Cách nấu khoai tây với thịt và nấm
Nội dung
- Khoai tây với thịt và nấm trong chảo
- Nấu khoai tây với thịt và nấm (một công thức đơn giản)
- Khoai tây kiểu nhà với thịt và nấm
- Khoai tây nướng trong nồi với thịt và nấm
- Nồi với thịt, nấm, phô mai và cà chua
- Khoai tây nấu chín với thịt và nấm trong kem chua
- Khoai tây chiên với nấm và công thức thịt
- Cách chiên khoai tây với thịt và nấm trong chảo
Khoai tây với thịt và nấm trong chảo
- Thỏ - 800 g
- cognac - 1 muỗng canh. l.,
- quả óc chó (nghiền) - 50 bóng70 g,
- một ít nghệ tây
- cà chua - 1 chiếc.,
- 1 tép tỏi, gia vị,
- 500 g khoai tây
- vô địch - 300 g
- hành tây - 1⁄2 chiếc.,
- kem chua béo - 300 g,
- dầu ô liu.
Để nấu khoai tây với thịt và nấm trong chảo, bạn cần gọt vỏ thỏ, ruột, rửa sạch bằng nước lạnh và chiên, cắt thành miếng lớn, trong dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi lớp vỏ hơi nâu, thêm một ít nước vào đó (cần phải có thỏ một phần ba được bao phủ bởi nước, bởi vì nước dùng từ nó sẽ đi vào kinh doanh). Khi thỏ đã chín, cho nó vào một cái chảo rộng, để ráo nước dùng và thêm nước vừa đủ để thỏ được bao phủ.
Đun nhỏ lửa trong 50 phút ở nhiệt độ thấp. Lúc này, xào nấm và hành tây cho đến khi vừa, sau đó cho chúng vào thỏ và ngay lập tức thêm kem chua.
Đun nhỏ lửa thêm 15 phút20, theo dõi lượng chất lỏng (lý tưởng nhất là bạn cần đạt được mật độ hấp dẫn với độ đặc của kem chua 20%). Thêm khoai tây vào chảo và tiếp tục đun thêm 20 phút nữa. Thêm một nhúm nghệ tây cho màu và 50 gram cognac, và đợi cho đến khi thỏ trở nên mềm.
Băm tỏi riêng với kinza, thêm quả óc chó nghiền. Rắc thỏ với hỗn hợp này vào một cái bát.
Nấu khoai tây với thịt và nấm (một công thức đơn giản)
- Thỏ (chân trước và chân) - 600 g,
- 6 chiếc khoai tây,
- cà rốt - 1 chiếc.,
- hành tây - 1 chiếc.,
- muối
- lá nguyệt quế - 1 chiếc.,
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 5-6 chiếc.,
- rượu - 1 ly,
- giấm - 1 muỗng canh. l.,
- bột mì - 1 muỗng canh. l.,
- bơ - 60 g,
- nấm - 200-300 g,
- cần tây - 1 lát,
- hành tây - 1 chiếc.
Một công thức đơn giản cho khoai tây với nấm và thịt là trước tiên bạn cần luộc thịt trên lửa vừa, đổ đầy nước nóng để đậy nắp, và đặt cà rốt nghiền và cần tây lên trên.
Gọt vỏ thịt thành phẩm từ xương, cắt thành miếng và đặt vào nước dùng căng cùng với rễ thơm, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Thêm nấm băm nhỏ, trước đây xào với bơ. Nếu nước sốt quá loãng, bạn có thể pha loãng bột trong nước lạnh và đổ vào.
Chúng tôi nấu nấm với khoai tây và thịt theo cách này trong 5-6 phút, sau đó loại bỏ nhiệt và phục vụ với khoai tây luộc trong nước muối, rắc rau mùi tây và hạt caraway.
Khoai tây kiểu nhà với thịt và nấm
- Thỏ - 600 g
- rượu khô - 1 ly,
- 200 g nấm tươi
- bơ - 60 g,
- dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. l.,
- khoai tây - 0,5 kg
- cà chua xay nhuyễn - 1 muỗng cà phê.
