Salad nấm đơn giản và ngon: công thức nấu ăn với hình ảnh
Nội dung
- Bí quyết làm món salad nấm tại nhà
- Cách nấu salad nấm ngon: công thức tự làm
- Cách nấu salad nấm: công thức đơn giản
- Bí quyết về cách nấu salad ngon với nấm ngâm (có ảnh)
- Cách làm salad nấm với champignons: công thức nấu ăn với hình ảnh
- Cách nấu salad ngon với nấm và thịt: công thức nấu ăn với hình ảnh
- Cách làm salad nấm với thịt gà: công thức và hình ảnh
Bí quyết làm món salad nấm tại nhà
Trên trang này, bạn sẽ học cách làm salad nấm cho mọi hương vị ở nhà.
Salad Nga
Nấu ăn:
Để chuẩn bị món salad này với nấm non nga đun sôi trong nước muối, lọc qua một cái chao, để nguội, nêm với hành lá, dầu thực vật. Phục vụ món salad nấm đơn giản như vậy với khoai tây.
Salad nấm trắng
Nấu ăn:
Để nấu salad nấm theo công thức này, nấu chín nấm cần cắt thành lát, rắc hạt tiêu đen và đỏ, đổ dầu thực vật và mưa phùn với giấm. Trang trí với các nhánh lingonberry.
Salad khoai tây với nấm
Thành phần
2-3 củ khoai tây luộc, 1 củ hành tây, 100 g nấm, 1 muỗng canh. muỗng dầu hướng dương, 1/2 muỗng canh. muỗng canh giấm, muối, đường.
Nấu ăn:
Khoai tây cắt thành hình tròn. Băm nhuyễn hành tây, rắc khoai tây với hành tây, cho nấm muối hoặc nấm vào, trộn đều. Nấu theo công thức này salad tự làm với nấm, đổ giấm trộn với dầu, muối và đường, khuấy đều. Phục vụ trên bàn.
Salad nấm nướng với rau mùi tây và thì là
Thành phần
500 g nấm, 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 1/2 nước chanh, rau mùi tây và thì là, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nấu ăn:
Để chuẩn bị một món salad tự làm theo công thức này, nấm phải được làm sạch và rửa sạch. Lau khô trên một chiếc khăn, sau đó đặt mũ xuống bát đĩa, đổ một ít dầu vào mỗi chiếc mũ, rắc muối, hạt tiêu và nướng trong lò nướng. Khi nấm trở nên mềm, chuyển chúng vào đĩa, đổ nước ép được phân bổ từ chúng, dầu thực vật, nước chanh.
Như bạn có thể thấy trong ảnh, chất béo với nấm này nên được rắc với rau mùi tây và thì là trước khi dùng:
Cách nấu salad nấm ngon: công thức tự làm
Salad nấm luộc với cải ngựa và hạt tiêu
Thành phần
Để chuẩn bị món salad với nấm theo công thức này, bạn sẽ cần 500 g bất kỳ loại nấm nào, 1 lít nước, 60 ml dầu hướng dương, rau mùi tây, thì là, hạt tiêu đen, muối, cải ngựa để nếm thử.
Nấu ăn:
Trước khi làm thịt xông khói, nấm phải được rửa sạch. Sau đó cho chúng vào nước sôi và nấu cho đến khi chúng trở nên mềm (khoảng 30 phút). Sau đó lọc, cắt nấm lớn thành lát và đặt vào bát salad.Top nấm với dầu hướng dương, nước chanh, rắc rau mùi tây và thì là, muối, thêm hạt tiêu đen và cải ngựa nghiền.
Salad khoai tây và nấm
Thành phần
- 500 g nấm, 300 g đậu xanh đóng hộp, 2 củ hành hoặc 100 g hành lá, 2-3 củ khoai tây luộc.
- Đối với sốt kem chua: 150 ml giấm, 1 lòng đỏ trứng, 150 g kem chua, muối và hạt tiêu (để nếm).
Nấu ăn:
Trước khi bạn làm salad nấm, bạn cần làm nước sốt. Để làm điều này, thêm lòng đỏ trứng vào giấm, trộn theo tỷ lệ 1: 2 với nước, đánh trong hơi nước cho đến khi đặc.
