Khoai tây hầm với nấm: công thức nấu ăn với hình ảnh và video
Nội dung
- Cách nấu khoai tây hầm với nấm và kem chua
- Một công thức từng bước để hầm khoai tây với nấm trong nồi nấu chậm
- Cách hầm khoai tây với nấm porcini trong nồi nấu chậm
- Cách hầm khoai tây ngon với nấm và bí xanh trong nồi nấu chậm
- Cách hầm khoai tây ngon với nấm trong chảo
- Cách hầm khoai tây với nấm và thịt trong chảo
- Công thức hầm hầm với nấm
- Khoai tây hầm với nấm khô và cà rốt: công thức với hình ảnh
Cách nấu khoai tây hầm với nấm và kem chua
Rau hầm với nấm
Thành phần
- 400 g nấm porcini,
- 250 g bơ,
- 2 củ hành
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây,
- 100 g kem chua
- 100 g phô mai
- 1 bó thì là,
- hạt tiêu
- muối
Phương pháp nấu ăn:
Trước khi nấu khoai tây hầm với nấm, hành tây cần được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các vòng. Nướng phô mai trên một vắt thô. Rửa sạch nấm, cắt thành lát nhỏ. Rửa và thái nhỏ thì là. Rửa cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, cắt thành hình tròn.
Nấm, khoai tây và cà rốt cho vào nồi áp suất, muối, hạt tiêu, sau đó hầm trong bơ trong 2-3 phút. Thêm kem chua, phô mai, sau đó đun nhỏ lửa không quá 50 giây. Khi phục vụ khoai tây hầm với nấm và kem chua, rắc thì là.
Khoai tây với bơ
Thành phần
- 5 củ khoai tây,
- 300 g bơ ngâm,
- 1 củ hành tây,
- 2 muỗng canh kem chua,
- 3 muỗng canh dầu thực vật,
- hạt tiêu
- muối
Phương pháp nấu ăn:
Rửa khoai tây, gọt vỏ, cắt thành hình tròn. Xắt nhỏ nấm. Gọt vỏ, rửa sạch và xắt nhỏ hành tây.
Hầm khoai tây trong dầu trong 1 phút. Trộn nấm với hành tây, thêm kem chua, hạt tiêu, muối và thêm vào khoai tây hầm, hầm không quá 30-60 giây. Khi phục vụ khoai tây hầm với nấm, chuẩn bị theo công thức này, đổ nước sốt còn lại từ món hầm.
Khoai tây với nấm và thịt gà trong kem chua
Thành phần
- sáu củ khoai tây;
- hai trăm gram nấm;
- một nửa ức gà hoặc thịt thăn nặng hai trăm gram;
- hành tây lớn;
- cà rốt vừa;
- một trăm gram kem chua;
- một quả ớt chuông nhỏ;
- hai tép tỏi;
- dầu thực vật;
- gia vị, thảo mộc khô cho vừa ăn;
- một số loại thảo mộc tươi.
Để nấu khoai tây hầm với nấm và thịt gà, bạn cần có các thành phần sau:
- Cắt hành tây thành khối nhỏ.
- Cắt khoai tây.
- Cắt cà rốt thành nửa vòng mỏng hoặc xay thô.
- Trong dầu nóng, hành tây hầm và cà rốt.
- Ngay khi cà rốt có màu nâu, cho khoai tây vào vạc, rót nửa ly nước. Hầm khoai tây trên lửa nhỏ.
- Cắt nấm, gửi vào nồi cho khoai tây và các loại rau khác.
- Cắt phi lê thành những miếng nhỏ.
- Cắt ớt chuông thành các sọc mỏng hoặc hình vuông.
- Cho gà và hạt tiêu vào khoai tây, hầm trong nửa giờ.
- Rắc tất cả mọi thứ với muối, gia vị, đổ kem chua và trộn. Hầm thêm mười phút nữa.