- cà rốt - 1-2 chiếc.,
- hành tây - 1 chiếc.,
- ớt đỏ - 1 muỗng cà phê,
- rau mùi tây, muối - để hương vị.
Tách thịt ra khỏi xương và cắt thành nhiều phần.
Để nấu khoai tây tại nhà với thịt và nấm, cần phải hầm hành tây thái nhỏ trong hỗn hợp một nửa bơ, dầu thực vật và một lượng nhỏ nước. Thêm thịt, đổ rượu và nước nóng (để đậy nắp) và đun sôi trên lửa vừa. Đem chuẩn bị một nửa và thêm cà chua xay nhuyễn và khoai tây xắt nhỏ pha loãng trong nước, thêm nấm trong 20 phút. Muối để nếm và đun thêm 20 phút nữa. Thêm bơ còn lại, rắc rau mùi tây xắt nhỏ và loại bỏ nhiệt.
Ăn kèm với salad với các loại rau tươi khác nhau hoặc với dưa chua.
Khoai tây nướng trong nồi với thịt và nấm
Các thành phần cho khoai tây nướng với thịt và nấm là các sản phẩm sau:
- Thịt bê luộc - 500 g
- Khoai tây - 6 chiếc.
- Nấm - 300 g
- Nước dùng thịt - 1 ly
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Cà chua - 3 chiếc.
- Allspice - 6 đậu7 đậu7
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Húng quế - 1 muỗng cà phê
- Muối cho vừa ăn
Phương pháp nấu khoai tây trong nồi với thịt và nấm - bao gồm một số bước:
Gọt vỏ cà rốt và hành tây, thái nhỏ và cho qua đường trong dầu thực vật trong 23 phút. Thêm nấm băm nhỏ.
Cắt thịt bê luộc thành miếng, cho vào nồi, thêm muối và gia vị, xào rau với nấm, thêm khoai tây, thái lát thành miếng vừa, cắt thành lát mỏng cà chua, đổ nước dùng vào thịt bê.
Đậy nắp nồi và cho vào lò nướng, hầm thịt trong vòng 10 - 15 phút.
Ăn kèm với rau thơm tươi.
Nồi với thịt, nấm, phô mai và cà chua
Để nấu thịt với nấm, khoai tây và cà chua với phô mai, bạn sẽ cần chuẩn bị các sản phẩm sau:
- Thịt bê - 700 g
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Champignons - 500 g
- Cà chua - 4 chiếc.
- Bơ - 100 g
- Hành tây - 1 chiếc.
- Hạt tiêu - 10 hạt đậu
- Phô mai - 200 g
- Tiêu đen và muối cho vừa ăn
Phương pháp nấu nồi với thịt, nấm, khoai tây và phô mai bao gồm các công nghệ nấu sau:
Cắt thịt thành những lát nhỏ, đánh và chiên trong dầu.
Rửa sạch và luộc nấm, nấm luộc cùng với hành tây xắt nhỏ, chiên trong dầu.
Cắt cà chua thành lát và cũng chiên trong dầu.
Xếp thịt bê với bơ, nấm, khoai tây đều trong nồi, đặt cà chua lên trên, thêm gia vị, muối và một chút nước nóng. Đậy nắp nồi đã đậy nắp, cho vào lò nướng và hầm thịt cho đến khi mềm. Rút chậu ra, mở chúng ra và rắc phô mai bào vào từng nồi. Cho vào lò nướng trong 10 phút.
Khoai tây nấu chín với thịt và nấm trong kem chua
Các thành phần để nấu khoai tây với thịt và nấm trong lò là các sản phẩm như:
- Thịt bò - 800 g
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Nấm tươi - 200 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Mù tạt đã sẵn sàng - 3 muỗng canh
- Kem chua - 1,5 ly
- Bột mì - 2 muỗng canh
- Ghee - 2 muỗng canh
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Tiêu đen và muối cho vừa ăn
Phương pháp nấu khoai tây với thịt và nấm trong kem chua khá đơn giản:
Luộc thịt theo cách thông thường cho đến khi chín một nửa, lấy ra khỏi nước dùng, cắt thành từng miếng bằng một con dao sắc. Tiêu từng miếng thịt, áo với mù tạt và cho vào chậu.
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây như bạn muốn.
Gọt vỏ cà rốt và hành tây, thái nhỏ và xào trong dầu.
Trong nồi có thịt, cho khoai tây, nấm, rau xào, một ít nước dùng thịt, kem chua, trộn với bột và muối. Đậy nắp nồi đã đậy nắp và cho vào lò nướng, hầm thịt cho đến khi mềm.
Khoai tây nướng với thịt và nấm
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg
- khoai tây - 500 g
- nấm - 300 g,
- hành tây - 1 kg
- bột mì - 2 cốc,
- nước - 0,25 cốc
- ghee - 30 g,
- muối, hạt tiêu.
Khoai tây nướng với thịt và nấm được chuẩn bị đơn giản: gọt vỏ và băm nhuyễn hành tây, rắc muối và hạt tiêu, trộn đều. Cắt thịt lợn thành miếng, thêm muối và hạt tiêu. Nhào bột từ nước, một nhúm muối và bột mì, như đối với bánh bao, đậy nắp bằng chảo nóng trong 30 phút, sau đó cắt thành 4 phần, tạo thành bốn quả bóng và lăn tất cả lên một tấm có đường kính 18 phút20 cm. Tất cả trừ đỉnh. Một lần nữa, cuộn tất cả chúng lại với nhau và đặt chúng lên tấm sao cho các cạnh của bánh vượt ra ngoài tấm. Đặt một nửa hành tây lên bề mặt bánh, làm phẳng bằng thìa, phết thịt lợn, khoai tây, nấm lên trên, đổ tất cả các hành còn lại với nó, đổ bơ tan chảy, phủ bánh lên tất cả các mặt, nối các cạnh của bột, nhúm đều, dầu mỡ với nhiều dầu. Nướng khoai tây với thịt lợn trong bột trong lò với lửa vừa. Dọn ra cùng bát.
Khoai tây chiên với thịt và nấm
Khoai tây chiên thơm và ngon với nấm và thịt sẽ bật ra nếu bạn dùng các sản phẩm sau:
- thịt lợn thăn 300 gr
- khoai tây-800 gr
- nấm champignon - 300 gr,
- củ hành-1 đầu to,
- dầu thực vật-50 gr,
- hạt tiêu
- muối
Khoai tây với thịt và nấm trong chảo nên được chuẩn bị như sau: cắt thịt lợn nạc thành dải lớn, làm nóng các món ăn một cách mạnh mẽ, tốt nhất là gang với đáy dày. Đổ dầu, cho thịt vào. Chiên thịt trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Muối và hạt tiêu một chút. Che và để cho nó sôi một chút.
- Cắt nấm và chiên trong dầu.
- Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây và cắt thành dải.
- Khi thịt bắt đầu nâu, mở nắp, chiên một chút.
- Thêm nấm vào thịt và chiên cùng nhau. Khi khoai tây với nấm đã sẵn sàng, thêm khoai tây.
- Trộn và chiên, đôi khi khuấy.
- Trong khi đó, gọt vỏ hành tây. Chế độ hành tây không nông, trung bình. Khoai tây với thịt gần như đã sẵn sàng. Solim. Hạt tiêu
- Thêm hành tây. Trộn và chiên cho đến khi mềm.
Khoai tây với thịt và nấm trong tay áo
Sản phẩm cho khoai tây nướng trong tay áo có nấm và thịt là:
- 500 g thịt
- 8 chiếc khoai tây vừa
- 250 g rượu sâm banh
- 1 quả ớt chuông (có thể đông lạnh)
- 1 củ hành lớn
- 2 tép tỏi
- 1 quả cà chua tươi (hoặc thay đồ cho súp cà chua)
- 3 muỗng canh. muỗng canh nước tương
- Thảo dược Provencal (0,5 muỗng cà phê)
- 4 hỗn hợp tiêu
- Dầu thực vật, muối cho vừa ăn
Công thức cho khoai tây với thịt trong tay áo:
Đầu tiên bạn cần ướp thịt một chút:
Chúng tôi cắt thịt theo hình vuông hoặc whetstones. Tôi lấy thịt lợn.
Với nó, chúng tôi thêm tỏi đi qua một lòng
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, theo ý của bạn, với một phần tư vòng. Hạt tiêu với hỗn hợp bốn quả ớt và thêm một ít thảo mộc Provence. Gia vị và thảo mộc - theo ý của bạn, bạn cũng có thể lấy hỗn hợp các loại thảo mộc Ý và thêm các loại thảo mộc khác nhau: thì là, rau mùi tây, húng quế, vv
Thêm ớt chuông xắt nhỏ tươi hoặc đông lạnh.
Thêm nước tương.
Thêm cà chua xắt nhỏ hoặc cà chua xoắn.
Rửa nấm, cắt thành lát, phủ thịt lên trên và nặn nhẹ.
Thịt muối là không cần thiết, chúng tôi đã thêm nước tương, và nó rất mặn và điều này là đủ.
Đậy nắp lại và ướp trong 3040 phút ở nhiệt độ phòng.
Trong thời gian này, gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành khối, các loại nấm còn lại cũng là của tôi và cắt, tùy thích, nhưng không quá mịn.
Chúng tôi đan tay áo nướng ở một bên, đặt khoai tây vào đó, thêm một chút muối vào đó và thêm một chút dầu hướng dương, nấm và thịt (cùng với chất lỏng thu được).
Buộc tay áo ở mặt thứ hai và trộn đều nội dung của nó.
Chúng tôi trải tay áo bằng khoai tây và thịt lên một tấm nướng, ghim ống tay áo lên trên bằng tăm để giải phóng hơi nước ở 34 nơi.
Chúng tôi gửi trong một lò nướng nóng đến 180 độ để nướng trong khoảng 1 giờ.
Khi khoai tây với thịt và nấm nướng trong tay áo đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò, cắt tay áo từ phía trên ở giữa.
Chúng tôi phết khoai tây với nấm và thịt vào đĩa và hào phóng rót nước sốt
Khoai tây hầm với thịt và nấm
- Khoai tây 8-10 chiếc.
- Gà (gà) phi lê, 350 g
- Champignon 150 g
- 1 củ cà rốt
- Hành tây 1 củ hành
- Tiêu đen cho vừa ăn
- Dầu hướng dương
- Muối cho vừa ăn
- Xanh
Hãy bắt đầu với thịt. Nếu câu hỏi về thời gian là cần thiết cho chúng ta, thì tốt nhất nên lấy ức gà: nó nấu nhanh hơn bất kỳ loại thịt nào khác. Nếu có thời gian để nấu ăn, chúng ta có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào khác: thịt lợn, thịt bò, thịt bê, gà tây. Cắt thịt gà thành miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật.
Trong khi thịt được chiên, gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối.
Cho gà và khoai tây vào chảo.
Bây giờ hãy chăm sóc nấm. Nếu chúng ta sử dụng champignons, thì chúng chỉ cần được rửa và cắt thành hình khối hoặc tấm.
Thêm vào chảo, đổ đầy với một lượng nước nhỏ, thêm muối và đặt nó vào lửa nhỏ trên lửa dưới nắp.
Đun sôi món ăn, sau đó giảm nhiệt.
Trong khi khoai tây của chúng tôi với thịt và nấm ríu rít, hãy chuẩn bị một passerovka: xay hành tây và cà rốt, chiên trong dầu thực vật và thêm vào chảo.
Nó vẫn chỉ để chờ đợi. Chúng tôi dập tắt món ăn trong 30 - 40 phút nữa, sau đó thêm các loại thảo mộc tươi hoặc khô. Nếu muốn, bạn có thể tiêu. Xong, bạn có thể sử dụng nó.
Khoai tây nướng với thịt, nấm và phô mai
Để nấu khoai tây nướng với thịt, nấm và phô mai trong lò, hãy:
- 200g thịt lợn
- 200g thịt bò
- 100 g nấm tươi
- 10-12 củ khoai tây trung bình
- dầu thực vật
- 50 gr phô mai
- 1 đầu hành tây
- 2 tép tỏi
- muối, hạt tiêu, tất cả các loại gia vị
Đánh thịt, cắt thành hình khối 2x2 cm, muối, hạt tiêu và chiên trên lửa cao trong khi khuấy. Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành lát, và chiên cho đến khi nấu chín. Rửa nấm, cắt không thật nhuyễn. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Khi sẵn sàng, trộn với tỏi nghiền (thái nhỏ). Một nửa đổ đầy nồi vào nước sôi (~ 100 C). Nước muối, hạt tiêu, thêm gia vị, cho thịt, nấm, hành tây, khoai tây, phô mai. Đậy nắp nồi bằng giấy ăn thật chặt và đặt vào lò nung nóng đến 150-200С trong 20-30 phút.
Phục vụ trong các nồi với trang trí với rau mùi, rau mùi tây, thì là (nếu muốn).
Khoai tây chiên với nấm và công thức thịt
Một công thức cho khoai tây chiên với nấm và thịt sẽ giúp bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Điều này sẽ yêu cầu các sản phẩm sau:
- 150 g thịt bò,
- 10 g mỡ lợn tan chảy,
- 20 g nấm khô,
- 150 g khoai tây
- 50 g hành tây
- 20 g kem chua.
Cắt thịt bò thành 3 miếng5 mỗi khẩu phần, xào với hành tây, cho vào chảo, thêm nấm khô luộc và xé nhỏ, khoai tây với toàn bộ củ vừa hoặc lát, mỡ lợn, đổ nước dùng nấm và hầm. Thêm kem chua vào cuối món hầm. Khi khoai tây đã sẵn sàng, lấy ra một phần của nó, nhào và thêm vào thịt. Chiên mọi thứ đều ngon. Khoai tây chiên với nấm và thịt, phục vụ như một món ăn độc lập.
Khoai tây với thịt và nấm trong một cái vạc
- 1 kg thịt bê hoặc thịt cừu ít béo,
- 250g nấm
- 6 chiếc khoai tây
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 lít nước dùng,
- 2 muỗng canh em yêu
- 100g rượu khô
- 4 củ hành, một tép tỏi,
- 2 củ cà rốt, húng tây, hạt tiêu, muối,
- 100 g bơ.
Khoai tây với thịt và nấm trong vạc có thể là một món ăn độc lập, và có thể được sử dụng như nước thịt. Muối thịt thái lát và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Một cách riêng biệt, trong một cái chảo kín, khuấy, xào hành tây thái nhỏ và cà rốt nghiền. Sau đó cho thịt vào tô, thêm hành tây chiên và cà rốt, một ít rượu trắng khô, tỏi băm nhuyễn, ớt, gia vị và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, đóng nắp bằng nắp. Đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ, thêm một chút chất lỏng nếu cần thiết. Đồng thời chuẩn bị nước sốt trắng: chiên 1 muỗng canh. tôi bột với 1 muỗng canh. tôi dầu trong mười phút và đổ vào một dòng mỏng với khuấy liên tục 1 lít nước dùng. Ngoài ra, chiên nấm thái nhỏ trong dầu. Khi thịt gần như sẵn sàng, lấy vạc ra khỏi lửa, thêm nước sốt, khoai tây, nấm và mật ong và đặt ở nhiệt độ thấp một lần nữa trong 30 phút. Mật ong và gia vị sẽ thêm chất thơm và bí ẩn cho thịt. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với rau mùi tây và táo.
Khoai tây với thịt và nấm trong giấy bạc
Khoai tây và phô mai làm cho món ăn này khá thỏa mãn. Ức gà với rau theo công thức này là một lựa chọn xứng đáng khác cho một bữa ăn đầy đủ. Khoai tây với thịt và nấm trong giấy bạc khá ngon ngọt và lạ miệng.
Thành phần
- hai vú lớn;
- thân cây tỏi tây lớn;
- ba trăm gram nấm;
- hai củ cà rốt vừa;
- sáu củ khoai tây;
- nửa ly gà kho;
- một ly kem;
- một phần tư chén bột;
- một trăm gram phô mai;
- một trăm gram rau bina;
- dầu ô liu;
- một ly rượu vang trắng khô;
- húng tây, lá nguyệt quế và hạt tiêu cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Thịt được tẩm bột mì.
- Băm nhỏ tỏi tây. Băm rau.
- Làm nóng dầu, chiên thịt hai bên trong ba phút.
- Đặt thịt lên một miếng giấy bạc dày đặc.
- Chiên hành tây trong cùng một chảo.
- Đổ nước dùng hành tây, đun nhỏ lửa trong bốn phút.
- Làm nóng lò ở 200 độ.
- Cho hành tây chiên vào giấy bạc, sau đó lát thịt, nấm, rau và gia vị.
- Đổ món hầm với rượu và kem.
- Hầm trong 25 phút.
- Loại bỏ các hình thức với một nếp gấp, rắc món ăn với vụn phô mai và nướng cho đến khi vàng nâu.
Kem nấm với thịt và khoai tây
Mô tả: tuy nhiên, có một công thức cho thịt bằng tiếng Pháp, mà người Pháp vẫn chưa biết đến, nhưng món ăn này thực sự ngon và, không giống như các lựa chọn trước đây, không quá nặng nề đối với cơ thể. Nấu nấm với thịt và khoai tây trong kem và thưởng thức: thật ngon!
Thành phần
- 500 gram cổ heo
- 500 gram rượu sâm banh,
- 3 - khoai tây,
- 3-4 củ,
- 3-4 quả cà chua đỏ
- 200 gram phô mai feta,
- 200 gram phô mai cứng
- một vài lát dứa,
- hạt tiêu đen thô
- húng tây
- kinh giới
- húng quế
- kem (hàm lượng chất béo cao hơn)
- mù tạt và bột mì cho thịt,
- muối và dầu nạc để bôi trơn khuôn.
Phương pháp nấu ăn:
Thịt lợn được cắt ngang qua các sợi thành miếng dày 1-2 cm. Mỗi miếng được đánh và bôi mỡ. Cuộn thịt trong bột, chiên cho đến khi vàng nâu. Muối sau khi chiên. Champignons được cắt thành miếng lớn và chiên với dầu cho đến khi có dấu hiệu rán trên mũ. Hành tây và cà chua được cắt thành vòng. Khoai tây được cắt thành dải.
Chuẩn bị nước sốt: Nghiền phô mai feta trong một cái bát. Thêm kem vào nó. Đặt húng tây, hạt tiêu, húng quế và kinh giới. Xáo trộn.
Một chiếc chảo thích hợp để sử dụng trong lò nướng được bôi dầu nhẹ. Chúng tôi xếp hành tây, thịt, nấm, khoai tây, hành tây, cà chua, dứa cắt từng lớp. Chúng tôi mỡ từng lớp với nước sốt và một chút muối. Đổ phần còn lại của nước sốt lên dứa và đổ phô mai bào lên trên. Nướng trong lò trong nửa giờ trên lửa vừa. Khi phục vụ, bạn có thể sử dụng ô liu hoặc ô liu như một trang trí.
Cách chiên khoai tây với thịt và nấm trong chảo
Trước khi chiên khoai tây với thịt và nấm, bạn cần dùng các sản phẩm sau:
- khoai tây sống 1 kg.,
- thịt lợn (thăn) 300 gr.,
- kem phô mai 150 gr.,
- mayonnaise 250 gr.,
- 3 champignons lớn,
- 1 quả cà chua lớn
- 1 củ hành lớn,
- 1 quả dưa chuột muối.
- Gia vị: Gia vị cho thịt nướng, tiêu đen cho vừa ăn.
Phương pháp nấu khoai tây với thịt và nấm trong chảo: xắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ và đặt trong một ngày trong nước ướp, bao gồm một nửa gói mayonnaise và lượng gia vị cần thiết (bạn có thể chỉ định số lượng chính xác, vì gia vị cũng khác nhau). Ngay khi thịt được ướp, chúng tôi tiến hành chuẩn bị món ăn.
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành vòng tròn. Lấy một cái chảo sâu lòng, thấm dầu bằng bàn chải và đặt một nửa củ khoai tây dưới đáy. Lùi lại một chút, tôi lưu ý rằng trong quá trình chuẩn bị các món ăn từ khoai tây nướng trong lò, vị trí của các lớp rất quan trọng, vì nếu trật tự bị xáo trộn, món ăn có thể bị quá liều hoặc nồi nấu chín. Vì vậy, xếp một nửa khoai tây và rắc hạt tiêu.
Bây giờ chúng ta lấy thịt đã chuẩn bị và đặt nó lên trên lớp khoai tây, phân bố đều. Chúng tôi chuyển toàn bộ ướp vào món ăn cùng với thịt thăn.
Khoai tây nướng với nấm có một đặc điểm thú vị: theo quy luật, nấm được đặt ở các lớp giữa, vì nếu không chúng sẽ được làm khô bằng không khí ấm từ phía trên hoặc nấu bên dưới trong quá trình nướng. Do đó, đến lượt nấm đã đến ngay bây giờ, khi khoai tây và thịt được xếp chồng lên nhau. Nấm (cụ thể là, chúng được sử dụng tốt nhất để làm những món ăn như vậy) cần phải được cắt thành những đĩa khá lớn và đặt chúng đều lên trên thịt.
Hãy nhớ rằng nấm đông lạnh phù hợp cho mục đích này ít hơn không có gì. Thứ nhất, chúng hoàn toàn không phải là nguyên liệu - hương vị của chúng tệ hơn nhiều. Ngoài ra, trước tiên bạn sẽ phải giải phóng chúng trong chảo và chiên chúng một chút, vì thêm nấm đông lạnh vào khoai tây nướng sẽ tạo ra một lượng nước dư thừa lớn, và món ăn của bạn sẽ được nấu chín, không được nướng.
Hãy bắt đầu đặt lớp tiếp theo, và chúng ta sẽ có khoai tây. Không cần phải nói, nửa sau của các nguyên liệu thô được chuẩn bị trước đó sẽ đi vào nó. Trên cùng, đặt một quả cà chua thái lát thành miếng, sau đó dưa chuột muối
Bây giờ là lúc để lấp đầy tất cả với phô mai. Để bắt đầu, chúng tôi phủ lên bề mặt bằng mayonnaise, sử dụng phần còn lại từ quá trình chuẩn bị ướp. Nhiều người tin rằng, mayonnaise là một loại nước sốt lạnh, và không nên nướng. Nhưng, như bạn đã biết, vâng, kiến thức về lửa, mọi người đã ăn rau sống, phải không? Mayonnaise được nướng hoàn hảo với phô mai và kết hợp với nó trong nhiều món ăn.
Ở cùng một giai đoạn, đặt hành tây. Nếu hành tây ở dưới cùng hoặc ở giữa chiếc bánh Pie, thì nó sẽ sôi. Đầu - khô và nâu. Bạn không thể đặt nó ở tất cả.
Bây giờ đặt chảo vào lò nướng. Tôi thường đặt nó trên kệ áp chót và nướng nó như sau: trong 20 phút khoai tây đang sôi trên lửa lớn, và 30 phút nữa trên một cái nhỏ. Tất nhiên, bạn cần mở lò ba lần và kiểm tra cách chế biến món ăn. 10 - 15 phút sau khi kết thúc nướng, khoai tây với phô mai nên được để lại trong lò để nó đạt đến điểm. Ăn kèm với salad rau, bia, trà nóng.
Glacier khoai tây với nấm và thịt
- 500 g khoai tây
- 500g thịt lợn
- Mận 100g,
- 75g nấm khô,
- 200g hành tây
- 200g cà rốt
- 100g bơ thực vật, rau xanh,
- sốt cà chua.
Khoai tây trong glachik với nấm và thịt được chuẩn bị như sau: cắt rau thành khối lớn, cắt nhỏ hành tây và cà rốt, và chiên mọi thứ cho đến khi chín một nửa, cùng với thịt lợn thái hạt lựu. Ngâm nấm, đun sôi, cắt thành dải. Ngâm mận, bỏ hạt. Sắp xếp thực phẩm chế biến sẵn trong glychiki, thêm sốt cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Khi phục vụ, rắc rau thơm.
Thần chú với nấm, thịt và khoai tây
Thần chú không phải là bánh bao, vì vậy không có khoai tây nghiền dưới dạng nhân.Vì vậy, cần gì để nấu manti với nấm, thịt và khoai tây theo đúng công thức cổ điển? Chỉ có khoai tây sống, thái nhỏ cùng với hành, thịt và nấm. Để rửa tinh bột, khoai tây xắt nhỏ cần được rửa bằng nước. Vì vậy, nó không dính vào nhau và không tối. Thay vì mỡ lợn, bạn có thể lấy đuôi béo hoặc bơ. Nó được thêm vào trong một miếng nhỏ trực tiếp cho mỗi bánh bao. Nấm phải được luộc chín, thái nhỏ. Thịt cũng cần được nấu chín và cắt thành miếng (hoặc băm nhỏ).
Thành phần
- nước - 150ml
- bột - 400g,
- muối
- một thìa dầu thực vật.
Điền vào:
- khoai tây - 0,7-0,8 kg,
- thịt - 200 g
- nấm tươi (trắng hoặc nấm hàu) - 100 g
- muối, hạt tiêu,
- mỡ heo - 100g,
- 3 củ hành lớn.
Cách nấu ăn.
Chuẩn bị bột: trộn các thành phần, nhào và để cho nó nằm.
Gọt vỏ rau, cắt thành khối nhỏ với mỡ lợn, trộn với thịt và nấm. Muối, rắc hạt tiêu và trộn. Việc điền đã sẵn sàng, nó vẫn còn để đúc manti. Tung ra bột, cắt ra hình tròn hoặc hình vuông. Đặt chất làm đầy lên chúng, nối các cạnh và hấp trong khoảng 20-30 phút. Rắc rau thơm.
Pie với khoai tây, thịt và nấm
Các thành phần cho một chiếc bánh với khoai tây, thịt và nấm là các sản phẩm sau:
- Thịt gà phi lê - 200 g
- Khoai tây - 5 chiếc.
- Nấm khô - 50 g
- Rễ cây mùi tây - 1 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa
- Trứng - 3 chiếc.
- Rau mùi tây - 4 - 6 nhánh
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Muối cho vừa ăn
Bột:
- Bột mì - 1 kg
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Nước - 0,5 L
- Nấm men - 1 gói
- Trứng - 2 chiếc.
Rễ rau mùi tây gọt vỏ và một củ hành tây và đặt trên lửa. Gọt vỏ và cắt khoai tây theo vòng tròn. Cắt thịt thành miếng nhỏ. Rửa sạch nấm, ngâm trong 2-3 giờ, sau đó chiên trong 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật. Trứng luộc chín, bóc vỏ và băm nhỏ. Băm nhỏ hành tây còn lại và chiên cho đến khi trong suốt trong dầu thực vật. Kết hợp khoai tây, thịt, hành tây và nấm, thêm trứng, rau mùi tây xắt nhỏ, muối, hạt tiêu và nêm với bơ tan chảy.
Nấu bột. Chia bột thành hai phần, một phần đặt trên một tấm nướng mỡ bôi dầu. Đặt miếng trám lên trên bột. Che với phần thứ hai của bột. Top với mayonnaise và đặt trong một lò nướng nóng sẵn.