Để khối lạnh, thêm kem chua, muối và hạt tiêu (để nếm).
Xắt nhỏ nấm, thêm hành tây xắt nhỏ hoặc hành lá, đậu xanh đóng hộp và khoai tây luộc. Trộn đều với sốt kem chua.
Trong công thức này cho món salad nấm ngon, sốt kem chua có thể được thay thế bằng một ly mayonnaise.
Salad nấm với cá trích
Thành phần
200 g nấm luộc trong nước ép của chính họ, 400 g cà chua, 200 g kem chua hoặc mayonnaise, 300-350 g cá trích, 80-100 g hành tây, 2 quả trứng luộc, 1-2 muỗng canh. muỗng canh phô mai, 1 dưa chuột muối, rau mùi tây.
Nấu ăn:
Cắt nấm, cà chua, hành tây và trứng thành những miếng nhỏ. Ngâm cá trích, gọt vỏ và cắt thành dải hẹp. Trộn kem chua hoặc mayonnaise với phô mai nghiền. Trộn tất cả mọi thứ. Một món salad đơn giản và ngon miệng với nấm được chế biến theo công thức này có thể được trang trí với rau xanh, lát, trứng và cà chua.
Cách nấu salad nấm: công thức đơn giản
Salad nấm với đậu xanh
Thành phần
500 g nấm, 2 củ hành tây, 100 g hành lá, 100 g đậu xanh, 2-3 củ khoai tây, sốt mayonnaise cho vừa ăn.
Nấu ăn:
Cắt nấm, hành tây, thêm đậu xanh và khoai tây luộc. Salad nấm được chế biến theo công thức đơn giản này cần phải được nêm với mayonnaise.
Salad Armenia cần tây và hạt tiêu với nấm
Thành phần
- 200 g nấm tươi, 2-4 lát (30 g) mỡ lợn, 1 tép tỏi, 200 g ớt ngọt đỏ (không có hạt và hạt) hoặc ớt chuông đóng hộp, 200 g rễ cần tây, 1 muỗng canh. muỗng rau mùi tây thái nhỏ, 2 muỗng canh. muỗng canh salad, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 1 chén rượu vang đỏ khô.
- Để tiếp nhiên liệu: cho 1 chén: 3/4 chén dầu thực vật, 1/4 chén giấm rượu 3%, 1 đầu tỏi nghiền nát hoặc nghiền nát, hạt tiêu tươi và hạt tiêu đen, 3/4 muỗng cà phê muối.
Xắt nhỏ nấm và chiên trên lửa cao trong dầu thực vật.
Nấu ăn:
Thêm tỏi nghiền nát trong cối và mỡ heo, cắt thành khối nhỏ, chiên trong 2-3 phút.
Đổ rượu vào, đun nóng đến sôi, để sôi trong 1 phút, sau đó giữ nhiệt thấp trong 5 - 7 phút. Đặt rau mùi tây. Khuấy, loại bỏ từ nhiệt, muối cho vừa ăn và để nguội. Rễ cần tây bóc vỏ và xắt nhỏ và ớt chuông thái nhỏ để cho vào một bát salad, đổ nước sốt, muối và khuấy. Sau khi nấm nguội, đặt chúng lên trên món salad. Trộn giấm, dầu thực vật, tỏi, hạt tiêu và muối cho đến khi mịn.
Nấu theo công thức này, một món salad ngon với nấm nên được phục vụ lạnh.
Nấm và salad trứng
Thành phần
1 kg nấm, hạt tiêu đen, 5 lòng đỏ trứng, 80 ml dầu thực vật, nước cốt của 1 quả chanh hoặc 1/2 chén giấm, muối, rau mùi tây.
Nấu ăn:
Gọt vỏ nấm, rửa sạch, nấu trong nước muối và đặt lên rây. Nghiền nát lòng đỏ luộc với hạt tiêu đen. Thêm dầu thực vật, nước chanh hoặc giấm, khuấy đều mọi thứ và đổ nấm với hỗn hợp này, khuấy nhẹ.
