Khoai tây nhồi nấm: công thức nấu ăn với hình ảnh
Nội dung
Khoai tây nướng nhồi nấm và phô mai
Nấm nhồi nấm
- 500 g vô địch,
- 12 củ khoai tây cỡ vừa
- 4 củ hành
- 1 tép tỏi
- 1 quả trứng
- 6 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật,
- 100 g phô mai cứng
- 4 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise
- 2 muỗng canh. thìa kem chua
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- rau mùi tây và thì là.
- Cắt nấm thành dải và chiên trong 2 muỗng canh. muỗng canh dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi. Thêm hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi mềm. Sau đó, đánh trứng sống, muối, hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều.
- Thêm cheese phô mai bào và tỏi nghiền, trộn và đặt sang một bên.
- Gọt vỏ khoai tây sống, cắt bỏ ngọn, cắt bỏ lõi bằng một muỗng cà phê và điền vào thịt băm.
- Cho khoai tây vào chảo rán sâu (hoặc trong đĩa thủy tinh chịu lửa) với dầu còn lại, áo với hỗn hợp kem chua và mayonnaise và cho vào lò nướng.
- Nướng khoai tây cho đến khi vàng nâu. 5 phút trước khi nấu, rắc phô mai bào còn lại.
- Trước khi phục vụ, khoai tây nhồi nấm, trang trí với rau mùi tây và thì là.
Khoai tây nướng nhồi nấm khô
- 1 kg khoai tây
- 100 g trắng nấm khô,
- 1 củ hành tây,
- 1 muỗng canh. một thìa bột
- 10 g bơ (hoặc bơ thực vật), 30 g nước sốt,
- 1 muỗng canh. một muỗng bánh quy đất,
- 50 g phô mai, nước.
- Nướng khoai tây, gọt vỏ, cắt bỏ ngọn và loại bỏ phần giữa của mỗi củ khoai tây bằng một cái muỗng để có những bức tường đủ mạnh.
- Luộc nấm trắng khô (không đổ nước dùng), băm nhỏ. Spasser xé nhỏ hành tây.
- Để nấu khoai tây nhồi nấm trong lò, một phần nước dùng nấm cần được làm lạnh và trộn với bột xào. Đổ nước dùng nấm luộc lạnh trộn với bột xào và nấu, khuấy liên tục.
- Khi nước dùng đặc lại, thêm nấm, hành tây và càng nhiều khoai tây lấy ra khỏi củ khi cần thiết để chuẩn bị đủ thịt băm.
- Đổ đầy củ khoai tây với thịt băm này và đặt chúng lên một món ăn có dầu mỡ. Đổ nước sốt kem chua, rắc phô mai nghiền trộn với vụn bánh mì, mưa phùn với dầu và nướng trong lò chiên.
Kiểm tra hình ảnh của khoai tây nhồi nấm cho các công thức nấu ăn trên trang này:
Khoai tây nhồi nấm và thịt băm: công thức cho lò nướng
Khoai tây nhồi với hầm và nấm
4 - 6 phần:
- 1,7 kg khoai tây
- 200 g nấm
- Thịt lợn 360 g
- 80 g mỡ lợn,
- 30 g bột
- 140 g sữa
- 140 g kem chua
- gia vị cho vừa ăn.
Phần giữa được lấy ra khỏi khoai tây. Thịt lợn om được truyền hai lần qua máy xay thịt. Nấm cũng được đưa qua máy xay thịt và trộn với thịt băm. Nhồi khoai tây nhồi, đặt lên một tấm nướng, bôi mỡ, nướng cho đến khi vàng nâu. Thỉnh thoảng, khoai tây được đổ với chất béo, cuối cùng chúng được muối.
Để nấu khoai tây nhồi nấm trong lò, theo công thức này, làm nước sốt. Để làm điều này, trong mỡ lợn tan chảy, chiên bột, đổ sữa, rắc hạt tiêu đỏ và thêm kem chua. Khoai tây được đặt trên đĩa và đổ với nước sốt nóng.
