Bí quyết để ngâm bơ với mũ nâu
Có thể ngâm dưa chua nấm chưa chín?
Dầu bôi trơn phù hợp cho bất kỳ phôi: sấy khôchiên đóng băng, ngâm và ngâm. Nhưng tuy nhiên, dầu ngâm được coi là ngon nhất. Món ăn này sẽ là điểm nhấn chính trên bàn ăn ngày lễ của bạn.
Những con bướm được bao phủ bởi một lớp vỏ nhờn, trơn trượt giúp nấm không bị khô. Để quay bộ phim này hay không là vấn đề của hương vị. Ai đó thích ăn bơ ngâm chưa gọt vỏ, trong khi ai đó thì không. Tất nhiên, nấm phải được làm sạch các mảnh vụn của rừng: lưỡi cỏ, cành cây, đất hoặc cát, sau đó rửa sạch. Và để loại bỏ bộ phim hay không, mọi người quyết định cho chính mình.
Nhiều bà nội trợ quan tâm đến việc có thể ngâm dầu thô? Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của bạn, nhưng lưu ý rằng dầu chưa tinh chế trông hiệu quả hơn nhiều trong lọ. Tuy nhiên, chất nhầy từ loại nấm này sẽ làm cho nước ướp chua có tính axit và hơi đắng.
Làm thế nào để ngâm bơ chưa gọt vỏ để gây ấn tượng với khách của nó với hương vị vượt trội của họ?
Chúng tôi cung cấp hai công thức để ngâm bơ với một chiếc mũ màu nâu.
Dầu thô ướp lạnh
Phương pháp ngâm lạnh sẽ cho phép bạn nhanh chóng chuẩn bị một phôi từ nấm. Dầu nhỏ là tốt nhất ngâm toàn bộ, và các bản sao lớn phải được cắt thành miếng.
- dầu - 2 kg;
- nước - 2 l;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. l.;
- đường - 4 muỗng canh. l.;
- muối - 3 muỗng canh. l.;
- tinh chất giấm 70% - 1 muỗng canh. l.;
- lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
- tiêu đề - 5 chiếc.;
- tỏi - 7 tép.
Để 1 lít nước sôi, thêm nấm vào đó, đổ 2 muỗng canh. tôi muối và đun sôi trong 20-25 phút.
Loại bỏ bọt sẽ hình thành trên bề mặt bằng một cái muỗng có rãnh.
Ngay khi nấm chìm xuống đáy chảo, cho chúng vào một cái chao hoặc rây, để ráo nước và nguội.
Trong 1 lít nước khác, khuấy đường và muối cho đến khi hòa tan, cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào, đun sôi.
Cho nấm nguội vào ướp, để sôi trong 15 phút và tắt lửa.
Thêm giấm, xắt nhỏ thành những miếng tỏi nhỏ và khuấy đều.
Để yên trong 5 - 7 phút và cho vào lọ khử trùng.
Đổ nước ướp vào lon sao cho khoảng 1 cm vẫn còn trống trên đầu.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán sạch và đổ 2 muỗng canh vào mỗi lọ. tôi
Bịt kín lọ, để nguội ở nhiệt độ phòng và làm lạnh.
Một công thức như vậy cho dầu thô ngâm cho phép bạn ăn phôi trong 3 ngày sau khi nấu. Tuy nhiên, nó nên được lưu trữ không quá 5 tháng.
Cách ngâm bơ Unpeeled với nước sốt tỏi
Làm thế nào khác để ngâm bơ chưa gọt vỏ để có được một món ăn thú vị và cay? Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng việc chuẩn bị ướp tỏi với ớt và nước tương.
- dầu - 3 kg;
- nước - 1 l;
- đường - 4 muỗng canh. l.;
- muối - 1,5 muỗng canh. l.;
- nước tương - 1 muỗng canh.l.;
- ớt ớt - 1 chiếc.;
- hạt thì là - 1 muỗng canh. l.;
- tỏi - 15 tép;
- lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
- giấm 9% - 70 ml;
- tiêu đen mặt đất - 1/3 muỗng cà phê
Luộc nấm trước trong nước muối có thêm giấm trong 20 phút. Gấp trong một cái chao và rửa dưới vòi nước chảy.
Đổ bơ đã đun sôi lên trên công thức, thêm đường và muối, để cho nó sôi trên lửa lớn.
Giảm nhiệt để làm chậm, cắt ớt thành những vòng nhỏ, tỏi thành những khối nhỏ và đổ vào nước ướp. Sau đó đổ nước tương và trộn đều.
Giới thiệu tất cả các loại gia vị khác (trừ giấm) và để bơ sôi trong 10 phút với nước ướp.
Đổ giấm, trộn và đun sôi trong 10 phút.
Phân phối vào ngân hàng, đổ phần ướp còn lại, đậy nắp lại và trong trạng thái này cho phép làm mát.
Đóng lọ dầu làm mát hoàn toàn với nắp đậy bằng nhựa chặt và làm lạnh.
Công thức để ngâm bơ chưa gọt với sốt tỏi là hoàn hảo cho những người thích các món ăn cay. Hãy thử nấu dầu thô theo các tùy chọn được trình bày - bạn sẽ không hối tiếc!