Rắc món ăn đã hoàn thành trước khi dùng với rau mùi tây.
Bí quyết về cách nấu salad ngon với nấm ngâm (có ảnh)
Nấm đông trùng hạ thảo
Thành phần
5 mặn hoặc nấm ngâm, 1 củ khoai tây, 1-2 muỗng canh. Thìa dưa cải, 1 củ cà rốt, 1 củ cải vừa, 1/2 củ hành tây, 1/2 quả dưa chuột, 1 muỗng canh.muỗng trộn salad hoặc kem chua, muối, hành lá.
Nấu ăn:
Trước khi nấu món salad nấm như vậy, khoai tây, cà rốt và củ cải cần phải được đun sôi. Sau đó gọt vỏ, cắt thành khối hoặc lát, trộn với dưa chua, đổ salad trộn hoặc kem chua, trộn tất cả mọi thứ, cho vào một bát salad, rắc hành lá.
Trang trí với nấm và rau lớn nhỏ hoặc xắt nhỏ, cũng như trang trí từ củ cải, cà rốt.
Salad nấm
Thành phần
500 g nấm, 50 g hành tây, 150 g cà chua, 100 g đậu xanh, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 4 muỗng canh. muỗng canh giấm, muối, hạt tiêu đen.
Nấu ăn:
Cắt sẵn muối, dưa muối hoặc đóng hộp nhỏ hoặc lớn, thêm hành tây xắt nhỏ, cà chua tươi hoặc muối, đậu xanh đóng hộp, dầu, giấm, muối và hạt tiêu.
Trộn tất cả mọi thứ và đặt nó vào một bát salad hoặc trên đĩa. Trên cùng, một món salad với nấm ngâm có thể được trang trí với hành tây hoặc lông của hành lá.
Salad nấm với kem chua
Thành phần
100 g nấm (ngâm hoặc muối), 1-2 củ khoai tây, 1/2 dưa chuột muối, 1/2 củ hành tây, 2-3 rau diếp, 2 muỗng canh. thìa kem chua, một bó hành lá.
Nấu ăn:
Nấm, khoai tây luộc, dưa chuột cắt thành lát, trộn, nêm với kem chua (một nửa phần).
Đặt dưới cùng của món ăn với rau diếp, đặt nấm và rau đã chuẩn bị lên chúng, đổ phần còn lại với kem chua. Salad với nấm ngâm chuẩn bị theo công thức này nên được rắc hành lá.
Salad nấm luộc với rau mùi tây
Thành phần
- 500 g nấm, 2-3 lá nguyệt quế, 5 hạt tiêu đen.
- Để ướp: 1/2 chén giấm, 5-6 tép tỏi, 1/2 chén dầu thực vật, nửa bó rau mùi tây xắt nhỏ, muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
Gọt vỏ nấm tươi, rửa sạch, đun sôi trong nước muối, thêm một vài hạt tiêu đen, lá nguyệt quế. Sau đó, căng thẳng, cắt thành lát và đặt trong 15 phút trong nước ướp. Sau đó cho nấm vào bát salad.
Salad nấm với trứng
Nấu ăn:
Cắt nấm ngâm hoặc muối thành miếng lớn, thêm trứng luộc và hành xắt nhỏ vào nấm, đổ kem chua.
Như bạn có thể thấy trong bức ảnh, món salad với nấm ngâm được trang trí với rau mùi tây trước khi phục vụ:
Salad nấm với khoai tây
Thành phần
100 g nấm ngâm, 100 g khoai tây, 50 g dưa chua, 15 g hành tây, 25 g kem chua, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê thì là hoặc rau mùi tây .
Nấu ăn:
Cắt nấm ngâm, khoai tây luộc và dưa chuột thành miếng nhỏ. Thêm hành tây xắt nhỏ, trộn tất cả mọi thứ với kem chua, muối, đường, giấm. Cho hỗn hợp vào nồi và rắc thì là hoặc rau mùi tây.
Gỏi nấm hàu
Thành phần
300 g nấm muối, dưa chua hoặc xào, 100 g khoai tây luộc, 1 quả dưa chuột, 1 củ hành tây, 200-300 g kem chua, muối, đường, mù tạt.