Khoai tây nướng nhồi thịt và nấm
4 phần:
- 8 củ khoai tây lớn,
- 250 g nấm tươi,
- 1 quả trứng
- 1 lòng đỏ
- 200 g thịt lợn nấu chín,
- 200 g kem chua
- gia vị: Vegeta
- muối
- tiêu đen mặt đất,
- rau mùi tây để hương vị.
Khoai tây gọt vỏ rửa sạch được nướng trong lò. Cắt bỏ phần trên của chúng. Một muỗng cà phê được chọn từ giữa khoai tây để các bức tường của khoai tây dày 1 cm. Gọt vỏ khoai tây. Khối khoai tây được trộn với nấm và thịt băm, lòng đỏ, 2 muỗng canh. Thìa kem chua, gia vị. Beat protein được thêm vào đó, trộn lẫn. Phần giữa của khoai tây được ướp muối và chứa đầy khối thịt-khoai tây. Khoai tây nhồi thịt băm và nấm được cho vào lò nướng trên một tấm nướng, tưới với tàn dư của kem chua trộn với lòng đỏ, và nâu. Khoai tây nhồi nấm và salad được nấu theo công thức này.
Khoai tây nướng nhồi thịt băm
- Khoai tây 2 miếng (lớn)
- Ceps 300 gram
- Thịt lợn 400-450 gram
- Hành tây 1 miếng (vừa)
- Tỏi 2-3 tép
- Phô mai cứng 100 gram
- Dầu thực vật theo yêu cầu
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen
Để nấu khoai tây nướng nhồi nấm, hãy chắc chắn rã đông thịt lợn, nhưng trong mọi trường hợp không được đẩy nhanh quá trình sử dụng lò vi sóng hoặc nước nóng. Hãy để thịt tự đứng. Sau đó làm sạch nó của phim, tĩnh mạch và chất béo dư thừa. Rửa sạch thịt lợn bằng nước mát và lau khô bằng khăn giấy dùng một lần.
Cho thịt đã chuẩn bị qua máy xay thịt, tốt nhất là thịt lợn không được băm nhuyễn, thậm chí bạn có thể chỉ cần băm nhỏ bằng hai con dao. Tất nhiên, bạn có thể mua đồ nhồi sẵn nếu bạn tin tưởng nhà sản xuất và tự tin vào chất lượng sản phẩm. Không nên cuộn qua máy xay thịt, chúng có thể được thái nhỏ, nó sẽ ngon hơn nhiều.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch với nước mát và xay bằng dụng cụ vắt có lỗ vừa hoặc nhỏ. Bạn có thể cuộn nó trong một máy xay thịt. Bóc vỏ tỏi và, cũng như hành, gr.
Gọt một miếng phô mai và xay với một vắt vừa hoặc lớn. Kết hợp thịt lợn băm với nấm và cho vào một đĩa sâu, thêm hành tây xắt nhỏ vào đó và trộn đều. Đừng quên các loại gia vị như muối và hạt tiêu đen. Nếu bạn có gia vị yêu thích khác cho thịt, thì hãy sử dụng chúng, trộn với thịt băm.
Rửa khoai tây thật kỹ, tốt nhất là sử dụng bàn chải hoặc miếng bọt biển đặc biệt. Sau đó gọt vỏ rau, trừ khi bạn thích khoai tây nướng trong vỏ. Cắt rau quả bóc làm đôi theo chiều dọc, lau chúng bằng khăn giấy dùng một lần và lõi chúng để làm thuyền.
Rắc khoai tây đã chuẩn bị với một lượng nhỏ muối và gia vị, sau đó đặt một muỗng canh vào khoang của mỗi nửa rau, thịt lợn băm nhỏ trộn với nấm. Băng nhồi nhồi chặt với một chiếc thuyền bảng.
Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu thực vật và đặt nửa củ khoai tây nhồi thịt băm vào đó. Rắc mỗi nửa với tỏi nghiền và phô mai để làm hạt đậu. Bạn có thể thêm một ít cây xanh khô theo sở thích của mình, nếu đột nhiên nó ở trong tầm tay bạn ngay lúc đó.Cuối cùng, đóng tấm nướng bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong 30-40 phút. Sau nửa giờ đầu tiên, hãy chắc chắn kiểm tra sự sẵn sàng của khoai tây nhồi thịt và nấm, và nếu thịt băm vẫn còn ẩm, tiếp tục nấu.
Hãy nhìn cách khoai tây nhồi với nấm nướng trong lò trông như thế nào trong những bức ảnh này:
Cách nấu khoai tây nhồi nấm và phô mai trong lò
Khoai tây nhồi nấm
- khoai tây - 6 củ khoai tây lớn;
- nấm tươi - 300g;
- kem béo (hoặc kem chua) - 50-70 ml;
- phô mai cứng - 50g;
- bơ - 50g;
- Muối cho vừa ăn.
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt bỏ phần trên và tạo một notch bằng một con dao nhỏ (hoặc dụng cụ gọt khoai tây). Để làm điều này, đánh dấu 5-7 mm từ cạnh cho cạnh và cắt ra bên trong, để lại khoảng 1 cm cho phía dưới. Nếu muốn, khoai tây có thể được cắt không dọc, nhưng ngang qua, trong khi nhận được hai chiếc thuyền khác. Đặt các chế phẩm khoai tây trong nước sôi muối (hoặc sữa), thêm bơ và đun sôi một chút (cho đến giai đoạn ban đầu của độ mềm).
Rửa sạch nấm, khô, nếu cần thiết, cắt bỏ các phần tối, và sau đó cắt thành lát mỏng.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, thêm nấm và chiên trong vài phút. Nêm nếm với muối.
Lấy khoai tây đã chuẩn bị ra khỏi chất lỏng, sấy khô, sau đó bôi mỡ bằng bơ và đổ đầy nấm.
Đặt kem béo (hoặc kem chua) lên trên nấm và rắc phô mai bào. Nướng trong lò 20-30 phút ở 180 độ cho đến khi lớp vỏ xuất hiện. Khoai tây đã sẵn sàng nhồi nấm và phô mai, để nguội một chút, sau đó cho vào đĩa.
Thuyền khoai tây nhồi
- 4 hoặc 5 củ khoai tây, tùy theo kích cỡ;
- 200 g thịt gà hoặc thịt gà băm làm sẵn (để có được thịt băm, nó sẽ cần phải được đưa qua máy xay thịt);
- 100 g phô mai;
- Một bát nấm, thể tích 250 ml;
- 1 củ hành tây;
- Sốt mayonnaise;
- Dầu thực vật;
- Muối, hạt tiêu.
Để nấu khoai tây nhồi nấm và phô mai trong lò, muối và hạt tiêu thịt băm. Lăn bóng gọn gàng ra khỏi nó. Để nhồi không dính vào tay, chúng cần được làm ẩm trong nước mát sau mỗi quả bóng. Nhúng quả bóng vào nước đun sôi và nấu cho đến khi nấu chín.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây bằng dao. Chuẩn bị nấm: rửa sạch những quả tươi và luộc những quả đông lạnh trong 1 phút. Nấm nên được cắt thành miếng vừa.
Chiên nấm và hành tây trong dầu cho đến khi nấu chín. Phải mất 20 hoặc 25 phút. Trong quá trình nấu, bạn có thể muối và thêm, nếu cần, một ít nước.
Nấu khoai tây áo khoác. Khi nó nguội, làm sạch nó. Cắt làm đôi và nhẹ nhàng với một muỗng cà phê tạo vết lõm, như trong ảnh.
Nên lấy "thuyền".
Bôi trơn đĩa nướng hoặc chảo bằng tay cầm có thể tháo rời hoặc kim loại với một chút dầu. Đặt "thuyền" khoai tây vào đó và bắt đầu xào nấm với hành tây.
Chải từng củ khoai tây nhồi với mayonnaise lên trên nấm. Cắt đôi quả bóng băm nhỏ để chúng ổn định, và đặt chúng lên những chiếc thuyền trên thuyền trên một lớp mayonnaise. Hai nửa quả bóng được đặt trên khoai tây nhỏ, trên ba - ba. Rắc chúng với phô mai xắt nhỏ và gửi nhanh vào lò nướng để phô mai tan chảy và món ăn có vẻ ngoài hoàn chỉnh.