- Nghiền tỏi, băm nhỏ rau thơm.
- Tắt lửa, rắc món ăn với tỏi và rau thơm, để yên trong mười phút và phục vụ.
Xem video khoai tây hầm với nấm, cho thấy cách nấu món ăn này:
Tiếp theo, từng bước công thức nấu khoai tây hầm với nấm trong nồi nấu chậm được cung cấp.
Một công thức từng bước để hầm khoai tây với nấm trong nồi nấu chậm
Thành phần
- một cân khoai tây;
- một pound vô địch hoặc các loại nấm khác;
- hành tây lớn;
- dầu thực vật;
- hai trăm gram kem chua;
- hạt tiêu (hỗn hợp ớt), muối;
- một số loại thảo mộc tươi.
Phương pháp nấu ăn:
Để nấu khoai tây hầm với nấm trong nồi nấu chậm, bạn cần cắt hành tây trong nửa vòng.
Bắt đầu chương trình chiên, đổ một ít dầu vào bụi cây và xào hành tây mà không đóng nắp. Thời gian chiên là bảy phút. Định kỳ khuấy hành tây.
Cắt nấm thành lát hoặc phần tư, nếu muốn.
Ném vào hành tây, xào mọi thứ với nhau trong mười phút. Khuấy, thêm một chút dầu khi cần thiết.
Cắt khoai tây thành hình khối hoặc hình tròn.
Gửi khoai tây cho nấm và hành tây, muối, hạt tiêu, đổ kem chua và trộn. Đặt nó ra.
Nấu trên chế độ làm nguội trong nửa giờ.
Nếu khoai tây vẫn còn ẩm, hãy kéo dài món hầm trong vòng mười đến mười lăm phút.
Khi phục vụ, rắc rau thơm xắt nhỏ.
Cách hầm khoai tây với nấm porcini trong nồi nấu chậm
Thành phần
- 1 ½ kg ceps (tươi),
- 3 củ khoai tây (lớn),
- 1 củ hành tây,
- 4 muỗng canh dầu thực vật,
- gia vị (bất kỳ)
- muối
Trước khi hầm khoai tây trong nồi nấu chậm, hãy gọt vỏ nấm và rửa sạch. Đun trong 25-30 phút, để ráo nước. Đổ với nước sạch và nấu thêm 15 phút nữa. Nấm thành phẩm cắt thành miếng nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối, hành tây - trong một nửa vòng. Đổ dầu vào bát multooker. Bật chế độ trước khi làm nóng, khi dầu sôi, đặt nấm và hành tây. Khi mở nắp, hãy đặt chế độ Nướng Baking. Thêm khoai tây vào nấm, muối, hạt tiêu, thêm nửa cốc nước để hầm khoai tây. Bật chế độ "Bình thường". Để nấu khoai tây hầm với nấm trong nồi nấu chậm theo công thức này, hãy để nắp mở để hơi ẩm bay hơi tự do.
Cách hầm khoai tây ngon với nấm và bí xanh trong nồi nấu chậm
Thành phần
- 4 củ khoai tây
- 200 g nấm
- 3 zucchini,
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây,
- ớt chuông
- 4 muỗng canh dầu thực vật,
- 1 bó hành lá,
- nước
- tiêu đen mặt đất
- muối
Trước khi hầm khoai tây với nấm trong nồi nấu chậm, rửa sạch và gọt vỏ rau. Cắt khoai tây và zucchini thành khối vừa, hành tây thành khối nhỏ và cà rốt thành dải mỏng. Cắt nấm thành dải, ngâm trong nước mát. Đổ dầu thực vật vào máy đa năng và đặt nấm, rau đã chuẩn bị. Bật chế độ Nướng Nướng trong 20 phút. Đổ vào một ít nước, thêm hạt tiêu đen, muối, trộn. Chuyển đa kênh sang chế độ "Dập tắt" trong 30 phút. Trang trí món ăn đã hoàn thành với hành lá xắt nhỏ.
Cách hầm khoai tây ngon với nấm trong chảo
Ở đây bạn có thể tìm thấy công thức cho khoai tây hầm với nấm và hình ảnh của các món ăn làm sẵn.
Khoai tây hầm với đậu Hà Lan và nấm
Thành phần
- 800 g khoai tây
- 500 g nấm
- 300 g đậu xanh non,
- 2 củ hành
- 3 muỗng canh dầu thực vật,
- 50 ml kem
- rau xanh thì là
- muối
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch nấm, xắt nhỏ, cho vào chảo với dầu thực vật đã được làm nóng trước và chiên nhẹ, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ vào nửa vòng và đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa.
Gọt vỏ, băm nhỏ, kết hợp với nấm và hành tây, thêm một chút nước, muối, đậy nắp và giữ ở nhiệt độ thấp trong 15 phút20 phút khác.
Rửa sạch đậu Hà Lan nhiều lần, cho vào chảo và sẵn sàng. Sau đó, trong quá trình nấu khoai tây hầm với nấm trong chảo, rắc rau với thì là băm nhuyễn, đổ kem, trộn và để cho nó sôi.
Khoai tây om với nấm
Thành phần
- 500 g khoai tây
- 300 g nấm
- 70 g chất béo,
- 1 củ hành tây,
- 100 g kem chua
- lá nguyệt quế
- muối
Trước khi hầm khoai tây trong chảo, nấm phải được rửa kỹ, đổ nước lạnh, muối, thêm lá nguyệt quế và nấu cho đến khi chín. Sau đó lấy chúng ra bằng một cái muỗng và mài. Lọc nước dùng.
Băm nhỏ thịt xông khói và chiên trong chảo đã đun nóng sẵn.
Gọt vỏ, băm nhỏ, cho hành tây vào chảo với thịt xông khói và xào cho đến khi vàng nâu. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai tây và thêm vào hành tây.
Đổ 100 ml nước dùng nấm, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Trộn nấm với các thành phần còn lại, đổ kem chua và đun sôi.
Khoai tây hầm với nấm trong kem chua trong chảo
Thành phần
- một cân nấm rừng;
- bảy củ khoai tây vừa;
- Bốn trăm gram kem chua;
- một củ hành lớn;
- dầu chảo;
- hạt tiêu, muối;
- một bó thì là tươi hoặc một muỗng canh khô.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt khoai tây. Cắt thì là rửa sạch. Cắt hành tây thành khối.
Làm nóng một ít dầu thực vật và xào hành tây cho đến khi lớp vỏ vàng dễ chịu.
Cho nấm băm nhỏ vào hành tây và xào mọi thứ với nhau trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút, mà không cần đóng nắp.
Khi nấm bắt đầu ép, thêm khoai tây. Nếu nước trái cây không đủ, bạn cần thêm một phần tư cốc nước vào chảo, nếu không khoai tây sẽ không được chiên, nó sẽ là nguyên liệu.
Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong ít nhất mười lăm phút. Muối, hạt tiêu, rắc một nửa thì là băm nhỏ. Đổ một phần tư cốc nước sôi vào chảo, rồi cho kem chua vào. Đậy nắp, đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa. Khi phục vụ, trang trí từng khẩu phần với thì là tươi còn lại.
Khoai tây hầm trong cà chua với nấm
Thành phần
- 300 g khoai tây
- 150 g nấm
- 1 củ hành tây,
- 3 muỗng canh bột cà chua,
- 3 muỗng canh dầu thực vật,
- rau mùi tây
- muối
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai tây thành dải và chiên trong dầu thực vật ấm (2 muỗng canh) cho đến khi vàng nâu.
Pha loãng bột cà chua với một lượng nước nhỏ, đổ khoai tây với nó, muối và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ.
Rửa sạch nấm, cắt thành lát mỏng và chiên với hành tây xắt nhỏ trong dầu còn lại.
Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị, thêm rau mùi tây thái nhỏ và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút nữa.
Cách hầm khoai tây với nấm và thịt trong chảo
Khoai tây om với nấm và thịt
Để nấu khoai tây hầm với nấm, chúng ta cần:
- 1,5-2 kg khoai tây
- 300g thịt lợn
- 300g vô địch
- muối
- dầu hướng dương
- 1 củ cà rốt lớn
- 2 củ hành
- tiêu đen mặt đất
- hạt tiêu đen
- gia vị cho khoai tây
- gia vị Torchin 10 loại rau
- lá nguyệt quế
Trước khi hầm khoai tây với nấm trong chảo, thịt phải được rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, gọt vỏ 1 củ hành tây và cũng thái nhỏ. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và chiên thịt, khi nó hơi ngả màu, cho hành tây vào và cũng chiên. Rửa nấm, cắt thành miếng nhỏ và chiên trong dầu hướng dương.
Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây thành khối. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây thứ hai, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay. Trộn khoai tây với thịt, nấm, hành tây xắt nhỏ và cà rốt, muối, hạt tiêu, thêm gia vị yêu thích của bạn (ví dụ, rau Torch Torchin 10 rau), nêm vào khoai tây, 2 lá nguyệt quế, 2-3 hạt đậu đen. Đổ khoai tây vào chảo (tốt nhất là trong vạc), đổ nước (cần che nhẹ khoai tây).
Để khoai tây sôi, tắt gas và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Khoai tây nên được đun sôi, và nước nên đun sôi hoàn toàn.Sẽ rất ngon khi ăn khoai tây hầm với nấm, nấu trong chảo, với cà chua muối hoặc đóng hộp hoặc dưa chuột.
Công thức khoai tây hầm với nấm khô trong nồi
Thành phần
- Khoai tây
- Nấm (khô) - 150 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Dầu thực vật (để chiên)
- Kem chua - 2 ngăn.
- Lá nguyệt quế
- Muối (để nếm)
Để nấu khoai tây hầm trong chảo theo công thức này, cho nấm vào bát và đổ nước sôi. Chúng tôi che và để đứng để chúng bị ướt trong khoảng một giờ, nhưng nếu vội vàng, thì 20-30 phút là đủ, bạn chỉ cần lặp lại lâu hơn.
Tại thời điểm này, khi nấm phồng lên, gọt vỏ khoai tây và chế biến nó thành những phần nhỏ thuận tiện cho bạn.
Đổ nấm với nước mà chúng đứng, đổ vào nồi và đặt trên lửa - sau khi đun sôi, để nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Tiếp theo, làm sạch hành tây, thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Trong khi hành tây được nấu chín, nấm đã sẵn sàng.
Xả nước từ nấm, và thêm nước lạnh vào chúng và rửa sạch. Tiếp theo, cắt thành miếng nhỏ (đây là nếu nấm được sấy khô lớn) và cho vào chảo để hành tây chiên và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi lớp vỏ nhẹ (để lấy) và đồng thời đặt khoai tây vào lửa, đổ nước để khoai tây không bị phủ nước.
Khi khoai tây sôi, sau 15 phút, đổ nấm xào với hành tây và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. 15 phút trước khi tắt, thêm kem chua vào khoai tây hầm với nấm khô.
Cách hầm khoai tây với nấm và cà rốt trong chảo
Thành phần
- 300 g khoai tây
- 150 g nấm
- 1 củ hành tây,
- 50 g cà rốt
- 150 g kem chua
- 3 muỗng canh dầu thực vật,
- rau mùi tây
- muối
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai tây thành dải và chiên trong dầu thực vật ấm (2 muỗng canh) cho đến khi vàng nâu.
Gọt vỏ cà rốt, rửa và xay chúng, thêm rau mùi tây cùng với rau xanh xắt nhỏ vào khoai tây, muối, đổ kem chua và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
Rửa sạch nấm, cắt thành lát mỏng và chiên với hành tây xắt nhỏ trong dầu còn lại. Kết hợp tất cả các thành phần và đun nhỏ lửa trong nồi, đậy nắp, cho đến khi nấu chín.
Lò khoai tây hầm với nấm và công thức kem
Thành phần
- 500 g khoai tây
- 200 g nấm (bất kỳ),
- 200 ml kem ít béo,
- 100 g phô mai cứng,
- thì là và rau mùi tây,
- hành lá
- Muối cho vừa ăn.
Các giai đoạn nấu ăn:
1. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai tây thành dải và sắp xếp chúng trong chậu đất sét.
2. Băm nhỏ nấm và đặt lên trên khoai tây.
3. Để nấu khoai tây hầm với nấm Trong lò nướng theo công thức này, hành lá, rau mùi tây và thì là nên được rửa sạch, cắt nhỏ, đổ kem, muối và trộn đều.
4. Nước sốt kết quả đổ khoai tây với nấm, rắc phô mai bào lên trên, đậy nắp và nướng trong lò đã được làm nóng trước.
5. Khoai tây hầm với nấm, nấu chín trong lò, rắc các loại thảo mộc tươi trước khi phục vụ.
Khoai tây hầm với nấm khô
Linh kiện
- Nấm porcini khô - 100 g.
- Khoai tây cỡ vừa - 6 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Bơ - 5 muỗng canh.
- Kem chua - 5 muỗng canh.
- Bột - 2 muỗng cà phê.
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Để nấu khoai tây hầm theo công thức này, nấm khô phải được ngâm trong 1 giờ trong nước lạnh, sau đó đun trong cùng nước cho đến khi chín, cho vào rây, để nguội và cắt thành miếng nhỏ.
Băm nhỏ hành tây, cho vào một cái chảo gang và chiên trong dầu. Thêm nấm luộc vào hành tây và chiên thêm một chút, sau đó muối, rắc bột mì và đổ kem chua. Đậy nắp nồi hầm, cho vào lò nướng nóng và đun nhỏ lửa cho đến khi gần chín.
Trước khi luộc khoai tây trong vỏ cho đến khi mềm, nguội, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu, sau đó cho khoai tây chiên vào chảo với nấm, đổ dầu còn lại, trộn, rắc phô mai nghiền và nấu trong lò nướng cho đến khi chín. Trước khi phục vụ, rắc khoai tây với nấm trong lò và rắc các loại thảo mộc tươi.
Công thức hầm hầm với nấm
Khoai tây hầm trong nồi với nấm
Thành phần
- 500 g khoai tây
- 400 g nấm porcini,
- 1 củ hành tây,
- 100 g kem chua
- 3 muỗng canh dầu thực vật,
- rau mùi tây
- lá nguyệt quế
- tiêu đen mặt đất
- Muối cho vừa ăn.
Các giai đoạn nấu ăn:
1. Rửa khoai tây, gọt vỏ, cắt thành dải và chiên trong dầu thực vật ấm (2 muỗng canh) cho đến khi vàng nâu.
2. Rửa sạch nấm, xắt nhỏ và xào với hành tây xắt nhỏ trong dầu còn lại.
3. Đặt khoai tây trong các lớp đất sét, nấm, muối, hạt tiêu, thêm lá nguyệt quế, đổ nước đun sôi, đậy nắp nồi bằng nắp và cho vào lò nướng nóng sẵn trong vòng 10 - 15 phút.
4. Thêm một ít kem chua vào mỗi nồi và mang đến sự sẵn sàng không đầy đủ trong lò, sau đó rắc rau mùi tây thái nhỏ. Cho vào lò nướng thêm khoảng 5 - 7 phút, để khoai tây được hầm trong kem chua.
Nấm nướng trong nồi
Thành phần
- Nấm (tươi) - 500 g
- Hành tây - 3 chiếc.
- Dầu thực vật - 100 ml
- Kem - 200 ml
- Khoai tây - 8 chiếc.
- Muối
- Hạt tiêu đen
Luộc khoai tây trong nước muối. Xắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu, thêm nấm băm nhỏ, làm tan (luôn lấy nấm đông lạnh), muối và chiên tất cả cùng nhau trong khoảng 10 phút. Cho nấm và hành tây vào nồi, đặt khoai tây luộc chín lên trên, tiêu nhẹ và đổ kem. Đóng nắp nồi lại, đun nhỏ lửa trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút, sau đó tháo nắp và quay lại lò trong 5 phút, để đầu trên chuyển sang màu nâu. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc rau thơm xắt nhỏ.
Ngoài ra, thay vì kem để nấu khoai tây hầm với nấm trong nồi, bạn có thể sử dụng kem chua.
Khoai tây với nấm trong kem chua trong chậu
Thành phần
- kilôgam khoai tây;
- hai củ hành lớn;
- sáu trăm gram rượu sâm banh;
- một củ cà rốt vừa;
- dầu thực vật;
- một ít hành lá hoặc thì là (tùy chọn);
- Bốn trăm gram kem chua.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt khoai tây thành khối nhỏ.
Băm nhuyễn hành tây.
Cắt nấm thành miếng nhỏ.
Nướng cà rốt.
Làm nóng lò ở 230 độ.
Chiên hành và cà rốt trong chảo cùng nhau (khoảng mười phút).
Trộn tất cả các thành phần đều.
Sắp xếp vào chậu.
Gửi các nồi vào lò trong nửa giờ. Sau khi khoai tây được hầm và làm mềm.
Tắt lò, để đĩa đứng trong lò làm mát trong khoảng mười lăm đến hai mươi phút.
Khi phục vụ, khoai tây hầm với nấm rắc rau thơm xắt nhỏ.
Khoai tây hầm với nấm đông lạnh trong nồi áp suất
Để nấu khoai tây hầm với nấm trong nồi áp suất, bạn sẽ cần:
- Khoai tây - 1 kg
- Rau (hành tây, cà rốt, ớt đỏ, đậu xanh) - 0,5 kg
- Bột cà chua - 2 muỗng canh. tôi
- Nấm đông lạnh - 0,5 kg
- Dầu thực vật - 100 ml
- Gia vị (hạt tiêu, lá nguyệt quế, tỏi, ớt bột)
Chiên hành tây, cà rốt trong dầu thực vật trong nồi áp suất, thêm bất kỳ loại rau nào (tươi, đông lạnh), nấm, hầm, thêm nước sốt cà chua, đổ nước và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
Khoai tây gọt vỏ, cắt, đặt vào một khay mỡ, rắc dầu lên trên, nướng trong lò cho đến khi chín.
Kết hợp khoai tây với rau và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Phục vụ khoai tây hầm với nấm đông lạnh, phục vụ nóng.
Khoai tây hầm với nấm khô và cà rốt: công thức với hình ảnh
Thành phần
- 200 g nấm khô,
- 5 củ khoai tây,
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây,
- 50 g bơ,
- 20 ml dầu thực vật,
- 50 g kem chua
- hạt tiêu
- muối
Phương pháp nấu ăn:
Để chuẩn bị khoai tây hầm với nấm khô, hành tây cần được gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa vòng. Rửa khoai tây và cà rốt, gọt vỏ, cắt thành lát. Ngâm nấm trong nước.
Nấu khoai tây trong dầu thực vật trong 1 phút. Thêm nấm, hành tây, kem chua, muối, hạt tiêu, nấu trong 1 phút. Thêm bơ, đun nhỏ lửa thêm 30 giây. Sau khi sẵn sàng, đặt khoai tây hầm và rắc các loại thảo mộc.
Ở đây bạn có thể xem hình ảnh của công thức nấu khoai tây hầm với nấm:
