;
- Sữa chua (không có chất phụ gia hoặc kefir) - 150 ml;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Trứng - 1 chiếc.;
- Bột - bao nhiêu sẽ mất bột;
- Nấm hàu - 300 g;
- Gà - 300 g;
- Phô mai - 200;
- Rau mùi tây;
- 70 ml sữa và 3 quả trứng để đổ.
Tất cả các thành phần cho thử nghiệm được trộn lẫn: sữa chua hoặc kefir, cùng với bơ tan chảy, hơi đánh bông. Muối, đường, bột nở, trứng và bột được thêm vào. Nhào bột, tương tự như kem chua ít béo.
Thịt gà được luộc cho đến khi chín một nửa, thái hạt lựu và chiên cho đến khi vàng nâu.
Mũ nấm Oyster được cắt thành khối (chân không được lấy cho bánh thạch), chiên trong dầu cho đến khi một lớp vỏ giòn. Trộn với thịt gà và gia vị cho vừa ăn.
Một tấm nướng sâu được bôi dầu, một phần bột được đổ ra và điền vào được phân phối.
Đổ trứng được đổ lên trên - sữa đánh bông và trứng. Sau đó, phần cuối cùng của thử nghiệm được phân phối trên bề mặt của chất làm đầy.
Bột được rắc phô mai nghiền, tấm nướng được đặt trong lò nóng trong 30 phút ở nhiệt độ 190 ° C.
Những chiếc bánh chín được rắc rau thơm, cắt và phục vụ lên bàn.
Công thức cho bánh thạch với nấm và khoai tây trên mayonnaise
Công thức cho bánh thạch với nấm và khoai tây trên mayonnaise chỉ được chuẩn bị cho niềm vui.
Một chiếc bánh thịnh soạn sẽ là một trợ giúp tốt cho việc gặp gỡ khách. Ngoài ra, nó là hoàn hảo cho thực đơn cho mỗi ngày. Biến thể này của bánh thạch có thể được chuẩn bị mà không cần khoai tây, chỉ sau đó thêm nấm.
- Trứng - 3 chiếc.;
- Mayonnaise - 300 ml;
- Kem chua - 100 ml;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Muối - một nhúm;
- Bột - 1 -1,5 muỗng canh.
Điền vào:
- Champignons - 500 g;
- Khoai tây - 5 chiếc.;
- Hành tây - 4 chiếc.;
- Muối;
- Tỏi - 3 tép;
- Rau xanh thì là;
- Gia vị nấm - thìa;
- Dầu thực vật.
Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoai tây theo vòng tròn và để trong nước để lại tinh bột dư thừa.
Gọt vỏ nấm và hành tây, cắt thành khối và chiên trong dầu cho đến khi nấu chín.
Cho khoai tây vào chảo nóng với bơ và đun nhỏ lửa trong 10 phút (đừng chiên!).
Bôi trơn món nướng bằng bơ, cho khoai tây, muối cho vừa ăn.
Chiên nấm với hành tây cho đến khi chín, muối, rắc hạt nêm nấm, rau thơm xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ, trộn và đặt ở dạng trên khoai tây.
Trộn trứng, mayonnaise, kem chua, muối, đánh tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng.
Giới thiệu bột rây và bột nở, đánh và đổ ở dạng điền vào.
Bánh thạch với nấm và khoai tây trên mayonnaise được nướng trong 30-40 phút ở 180 ° C.
Bánh nấm hoang dã
Nếu bạn thích công thức nấu bánh nướng thạch trên kefir với nấm, thì lựa chọn tiếp theo là dành cho bạn. Thay vì nấm thông thường hoặc nấm sò, hãy lấy nấm rừng. Chúng thơm hơn nhiều, và bánh ngọt với những thân trái cây này sẽ quyến rũ bạn với hương vị và dinh dưỡng.
Bánh thạch nấm dại được nấu đơn giản, nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian vào bếp.
- Kefir - 1,5 muỗng canh;
- Kem chua - ½ muỗng canh;
- Muối - thìa;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Bột - 1-1,5;
- Nấm (theo sở thích của bạn) - 600 g;
- Hành tây - 4 chiếc.;
- Bơ;
- Muối;
- Tiêu xay (đen) - 1 muỗng cà phê.
Gọt vỏ, rửa sạch và luộc nấm trong nước muối trong 20 phút.
Để chất lỏng chảy ra, cắt thành khối và chiên cho đến khi chín.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và thêm vào nấm, chiên trong 10-12 phút.
Chuẩn bị bột thạch: đánh trứng, thêm kefir, kem chua và muối, đánh lại.
Giới thiệu bột rây, muối và bột nở, trộn đều.
Mỡ khuôn, đổ một nửa bột và đặt đầy lên trên.
Đổ vào nửa sau và cho vào lò nướng trong 190 phút với nhiệt độ 190 ° C.
Bánh giòn với nấm và dưa cải
Phiên bản này của bánh thạch với nấm và dưa cải bắp có thể được chuẩn bị trong nhiều lớp. Nướng sẽ trông rất đẹp và khác thường.
- Kefir - 2 muỗng canh;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Trứng - 2 chiếc.;
- Bột - 2-2,5 .;
- Muối - một nhúm;
- Nấm - 400 g;
- Dưa bắp cải - 300 g;
- Hành tây - 4 chiếc.;
- Dầu nạc;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Chiên bắp cải trong dầu cho đến khi mềm, thêm hành tây xắt nhỏ, đổ vào một ít dầu và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút trên lửa vừa.
Cắt nấm champignon thành lát, chiên riêng, kết hợp với bắp cải, muối, rắc hạt tiêu và trộn kỹ, để nguội.
Để làm bột: trộn kefir, trứng, bột nở, muối và bột, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn và chia thành hai phần.
Mỡ khuôn bằng dầu, rắc bột và đổ bột.
Rải phần nhân lên toàn bộ bề mặt bột và đổ một phần khác.
Cần có 4 lớp bột nhồi và bột thạch như vậy.
Nướng trong khoảng 40-45 phút ở 190 ° C.
Bạn sẽ ngạc nhiên khi bánh giòn ngon với nấm và dưa cải quay ra.
Bánh thạch với nấm trong sữa
Chúng tôi cung cấp một công thức cho bánh thạch với nấm với một bức ảnh từng bước. Theo nó, bạn sẽ hoàn toàn đối phó với công việc này và sẽ thích thú khi nướng nhà của bạn.
- Sữa - 1,5 muỗng canh;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Muối - thìa;
- Bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Bột - 7-9 muỗng canh. l.;
- Nấm sò (mũ) - 700 g;
- Phô mai - 200 g;
- Bơ.
Bánh thạch với nấm trong sữa được chuẩn bị trong nhiều giai đoạn.
Đánh sữa và trứng bằng máy đánh trứng, thêm muối và bột nở, đánh lại.
Đổ bột rây qua một cái rây và đánh cho đến khi các cục biến mất, để bột đứng.
Rửa nấm sò, tách mũ ra khỏi chân và cắt thành miếng.
Cho vào chảo và chiên cho đến khi lớp vỏ màu nâu hình thành, thêm muối.
Đổ bột (một nửa) vào đĩa mỡ, phết nấm lên trên và đổ vào nửa sau.
Rắc phô mai bào và cho vào lò nướng trong 40 phút ở 180 ° C.
Sau thời gian quy định để nướng bánh, đặt chiếc bánh lên một đĩa phẳng và cắt thành các phần.
Bánh giòn với nấm và cà rốt
Công thức này cho bánh thạch với nấm cũng được nấu trên kefir, khiến cho nó không thể sánh được về hương vị, ngon ngọt và mềm mại nhất quán.
Bánh Jellied với nấm trên kefir chỉ tan trong miệng của bạn và được ăn cùng một lúc. Bạn sẽ thấy, những người thân yêu của bạn sẽ yêu cầu bạn nấu một món ngon như vậy một lần nữa.
- Kefir - 400 ml;
- Bơ - 100 g;
- Bột - 350 g;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Bột nở - 1-1,5 muỗng cà phê;
- Đường - muỗng canh. l.;
- Muối - thìa;
- Champignons - 600 g;
- Cà rốt - 2 chiếc.;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Kem - 120 ml;
- Muối (để làm đầy) - để hương vị.
Kefir ấm được trộn với bơ tan chảy, đường, muối, trứng được thêm vào và đánh bằng máy đánh trứng.
Nhập bột và bột nở, đánh cho đến khi mịn, cho bột ngấm.
Nấm được thái hạt lựu, chiên trong dầu, muối và trộn.
Trong một cái chảo riêng, xào cà rốt xắt thành khối cho đến khi sẵn sàng và kết hợp với nấm.
Hành tây được chiên cho đến khi vàng và trộn với nấm và cà rốt.
Đổ kem, thêm hương vị và đun trên lửa vừa trong 15-18 phút.
Khuôn được bôi dầu, một phần bột được đổ và phân phối trên phần điền.
Đổ phần thứ hai, san bằng thìa và cho vào lò nướng.
Nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong khoảng 35-40 phút. Độ sẵn sàng của bánh được kiểm tra bằng tăm để nó vẫn khô sau khi ngâm. Nếu tăm ướt, bánh phải được cho nướng thêm 15 phút nữa.