Khoai tây nấu chín nhồi nấm và phô mai đã sẵn sàng! Hương vị của nó được nhấn mạnh hoàn hảo bởi các loại rau tươi hoặc đóng hộp. Bon thèm ăn!
Khoai tây nhồi nấm
- 500 g khoai tây
- 50 g nấm khô,
- 120 g hành tây,
- 100 g kem chua
- 10 g bột
- 20 g dầu
- 30 g phô mai.
- Rửa nấm kỹ, cắt thành lát mỏng và chiên trong dầu với hành tây cho đến khi mềm.
- Nấu khoai tây lớn trong nước muối cho đến khi sẵn sàng một nửa, sau đó loại bỏ lõi bằng một cái muỗng sắc. Đổ đầy hốc thu được bằng hỗn hợp nấm với hành tây.
- Cho khoai tây vào chảo chiên sâu (hoặc chảo rang), đổ kem chua và rắc phô mai bào.Khoai tây hầm với nấm và phô mai cho đến khi mềm.
Công thức nhồi khoai tây với nấm trong kem chua
Khoai tây nhồi với nấm trong kem chua
Bạn sẽ cần:
- 100g nấm khô,
- 10-15 củ khoai tây lớn,
- 1 củ hành tây,
- Chén nước dùng nấm,
- 200 g phô mai
- 2 muỗng canh kem chua
- 1 muỗng canh bột mì.
Luộc hoặc nướng củ khoai tây cho đến khi mềm, sau đó loại bỏ vụn từ mỗi cái để bạn có một chiếc thuyền với những bức tường, và bạn cần phải cắt một phần của củ - sau đó nó sẽ cần phải bọc khoai tây. Luộc nấm cho đến khi mềm, lọc lấy chất lỏng, băm nhỏ nấm và cho vào chảo cho hành xào, đổ 1 muỗng canh. Bột và trộn, đổ ½ chén nước dùng, đun sôi, cho kem chua, thêm muối và trộn, làm ấm, cho đầy vào khoai tây. Đặt củ nhồi vào hộp, đậy bằng miếng cắt và nướng. Trước khi nướng, đổ khoai tây nhồi với nấm, kem chua và bơ tan chảy, rắc vụn bánh mì. Kéo củ (gần như sẵn sàng) từ trên cao, nướng phô mai và gửi lại, nướng.
Khoai tây nướng với nấm và cà chua
Thành phần
- 6 củ khoai tây lớn,
- 200 g nấm (vô địch, nấm hàu hoặc những người khác)
- 2 củ hành tây cỡ vừa,
- 150 g phô mai cứng
- 2 quả cà chua tươi cỡ vừa
- 100 g kem chua
- dầu thực vật
- thảo mộc tươi, muối, hạt tiêu đen và gia vị khác cho hương vị.
Rửa khoai tây thật kỹ và luộc chúng trong bộ đồng phục của họ cho đến khi sẵn sàng một nửa. Xả nước, và khi củ đã nguội, cắt từng chiều dọc thành hai phần, cẩn thận tháo phần giữa bằng thìa, tạo thành thuyền. Nếu bạn sử dụng nấm đông lạnh, trước tiên hãy rã đông chúng và rút chất lỏng dư thừa. Gọt vỏ nấm, rửa sạch và cắt thành lát nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ. Rửa cà chua, rạch hình chữ thập lên trên, đổ qua nước sôi, sau đó nhúng chúng vào nước đá trong nửa phút. Sau đó, cẩn thận loại bỏ vỏ và cắt nhỏ. Rửa sạch rau xanh, lau khô và thái nhỏ. Phô mai thô. Cắt nhỏ trung tâm khoai tây là tốt. Trong một chiếc chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật, hành tây màu nâu nhạt, sau đó gửi nấm vào đó, trộn và nấu cho đến khi độ ẩm đã bốc hơi hoàn toàn. Hủy bỏ chảo từ nhiệt, và khi nấm hơi nguội, thêm cà chua, khoai tây, rau thơm, muối, hạt tiêu đen và gia vị khác cho vừa ăn. Goto
nêm đầy kem chua và nhồi các giỏ khoai tây với nó. Mỡ khuôn với các mặt cao bằng bơ hoặc phủ nó bằng giấy bạc, đặt khoai tây chặt với nhau và đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 °, trong 20-25 phút. Lấy chảo ra khỏi lò, rắc những chiếc thuyền với phô mai bào và nướng thêm 5 - 7 phút nữa. Phục vụ khoai tây nhồi với nấm và rau tươi nấu theo công thức này.
Khoai tây nhồi với thịt xông khói
Thành phần:
- Khoai tây - 1 kg
- Thịt xông khói (thái lát) - 200 gr
- Nấm - 200 gr
- Hành tây - 1 chiếc.
- Kem chua
- Muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
Xắt nhỏ nấm và hành tây. Chiên với dầu thực vật.
Luộc khoai tây cho đến khi sẵn sàng một nửa. Cắt làm đôi. Loại bỏ lõi bằng một cái muỗng.
Nhồi khoai tây với nấm và hành tây. Top với kem chua (1 muỗng cà phê)
Bọc từng củ khoai tây nhồi trong một dải thịt xông khói.
Cho khoai tây vào đĩa nướng.
Nướng trong lò nướng (180C) trong 15-20 phút.
Những bức ảnh này cho thấy khoai tây nhồi với nấm nấu trong lò:
Nấm nhồi khoai tây: Pháp
Các món khoai tây nhồi nấm của Pháp là một trong những lựa chọn có lợi khi bạn cần nhanh chóng sắp xếp một bàn về sự xuất hiện của khách. Thời gian không mất nhiều. Và các tùy chọn có thể là toàn bộ biển. Bạn có thể thêm rất nhiều sản phẩm để điền vào. Nó giống như leo núi. Thay đổi một thành phần - và bạn có một món ăn mới. Các món ăn Pháp là lựa chọn phổ biến nhất và ngon nhất để gây ngạc nhiên cho khách của bạn.
Công thức số 1
Thành phần
- nấm - 300-400 gram / nấm hàu hoặc champignons /
- khoai tây - 6-7 củ vừa
- hành tây
- phô mai cứng - gram 150 - 200
- muối, hạt tiêu, oregano
- rau xanh - thì là, rau mùi tây
- dầu thực vật
Để nấu khoai tây nướng lò nhồi nấm, chúng tôi nướng phô mai.
Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt nhỏ. Để trong chảo chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Nấm của tôi, cắt mịn. Chiên trong dầu thực vật trong khoảng 10-12 phút.
Trộn hành tây, nấm và một nửa phô mai bào. Muối, hạt tiêu, thêm oregano.
Chúng tôi làm sạch khoai tây. Cắt thành hai nửa. Với một con dao hoặc như tôi, với một muỗng cà phê, loại bỏ giữa. Chúng tôi làm những chiếc thuyền như vậy. Nhúng chúng vào nước sôi và nấu sau khi đun khoảng 10 phút.
Xả nước. Đặt khoai tây lên một tấm nướng. Chúng tôi lấp đầy khoai tây với nấm điền. Đầu với phần còn lại của phô mai.
Nướng trong lò 15 phút ở nhiệt độ 160 - 170 độ. Chúng tôi nhận được, rắc rau thơm xắt nhỏ. Món khoai tây Pháp nhồi nấm chỉ ăn với kem chua.
Công thức số 2
- 100 g nấm tươi,
- 200 g khoai tây
- 50 g hành tây,
- 20 g bơ,
- 30 ml dầu thực vật,
- hạt tiêu.
- Trước khi nấu khoai tây nhồi nấm bằng tiếng Pháp, các loại lâm sản tươi nên được đun sôi trong 5 phút7 phút, sau đó chiên trong dầu thực vật trong 20 phút25 phút.
- Gọt vỏ củ khoai tây giống hệt nhau, cắt làm đôi. Tạo vết lõm trong đó và lấp đầy thịt băm từ nấm trộn với hành tây xắt nhỏ.
- Đặt khoai tây trong lát với nhau, đổ bơ, rắc hạt tiêu và nướng trong lò cho đến khi nâu.
