Julienne với nấm và phô mai trong lò nướng và trong chảo

Julienne là một món ăn thú vị trong nấu ăn, thường được phục vụ nóng trong các món ăn chia phần đặc biệt (nhà sản xuất cocotte). Nhưng có nhiều cách khác để phục vụ julienne, ví dụ như trong các giỏ ăn được.

Julienne công thức với nấm và phô mai trong bánh tartlets

Julienne trong tartlets với nấm và phô mai là một món ăn nhẹ thuận tiện để trang trí bất kỳ bữa tiệc nào.

Không có một cách nào để chế biến món ăn ngon này, phổ biến nhất là công thức julienne với nấm và phô mai.

• vô địch - 400 g;
• phô mai - 300 g;
• hành tây - 4 chiếc.;
• dầu ô liu - 4 muỗng canh. l.;
• muối;
• tiêu và đất đen;
• kem chua - 300 g;
• sữa - 200 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• bơ - 50 g.

Cắt nấm thành khối, cho vào chảo với dầu và chiên trên lửa vừa trong 15 phút.

Muối, đổ vào hỗn hợp ớt xay và trộn.

Xắt nhỏ hành tây và kết hợp với nấm, khuấy và xào trong 15 phút.

Đun chảy bơ trong một cái chảo khác, dần dần thêm bột và đánh đều bằng máy đánh trứng.

Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 3 phút và đổ sữa ấm. Trộn đều bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn và để sôi trong 2 phút.

Thêm kem chua vào sữa nguội và đánh đều.

Đặt champignons với hành tây trong giỏ, và đổ nước sốt lên từng cái.

Nướng phô mai cứng với khoai tây chiên nhỏ và rắc lên từng chiếc bánh.

Nấu julienne với nấm và phô mai trong lò nướng trong vòng 10 - 15 phút ở nhiệt độ 190 ° C.

Phục vụ món khai vị nóng với salad rau tươi.

Chúng tôi cung cấp một công thức cho julienne với nấm và phô mai + ảnh. Ngay cả những người yêu thích thịt cũng sẽ rất thích thú với món ăn nhẹ này, bởi vì ở đây vai trò của các nhà sản xuất cocotte được chơi bằng khoai tây.

Khoai tây julienne với nấm, kem và phô mai

Julienne trong khoai tây với nấm và phô mai là hoàn hảo cho một bàn lễ hội.

Thành phần

• củ khoai tây lớn - 5 chiếc.;
• nấm hàu - 500 g;
• hành tây - 3 chiếc.;
• bơ - 100 g;
• kem - 300 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• phô mai cứng - 200 g;
• muối và ớt bột cho vừa ăn

Rửa khoai tây và cắt thành hai phần giống hệt nhau.

Cạo phần cùi của khoai tây bằng một muỗng cà phê và làm một chiếc thuyền bằng gỗ để độ dày của nó khoảng 5 mm. Đặt một nửa trong nước để không bị đen.

Trên 30 g bơ, chiên nấm thái hạt lựu cho đến khi vàng nâu.

Băm nhỏ hành tây, thêm vào nấm và chiên cho đến khi trong suốt.

Rắc bột lên trên và nhanh chóng khuấy, đổ kem, muối, thêm ớt bột và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Đặt cocotte khoai tây trong một tấm nướng mỡ.

Đặt một miếng dầu nhỏ vào mỗi đáy, đổ đầy hỗn hợp nấm, hành và kem.

Nướng julienne với nấm và phô mai trong lò nướng ở 180 ° C 10 phút.

Lấy ra khỏi lò, rắc phô mai bào lên một vắt mịn và nướng lại trong 15 phút cho đến khi lớp vỏ phô mai vàng được hình thành.

Julienne với nấm và phô mai kem trong nồi

Nếu bạn cố gắng nấu julienne với nấm và phô mai trong nồi, những người yêu thích các món ăn ngon sẽ đánh giá cao món ăn này. Nấm với sốt kem và một lớp phô mai tan chảy rất ngon.

Thành phần

• nấm champignon - 400 g;
• kem - 300 g;
• sữa - 100 g;
• phô mai chế biến - 3 chiếc.;
• hành tây - 3 chiếc.;
• phô mai Nga cứng - 200 g;
• dầu tinh chế;
• tiêu đen mặt đất - một nhúm;
• tiêu chanh - một nhúm;
• muối;
• rau húng quế và thì là.

Đối với julienne với nấm và phô mai kem trong nồi, nấm và hành tây được cắt nhỏ tốt nhất.

Nấm thái lát, chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Thêm hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng và chiên cho đến khi vàng nâu.

Đổ kem và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút.

Nướng phô mai chế biến trên một vắt thô và đổ vào nấm với hành tây. Khuấy đều, để sản phẩm tan chảy và đổ sữa.

Khuấy kỹ bằng thìa gỗ, thêm muối, tiêu chanh, đen và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Phân phối trong chậu và rắc phô mai cứng lên trên.

Đặt julienne với nấm, kem và phô mai trong lò nướng trong 15 phút. và nướng ở 190 ° C.

Cách làm julienne với nấm, kem chua và phô mai trong chảo

Một công thức để nấu julienne với nấm và phô mai trong chảo sẽ hữu ích cho đầu bếp, đặc biệt nếu bạn phải nấu ăn cho một gia đình lớn.

Làm thế nào để làm julienne với nấm và phô mai trong chảo, và những sản phẩm cần thiết cho việc này?

Thành phần

• nhờn - 500 g;
• hành tây - 4 đầu;
• phô mai cứng - 300 g;
• kem chua - 200 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l;
• bơ - 20 g;
• muối;
• ớt bột;
• tỏi - 2 tép;
• Thảo dược Provencal - một nhúm;
• tiêu đen mặt đất.

Đun sôi bơ, lọc một cái rây và cắt thành miếng. Đặt vào chảo rán với bơ tan chảy và để chiên trong 15 phút.

Cắt hành tây thành các vòng, trộn với nấm và chiên cho đến khi trong suốt.

Trộn kem chua với bột mì, đánh cho đến khi mịn, đun trong 5 phút và đổ nấm vào.

Thêm tép tỏi vắt trên tỏi, thêm ớt bột, muối, tiêu xay và thảo mộc Provence, trộn và để nóng trong 5 phút.

Nghiền 100 g phô mai trên vắt và trộn với nấm và nước sốt.

Cho hỗn hợp vào chảo và rắc một lớp phô mai cứng lên trên.

Đậy nắp julienne với nấm, kem chua và phô mai và để nguội cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 15 phút.

Công thức lò với thịt, nấm và phô mai trong lò

Công thức julienne sau đây với thịt, nấm và phô mai sẽ được đánh giá cao bởi những người không thuộc nhóm người ăn chay. Thịt gà mềm với nấm và nhiều phô mai sẽ làm cho món khai vị trở nên ngon ngọt hơn.

Thành phần

• chân gà (lớn) - 2 chiếc.;
• nấm - 300 g;
• hành tây - 3 chiếc.;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• phô mai - 300 g;
• kem chua - 200 g;
• bột mì - 1 muỗng canh. l.;
• dầu thực vật;
• muối;
• ớt đất;
• rau xanh.

Luộc gà cho đến khi mềm, để nguội và cắt thành khối.

Cắt nấm thành lát và chiên trong dầu cho đến khi nước bay hơi.

Thêm hành tây, xắt nhỏ trong nửa vòng vào nấm và chiên cho đến khi mềm.

Làm nóng bột trong chảo khô và trộn với kem chua. Khuấy sao cho không bị vón cục, thêm muối, ớt, tỏi cắt thành miếng nhỏ và để yên trong 5 phút.

Kết hợp thịt với nấm, nước sốt và sắp xếp bằng hộp thiếc.

Trên cùng là một lớp phô mai nghiền dày và cho vào lò nướng.

Lò nướng ở 200 ° C trong khoảng 10-15 phút.

Sau khi nướng, rắc phô mai tan chảy với các loại thảo mộc xắt nhỏ cho vừa ăn.

Julienne công thức với nấm, chanterelles, phô mai và ớt chuông

Chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức julienne với nấm chanterelle và phô mai. Mùi của món khai vị này sẽ lấp đầy căn nhà với mùi thơm của nấm rừng, và hương vị sẽ được gia đình bạn thưởng thức điên cuồng.

Thành phần

• chanterelles - 600 g;
• kem - 300 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• phô mai - 200 g;
• bơ - 50 g;
• hành tây - 4 chiếc.;
• muối;
• ớt chuông - 2 chiếc.;
• tiêu trắng mặt đất.

Đun sôi chanterelles trong 20 phút trong nước muối, cho vào một cái chao và cắt thành lát. Cho vào chảo với bơ và chiên trong 15-20 phút.

Cắt hành tây trong nửa vòng và thêm vào nấm, chiên cho đến khi trong suốt.

Gọt vỏ hạt tiêu Bulgaria từ hạt và cắt thành mì, thêm nấm với hành tây và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Muối hỗn hợp, thêm hạt tiêu xay, trộn.

Đổ bột theo từng phần và trộn đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Đổ kem, khuấy và đun trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.

Trong mỗi bát dừa hoặc món nướng, phết julienne và rắc phô mai bào lên trên một vắt mịn.

Nướng trong 15 phút cho đến khi một nắp phô mai vàng được hình thành.

Julienne, bất cứ sản phẩm nào họ kết hợp với, sẽ luôn là món khai vị nóng hổi và ngon nhất. Món ăn này sẽ có thể trang trí bất kỳ bàn lễ và sẽ trở nên khó quên cho khách của bạn.