Nấu ăn:
Để làm món salad nấm đơn giản như vậy, tất cả các sản phẩm cần phải được cắt thành những lát đẹp và trộn với kem chua, muối, đường, mù tạt.
Salad ướp
Thành phần
- 500 g nấm, 2-3 hạt đậu đen, 2-3 lá nguyệt quế, muối.
- Để ướp: tách cà phê không đầy đủ giấm, muối, cốc cà phê dầu thực vật, 5-6 tép tỏi, 1 bó rau mùi tây xắt nhỏ.
Nấu ăn:
Rửa và luộc nấm trong nước muối trong vòng 10 - 15 phút, cùng với hạt tiêu và lá nguyệt quế. Sau đó để nước dùng ráo nước, thái nhỏ và cho vào ướp. Khuấy một món salad ngon của nấm ngâm và phục vụ trong bàn sau 10 - 15 phút.
Salad nấm với cơm
Thành phần
200 g nấm ngâm, 150 g gạo luộc, 2 quả trứng, 2-3 muỗng canh. Thìa kem chua, 2-3 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise, 5-10 g tỏi tây, rau mùi tây.
Nấu ăn:
Cắt nấm và trứng thành lát, tỏi tây thành lát mỏng. Trộn tất cả các sản phẩm, đổ kem chua với mayonnaise. Trang trí với rau mùi tây.
Nhìn vào các lựa chọn hình ảnh cho món salad nấm ngâm theo các công thức được trình bày ở trên:
Cách làm salad nấm với champignons: công thức nấu ăn với hình ảnh
Salad nấm với súp lơ và Arugula
Thành phần
6-7 chiếc. champignons tươi, nấm sò và shiitake khô, 1/4 đầu súp lơ, 2 muỗng canh. tôi nước tương, 2 tép tỏi, 2 bó arugula, 2 nhánh húng tây, muối và hạt tiêu đen mới xay - để nếm, dầu ô liu để chiên. Mặc quần áo: nước ép 1/2 quả cam, 3 muỗng canh. tôi kem chua, 1 muỗng cà phê cải ngựa trắng. Tùy chọn: khăn giấy.
Nấu ăn:
Ngâm shiitake trong nước trong 6 giờ. Đun sôi trong hỗn hợp nước tương và nước (2 muỗng cà phê nước sốt cho mỗi 1 lít nước) trong 8 phút sau khi đun sôi. Lau sạch các loại nấm còn lại bằng vải ẩm. Cắt nấm hàu thành dải, nấm - thành lát.
Chiên húng tây và tỏi sống nghiền nát trong dầu ô liu. Khi tỏi có màu nâu, loại bỏ nó với húng tây. Chiên nấm hàu và nấm trong cùng một loại dầu trong 15 phút. Rửa và lau khô lá của arugula. Tháo rời súp lơ cho hoa hồng ngoại, đun sôi trong nước muối trong 5 phút, làm mát dưới vòi nước chảy.
Chuẩn bị thay đồ: trộn cải ngựa trắng, kem chua và nước cam. Kết hợp nấm, súp lơ cho hoa hồng ngoại, đun sôi trong nước muối trong 5 phút, để nguội dưới vòi nước chảy.
Salad cocktail Champignon
Thành phần
300 g champignons, 8 quả trứng cút hoặc 4 con gà, 1 quả táo, 2 quả cà chua, 1 muỗng canh. tôi nước tương, 50 ml dầu ăn để chiên. Mặc quần áo: 200 g kem chua ít béo, 2 muỗng canh. tôi nước táo, 1 muỗng cà phê. đường, muối - để hương vị. Đối với phục vụ: một số nhánh thì là.
Nấu ăn:
Trước khi làm món salad nấm như vậy, bạn cần luộc trứng cút trong nước sôi muối trong 4 phút sau khi đun sôi chất lỏng. Đổ nước lạnh trong vài phút, gọt vỏ, cắt thành những vòng tròn mỏng.
Rửa sạch, phơi khô và gọt vỏ nấm, cắt thành lát mỏng. Chiên trong dầu thực vật ấm cho đến khi vàng nâu, đổ nước tương.
Bỏ cuống ra khỏi cà chua, cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ táo từ vỏ và hạt, cắt thành lát mỏng.
Chuẩn bị thay đồ. Trộn kem chua với nước táo, thêm đường và muối, đánh bằng máy đánh trứng.
Cho táo, cà chua, trứng và nấm vào bát salad hoặc chia phần, định kỳ rót nước sốt. Khi phục vụ, nấu theo công thức này salad nấm của champignons trang trí với thì là.
Salad rau với nấm
Thành phần
200 g nấm porcini hoặc champignons, 2 zucchini, 4 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột, 200 g củ cải, 80 g cọng cần tây, 50 g hành lá, 200 g sữa chua tự nhiên, muối và hạt tiêu đen mới xay - để nếm, 1 muỗng canh. tôi dầu ăn để chiên Ngoài ra: khăn giấy.
Nấu ăn:
Rửa sạch, phơi khô và gọt vỏ nấm, cắt thành khối lớn. Chiên trong dầu thực vật ấm cho đến khi mềm trong 7-10 phút.
Chuyển nấm chiên vào khăn giấy để hấp thụ dầu thừa. Để trong 10 phút.
Zucchini gọt vỏ và cà rốt. Cắt tất cả các loại rau thành dải, thái nhỏ hành lá.
Khuấy tất cả các thành phần, muối, hạt tiêu và mùa với sữa chua tự nhiên.
Như bạn có thể thấy trong bức ảnh, salad nấm với champignons theo công thức này cần phải được làm bằng sữa chua tự nhiên:
Salad ấm với rượu sâm banh và nước sốt rượu
Thành phần
- 120 g nấm, 120 g cà chua, 120 g cà tím, 120 g zucchini, 2 nhánh hương thảo tươi, 1 tép tỏi băm nhỏ, 30 ml dầu thực vật, muối và hạt tiêu đen mới xay - để nếm thử.
- Tiếp nhiên liệu: 50 ml dầu ô liu, 30 ml rượu vang đỏ khô, 1 muỗng cà phê. Mù tạt Pháp, 1/4 nước cam, một vài nhánh bạc hà tươi. Để phục vụ: lá arugula.
Nấu ăn:
Trước khi chuẩn bị một món salad nấm như vậy, bạn cần loại bỏ cuống và hạt từ cà chua và gọt vỏ zucchini. Cắt cà chua, bí xanh và cà tím thành hình tròn có độ dày từ 5 - 7 mm.Rửa sạch, phơi khô và gọt vỏ nấm, cắt từng cây nấm thành 2 phần.
Khuấy trong bát rau và nấm xắt nhỏ với dầu thực vật. Thêm tỏi, muối, hạt tiêu đen mới xay và hương thảo, để trong 5 phút. Chiên rau cho đến khi chín trong chảo (tốt nhất là nướng) trong 10 phút.
Chuẩn bị thay đồ: băm nhỏ lá bạc hà, trộn với dầu ô liu, rượu vang, mù tạt và nước cam. Cho rau xào ra đĩa, rắc lá arugula lên trên, đổ lên trên lớp băng.
Lĩnh vực salad với nấm và khoai tây
Thành phần
150 g salad ngô, 5-6 nấm lớn, một nắm quả óc chó bóc vỏ, muối và hạt tiêu đen mới xay - để nếm, dầu ô liu để chiên. Nước sốt: 1 củ khoai tây nhỏ, 150 ml nước dùng rau, 1 tép tỏi, 2 muỗng canh. tôi giấm balsamic trắng, 1-2 muỗng canh. tôi bơ, muối - để hương vị.
Nấu ăn:
Rửa sạch, phơi khô và bóc vỏ nấm. Cắt thành lát mỏng, chiên trong dầu ô liu ấm trong 7-10 phút. Cắt nhỏ quả óc chó, để lại một ít để trang trí cho món salad.
Gọt vỏ củ khoai tây, đun sôi trong nước muối trong 30 phút. Nghiền nhuyễn khoai tây nghiền với việc thêm một lượng nhỏ nước dùng, bơ giấm balsamic và tỏi bóc vỏ. Pha loãng hỗn hợp với nước dùng còn lại đến trạng thái kem chua lỏng.
Rửa và lau khô lá rau diếp, đặt nấm ấm lên chúng. Rắc quả óc chó băm nhỏ, nêm nước sốt, muối và hạt tiêu. Trang trí salad nấm tự làm với một nửa các loại hạt. Phục vụ nước sốt khoai tây riêng biệt trong thuyền nước thịt.
Salad ấm với nấm và mì soba
Thành phần
Salad trộn (ví dụ, rau diếp, arugula, chard, khoai tây chiên), mì soba 20 g, cà tím 1/3, một nắm nấm nhỏ, 1 quả cà chua nhỏ, muối và hạt tiêu đen mới xay - để nếm, dầu ô liu để chiên. Mặc quần áo: 50 ml nước sốt hạt. Ngoài ra: khăn giấy.
Nấu ăn:
Cắt cà tím thành khối nhỏ, thêm muối và đổ nước muối trong vài phút để lại vị đắng. Rửa sạch, phơi khô và bóc vỏ nấm. Bỏ cuống từ cà chua, cắt thành lát.
Làm khô khối cà tím trên khăn giấy, chiên trong dầu ô liu trong 2-3 phút. Thêm nấm, chiên thêm 3 phút nữa. Đặt lát cà chua, giữ lửa ít hơn 1 phút.
Rửa và lau khô lá rau diếp, xé lớn bằng tay. Luộc mì soba trong 5 phút sau khi nước sôi, gấp trong một cái chao.
Nêm salad trộn với nước sốt đậu phộng, muối và hạt tiêu. Trải rau ấm và mì soba lên trên. Phục vụ ngay.
Dưới đây là hình ảnh món salad với nấm theo công thức dành cho bất kỳ bữa tiệc nào:
Salad với nấm, khoai tây và tỏi tây
Thành phần
3-4 củ khoai tây, 600 g rượu sâm banh tươi, một ít tỏi tây (phần trắng), muối - để nếm, 2 muỗng canh. l dầu ô liu để chiên Mặc quần áo: 6 muỗng canh. tôi dầu ô liu, 2-3 muỗng canh. tôi giấm rượu vang trắng, muối và hạt tiêu đen mới xay - để hương vị. Để phục vụ: 10 quả ô liu đọ sức, 40 g quả óc chó bóc vỏ.
Nấu ăn:
Rửa khoai tây kỹ, đun sôi trong nước muối trong 30 phút. Để nguội, bóc vỏ, cắt thành khối. Băm nhỏ tỏi tây với vòng càng mỏng càng tốt (để lại một ít để trang trí). Rửa sạch, phơi khô và bóc vỏ nấm. Cắt nấm thành 4 - 6 phần, xào với hành tây trong dầu ô liu trong 20 phút.
Chuẩn bị thay đồ: trộn muối và hạt tiêu đen mới xay, đổ giấm rượu vang trắng, thêm ô liu với khuấy liên tục! Dầu. Cho khoai tây vào sốt và trộn nhẹ nhàng để rau không biến thành cháo. Thêm hành tây và nấm, trộn lại.
Hãy chú ý đến bức ảnh: salad nấm nên được rắc một nửa quả óc chó, ô liu xắt nhỏ và vòng tỏi tây tươi:
Phục vụ ấm áp.
Salad Champignon với trứng
Thành phần
250-300 g rượu sâm banh tươi, 1-2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh.muỗng canh bơ, 1/2 chén kem chua, 2 quả trứng luộc cứng, 1-2 quả cà chua, 1 quả táo, 1 muỗng canh. một thìa nước táo, thì là hoặc hẹ, muối, đường.
Nấu ăn:
Cắt champignons thành lát mỏng, đun nhỏ lửa trong bơ cho đến khi chín và nguội.
Cắt trứng, cà chua và một quả táo thành hình bán nguyệt mỏng.
Tất cả các sản phẩm cho món salad ngon tuyệt này với nấm nên được đặt đẹp mắt theo hàng hoặc lớp trên một món ăn, đổ kem chua, nêm dầu ô liu, nước táo, đường và muối, trang trí với rau xanh.
Salad Champignon
Thành phần
Rượu sâm banh 300 g, 3-4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 2 muỗng canh. muỗng canh giấm hoặc nước chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh. một thìa gelatin tan chảy, muối, hạt tiêu.
Nấu ăn:
Luộc nấm, đặt lên một cái rây và khi nước rút hết, cắt thành lát.
Chuẩn bị một nước sốt dày của dầu thực vật, giấm hoặc nước chanh, gelatin tan chảy, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hình ảnh công thức món salad nấm cho thấy rõ những món ăn đẹp như thế nào:
Cách nấu salad ngon với nấm và thịt: công thức nấu ăn với hình ảnh
Dưới đây là hình ảnh và công thức cho món salad ngon với nấm và các sản phẩm thịt.
Salad nấm với thịt ức, đậu Hà Lan và trứng
Thành phần
Đối với món salad với thịt và nấm này, bạn sẽ cần: 100 g thịt ba chỉ xông khói, 100 g champignons, 50 g đậu Hà Lan đóng hộp, 30 g arugula, 5 quả cà chua cherry, 1 quả trứng. Nước sốt: 60 g mayonnaise, 20 ml tương ớt ngọt.
Nấu ăn:
Trước khi chuẩn bị một món salad như vậy với nấm, bạn cần rửa và làm khô arugula. Lấy cọng ra khỏi cà chua cherry, cắt làm 2 phần.
Cắt thịt ức thành những lát mỏng. Rửa sạch, phơi khô và bóc vỏ nấm, cắt từng cây nấm thành 4 phần.
Chiên thịt ức và nấm trong chảo khô đã được làm nóng trước trong 1-2 phút. Thêm trứng và chiên thêm 1 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy. Chuyển hỗn hợp thu được vào một thùng chứa.
Thêm arugula, một nửa quả cà chua anh đào và đậu Hà Lan đóng hộp vào hỗn hợp ấm.
Trộn mayonnaise trong một bát riêng với tương ớt ngọt. Một món salad ngon với nấm và thịt được chế biến theo công thức này cần phải được đổ cùng với nước sốt và hỗn hợp.
Salad ấm với champignons và thịt bê
Thành phần
500 g thăn thịt bê, 1 đầu xà lách, 6-8 champignons, 1 quả dưa chuột, 1 quả ớt chuông ngọt (đỏ), 5 chiếc. củ cải đỏ, 12 quả ô liu đọ sức, 1 muỗng cà phê. nụ bạch hoa, muối và hạt tiêu đen mới xay - để nếm, dầu ô liu để chiên. Mặc quần áo: 1 muỗng canh. tôi Hạt mù tạt, 3 muỗng canh. tôi giấm rượu vang trắng, 4 muỗng canh. tôi dầu ô liu
Nấu ăn:
Theo công thức, đối với món salad với thịt và nấm, bạn cần rửa và làm khô thịt thăn thịt bê, làm sạch từ mô và màng liên kết. Cắt ngang các sợi cơ thành lát dày 0,5 cm. Nêm muối và hạt tiêu. Chiên thịt trong dầu ô liu nóng trong nửa phút mỗi bên.
Rửa sạch, phơi khô và bóc vỏ nấm, cắt thành lát. Chiên trong dầu ô liu trong 7-10 phút. Bỏ cuống và hạt từ ớt chuông ngọt, cắt thành nửa vòng. Tháo đầu xà lách trên lá, rửa sạch và phơi khô. Cắt dưa chuột và củ cải thành vòng tròn.
Chuẩn bị thay đồ, trộn giấm rượu và mù tạt, đổ vào một dòng dầu ô liu mỏng. Trộn nấm với rau và rau diếp, đặt thăn lên trên, trang trí với nụ bạch hoa và ô liu. Sau đó, bạn cần đổ món salad ngon này với nấm và nước sốt thịt bê, phục vụ ấm áp.
Salad nấm với Ham
Thành phần
200 g nấm, 200 g giăm bông, 200 g khoai tây luộc, 1 dưa chuột muối, 1 củ hành tây, 200-300 g kem chua, giấm, muối, đường, tiêu, mù tạt cho vừa ăn.
Nấu ăn:
Lấy muối, nấm ngâm hoặc luộc, giăm bông, khoai tây luộc, dưa chua và hành tây, giấm ăn, muối, đường, mù tạt.
Như bạn có thể thấy trong bức ảnh, đối với món salad thịt nấm, tất cả các sản phẩm cần được cắt thành các lát đều và trộn với kem chua:
Đổ một phần nước sốt lên salad trong bát salad.
Cách làm salad nấm với thịt gà: công thức và hình ảnh
Và kết luận - một vài hình ảnh công thức cho món salad nấm với thịt gà (thịt thăn và gan).
Gà và giăm bông salad với champignons
Thành phần
2 miếng phi lê gà (khoảng 300 g), giăm bông hun khói 500 g, 2 lát thịt xông khói, 1/2 đầu bắp cải Bắc Kinh, 1 củ cà rốt, 1 chén đậu xanh đóng hộp, nấm đóng hộp 180 g, cheddar 150 g, muối cho vừa ăn, dầu thực vật: để chiên Mặc quần áo: 200 g mayonnaise, 3 quả dưa chuột, 2 muỗng canh. tôi nụ bạch hoa, một bó rau mùi tây.
Nấu ăn:
Rửa và làm khô phi lê gà, cắt thành khối lớn. Chiên trong dầu thực vật ấm trong 5 - 7 phút, khuấy đều. Luộc cà rốt gọt vỏ trong nước muối khoảng 20 phút, để nguội, cắt thành khối lớn. Cắt thịt xông khói thành dải, chiên trong chảo khô cho đến khi giòn. Cắt champignons thành 4 phần. Cắt phô mai thành khối, giăm bông thành lát và sau đó thành dải.
Chuẩn bị thay đồ: xắt nhỏ rau mùi tây và nụ bạch hoa, cắt dưa chuột thành những khối nhỏ, trộn tất cả các thành phần với mayonnaise. Trộn thịt gà, cà rốt, nấm, phô mai, giăm bông và đậu Hà Lan, cho vào lá bắp cải. Salad nấm với thịt gà được chế biến theo công thức này cần phải được tưới với một phần của nước sốt, rắc thịt xông khói. Gửi số tiền nạp còn lại riêng.
Salad gà ấm với nấm và rau
Thành phần
300 g gan gà, 4 champignons, 1 quả ớt chuông ngọt (màu vàng), 100 g salad trộn, 2 muỗng canh. tôi nước tương, một nhúm kinh giới khô, hạt tiêu đen mới xay - để nếm, dầu thực vật để chiên. Mặc quần áo: 4 muỗng canh. tôi dầu ô liu, 1 muỗng cà phê giấm balsamic, 1 muỗng cà phê. mù tạt ngọt, 1 muỗng cà phê. mật ong, muối và hạt tiêu mới xay - để hương vị. Để phục vụ: 4 quả cà chua cherry.
Lưu ý: giấy bạc là cần thiết để làm salad nấm với gan gà.
Nấu ăn:
Rửa gan gà, bóc lớp màng, hạt tiêu và dưa chua trong nước tương. Chiên trong dầu thực vật ấm trong 3-5 phút mỗi bên, bọc bằng giấy bạc để giữ ấm cho gan. Rửa sạch, phơi khô và gọt vỏ nấm, cắt thành 4 phần. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, rắc kinh giới.
Lấy cuống và hạt ra khỏi ớt chuông, cắt thành dải. Cắt cà chua cherry làm đôi. Kết hợp tất cả các thành phần của băng, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi thống nhất đồng nhất. Rửa sạch lá rau diếp, phơi khô và nhặt bằng tay, thêm ớt chuông, đổ 2-3 muỗng canh. tôi tiếp nhiên liệu. Đặt hỗn hợp lên một món ăn, trên cùng - gan và nấm. Đổ phần băng còn lại, trang trí bằng nửa quả anh đào.
Xin lưu ý - món salad nấm ngon ngay cả trong ảnh trông rất ngon miệng:
