Bí quyết cho món salad ngon với nấm và khoai tây
Nội dung
- Salad ấm với nấm và khoai tây
- Puff salad với thịt gà, nấm và khoai tây
- Salad ngon với nấm, gà và khoai tây
- Công thức cho món salad thịt với khoai tây và nấm
- Salad ngon với nấm, khoai tây và dưa chua
- Salad với nấm muối, khoai tây và salad thịt hun khói
- Salad ngon với nấm và khoai tây muối
- Salad với khoai tây và nấm ngâm
Salad ấm với nấm và khoai tây
Salad ấm với nấm và sốt kem chua
- Khoai tây 1 kg
- Nấm 500 g
- Hành tây đỏ 1 đầu
- 6 tép tỏi
- Rau mùi tây 20 g
- Cần tây 1 cọng
- Chanh ½ miếng
- Ghee 50 g
- Thì là 10 g
- Hành lá 30 g
- Mù tạt 1 muỗng cà phê
- Kem chua 20% 200 g
- Nhúm đất thì là (zira)
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Luộc khoai tây trong nước muối, gọt vỏ và cắt thành khối lớn.
- Xắt nhỏ tỏi và rau mùi tây, làm nóng bơ tan chảy trong chảo và chiên nấm cho đến khi mềm. Rửa và cắt lát lòng trắng trước, chỉ cần rửa sạch chanterelles, nếu không lớn và cắt những miếng lớn thành từng phần, đun sôi nấm mật ong trong hai mươi phút trong nước muối và làm khô trên khăn ăn. Nói chung, tất cả nấm phải được sấy khô trong chảo, để không cho hơi ẩm dư thừa và chiên, không nấu. Do đó, chúng cần được chiên theo mẻ, để chúng không đi lạc với nhau và không được hầm, cụ thể là chúng được chiên. Khi nấm gần như sẵn sàng, cho một nhúm tỏi băm nhỏ vào chảo, một nhúm rau mùi tây xắt nhỏ, trộn, chiên thêm một phút nữa, sau đó thêm một chút nước cốt chanh, muối, hạt tiêu và loại bỏ nhiệt.
- Trong một bát, trộn mù tạt với kem chua, thì là, hành lá thái nhỏ và thì là.
- Cắt cần tây thành khối nhỏ, và hành tây thành dải mỏng.
- Trong một bát sâu, trộn khoai tây, nấm xào với hành tây, cần tây và sốt kem chua. Phục vụ trong khi nấm ấm, như một món salad hoặc như một món ăn phụ cho món ăn thứ hai. Tuy nhiên, một món salad lạnh với nấm và khoai tây theo công thức này cũng rất ngon.
Salad khoai tây ấm với chanterelles và sốt kem chua
Thành phần
- Khoai tây - 1 kg
- Thánh giá - 500 g
- Hành tây đỏ - 1 chiếc.
- Tỏi - 6 tép
- Bơ
- Dầu ô liu
- Rau mùi tây
- Thì là
- Hành lá
- Hạt mù tạt -1 muỗng
- Kem chua - 200 g
- Muối, hạt tiêu đen
Rửa, sấy khô và chanterelle chanterelles trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu. Xắt nhỏ tỏi và rau mùi tây. Khi nấm gần như sẵn sàng, thêm tỏi và rau mùi tây cho chúng, trộn, chiên thêm một phút nữa, thêm muối, hạt tiêu và loại bỏ nhiệt. Đồng thời luộc khoai tây và cắt chúng thành khối lớn.
Trộn mù tạt với kem chua, thì là. Hành tây cắt mỏng thành nửa vòng. Nhẹ nhàng trộn khoai tây, nấm xào, hành tây và sốt kem chua.Phục vụ món salad ngon này với khoai tây và nấm ngay lập tức, nhưng nó cũng sẽ rất ngon khi trời lạnh.
Puff salad với thịt gà, nấm và khoai tây
- Dưa chua vô địch hoặc nấm khác - 200 gram;
- Thịt gà phi lê - 500 gram;
- Hành tây - 2 miếng;
- Áo luộc khoai tây -2 miếng;
- Áo cà rốt luộc - 1 miếng;
- Trứng luộc - 2 miếng;
- Phô mai cứng - 100 gram;
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- Mayonnaise - 200 gram;
- Xanh - thì là, rau mùi tây, hẹ.
- Để chuẩn bị một món salad phồng với thịt gà, nấm và khoai tây, hãy gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nó thành một nửa vòng.
- Nấm ngâm cắt thành lát hoặc đĩa mỏng.
- Thêm dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn và cho hành tây vào. Chúng tôi chiên trên lửa khoảng ba phút cho đến khi vàng nâu, khuấy xen kẽ.
- Thêm nấm vào hành tây và chiên hỗn hợp thu được trong 5 phút nữa.
- Gọt vỏ khoai tây luộc và lau qua một vắt thô.
- Cũng giống như cách chúng ta làm với thuốc sắc cà rốt, làm sạch và lau trên vắt.
- Chúng tôi tháo rời miếng thịt gà luộc bằng tay.
- Phô mai cứng được truyền qua một vắt thô.
- Rau xanh của tôi và chặt.
- Nấu trứng. Sau đó làm sạch và cắt bằng dao thành những miếng vừa.
- Các món salad có thể được đặt trên một món ăn ở dạng slide hoặc sử dụng các vòng chia. Sau đó các món ăn sẽ có một nhà hàng nhìn.
- Chúng tôi đặt khoai tây vào lớp đầu tiên và bôi mỡ bằng mayonnaise.
- Trên cùng của khoai tây, đặt nấm chiên với hành tây và phủ với mayonnaise.
- Lớp tiếp theo bao gồm cà rốt và mayonnaise.
- Ức gà được đặt lên trên của cà rốt luộc và một lớp nhỏ mayonnaise được đặt lên trên.
- Chúng tôi phết phô mai và một lớp mayonnaise lên trên.
- Rắc salad xà lách với khoai tây, trứng nghiền và rau thơm xắt nhỏ.
Salad ngon với nấm, gà và khoai tây
Puff gà salad với nấm và khoai tây
Thành phần
- Khoai tây 2 miếng
- Nấm 400 g
- Hành 1 đầu
- Phô mai 100 g
- Ức gà 1 miếng
- Trứng gà 2 miếng
- Sốt mayonnaise
- Để nấu salad với thịt gà và nấm theo công thức này, bạn cần nấu khoai tây trong vỏ của chúng, để nguội và gọt vỏ.
- Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ.
- Luộc ức gà, để nguội và băm nhuyễn.
- Chiên nấm với hành tây và cho chúng vào một cái chao để loại bỏ dầu thừa.
- Trải salad với thịt gà, nấm và khoai tây theo từng lớp: 1 lớp - khoai tây nghiền, mỡ với sốt mayonnaise; 2 lớp - nấm xào với hành tây, mỡ với sốt mayonnaise; 3 lớp - ức gà xắt nhỏ, phết với mayonnaise; 4 lớp - trứng nghiền, mỡ với mayonnaise; 5 lớp - phô mai nghiền.
- Đặt salad với nấm, thịt gà và khoai tây, đặt trong lớp, trong tủ lạnh ngâm (tốt nhất là vào ban đêm).
Salad gà với nấm và khoai tây
- 150 g gà
- 150 g sừng tươi,
- 200 g khoai tây luộc,
- Cần tây 150 g
- 100 g cà chua tươi,
- 1 dưa chuột muối
- 50 g phô mai cứng
- 150 g mayonnaise
- Muối cho vừa ăn.
Luộc phi lê và nấm tươi. Cùng với cần tây, cà chua tươi (một nửa khẩu phần) và dưa chuột cắt thành miếng nhỏ. Đặt tất cả các thành phần trong một món ăn trong lớp. Rắc phô mai bào lên trên.
Top với mayonnaise. Trang trí món salad phồng với nấm khoai tây với những vòng cà chua mỏng còn lại.
Công thức cho món salad thịt với khoai tây và nấm
- 250 g thịt luộc,
- 200 g nấm luộc,
- 400 g khoai tây
- hàn đồng phục
- 400 g cà chua tươi
- 1 quả trứng
- luộc chín
- 1 chén giấm
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay.
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành lát mỏng. Cũng cắt thịt luộc, nấm và cà chua. Đặt cà chua trong một lớp chẵn. Rắc muối và hạt tiêu. Đặt một lớp thịt lên trên, một lớp nấm trên thịt và một lớp khoai tây lên trên, rắc muối và hạt tiêu. Đổ salad trộn với nấm và khoai tây và trang trí với một quả trứng, cắt thành bốn phần.
Salad ngon với nấm, khoai tây và dưa chua
Salad hun khói nóng
- Cá tuyết hun khói 400 g
- 250 g khoai tây
- 150 gr nấm ngâm
- 70 g đậu xanh
- 200 g dưa chua
- Cà rốt 70 g
- 50 g xà lách xanh
- 100 g mayonnaise
- rau xanh
- muối
Luộc khoai tây trên da của họ, gọt vỏ và cắt thành khối. Cá hun khói xắt nhỏ, bóc vỏ và không xương, dưa chuột muối và cà rốt luộc. Nấm vụn.
Trộn các thực phẩm đã chuẩn bị, thêm đậu xanh, salad xanh xắt nhỏ, muối, nêm với mayonnaise.
Trang trí salad thành phẩm với nấm, khoai tây và dưa chua với rau xanh và lát cá.
Salad khoai tây với dưa chua
- Dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
- Khoai tây áo khoác;
- Hành tây;
- Dưa chuột muối (thùng bắt buộc);
- Nấm;
- Tỏi
- Muối;
- Tiêu đen xay;
Khoai tây xắt nhỏ, thêm 2-3 muỗng canh. tôi dưa chuột muối và để trong 10 phút. Rửa sạch nấm, cắt làm tư. Gọt vỏ và cắt hành tây trong nửa vòng. Chiên hành và nấm trong dầu thực vật đã đun nóng sẵn, 7 phút. Xúc xắc dưa chuột. Thêm dưa chuột, hành tây và nấm vào khoai tây. Nêm dầu thực vật, trộn đều.
Salad khoai tây với nấm ngâm
Những gì cần thiết:
- 300 g nấm ngâm (bơ, nấm hoặc nấm porcini),
- 3 củ khoai tây
- 2 dưa chua
- 1 củ hành tây,
- 50 g hành lá,
- rau mùi tây
Để tiếp nhiên liệu:
- 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- 2 muỗng canh. tôi giấm
- mù tạt
- hạt tiêu
- muối
- đường
Luộc khoai tây, gọt vỏ, cắt thành khối. Cắt nấm ngâm thành những lát nhỏ. Xắt nhỏ dưa chua và hành tây. Cắt nhỏ hành lá. Kết hợp thực phẩm chế biến sẵn. Để trộn salad, đánh dầu thực vật với giấm, mù tạt, đường và muối, thêm hạt tiêu. Đổ salad trộn, trộn nhẹ nhàng. Phục vụ món salad với nấm, khoai tây và dưa chua, rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
Salad với nấm muối, khoai tây và salad thịt hun khói
- 200 g thịt bò và khoai tây hun khói,
- 4 quả trứng
- 250 g rượu sâm banh muối,
- 100 g táo
- muối
- tiêu
Đối với nước sốt:
- 200 g kem chua
- 2 muỗng canh. tôi cognac và nước chanh,
- 1 muỗng cà phê đường bột
- muối
- 1 muỗng canh. tôi hạt nhục đậu khấu.
Cắt thịt hun khói thành dải mỏng. Luộc khoai tây và trứng, cắt thành khối. Gọt vỏ và băm táo. Tất cả trộn lẫn. Thêm champignons nghiền vào khối lượng kết quả. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Đối với nước sốt, đánh kem chua ướp lạnh với đường và muối, dần dần giới thiệu cognac và nước chanh. Đổ hạt nhục đậu khấu xắt nhỏ, trộn.
Đổ nước sốt cognac vào món salad với nấm và khoai tây ngâm, trộn, trang trí với táo.
Salad ngon với nấm và khoai tây muối
Salad "Taiga"
Thành phần
- 600 g khoai tây
- 200 g cà rốt
- 200 g nấm muối (bất kỳ),
- 100 g đậu xanh,
- 100 g quả nam việt quất
- 100 g hành lá,
- muối
- rau xanh
- dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
Luộc khoai tây và cà rốt. Để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối. Xắt nhỏ nấm, xắt nhỏ hành lá. Trộn tất cả mọi thứ, thêm cranberries và đậu Hà Lan, muối, đổ dầu. Rắc salad với nấm ngâm và rau xanh xắt nhỏ.
Nêm với nấm muối
Thành phần
- 200 g nấm muối (bất kỳ),
- 150 g hành tây,
- 150 g cà rốt
- Củ cải đường 150 g
- 200 g khoai tây
- 1 quả dưa chuột
- 4 muỗng canh dầu hướng dương,
- 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc dung dịch axit citric.
Phương pháp nấu ăn:
Nấm xúc xắc, cà rốt luộc, khoai tây, củ cải đường và dưa chuột tươi. Kết hợp tất cả mọi thứ, đổ với hỗn hợp dầu thực vật và nước chanh, trang trí với vòng hành tây và rau mùi tây.
Salad với khoai tây, nấm khô và trứng
- 1/2 con gà
- 20 g nấm khô
- 2 củ khoai tây
- 50 g phô mai
- 1 dưa chuột đóng hộp
- 2 quả trứng luộc
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh. muỗng dầu thực vật
- 3 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise
- rau mùi tây
- muối để nếm
Luộc gà, tách bã ra khỏi xương và cắt thành dải. Cắt hành tây và chiên trong dầu thực vật.Phô mai và dưa chuột gọt vỏ và hạt cũng cắt thành dải. Luộc trứng và băm nhuyễn. Luộc khoai tây và cắt thành khối nhỏ.
Ngâm nấm khô, đun sôi và băm nhỏ bằng ống hút, giống như các sản phẩm khác. Kết hợp tất cả mọi thứ, trộn, muối, mùa với mayonnaise.
Đặt salad với khoai tây, nấm và trứng vào một món ăn với một slide và trang trí với rau mùi tây.
Nấm, khoai tây luộc và công thức salad trứng
- 200 g phi lê gà luộc
- 100 g nấm luộc
- 2 củ khoai tây luộc
- 2 quả dưa chuột hoặc dưa chuột tươi
- một ít rau diếp
- 4 que thịt cua
- 1 quả trứng
- 100 g mayonnaise
- muối
Cho một món salad với nấm, khoai tây và trứng Xắt nhỏ tất cả các thành phần và đưa vào một món ăn. Để muối. Thêm mayonnaise và trộn mọi thứ kỹ lưỡng.
Salad sẵn sàng với khoai tây luộc và nấm để trang trí với các loại thảo mộc.
Salad ấm với khoai tây, phô mai và nấm.
- 500 g chanterelles tươi
- 200 g khoai tây
- 100 g phô mai cứng
- 100 g rau diếp
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- nước ép của 1/2 quả chanh
- 6 Nghệ thuật7. muỗng canh dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác
- một nhúm hạt tiêu đen mới xay
- một nhúm muối biển
- Xắt nhỏ hành tây và tỏi để làm món salad với khoai tây, phô mai và nấm.
- Rửa sạch và làm sạch chanterelles.
- Nướng phô mai.
- Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo muỗng canh dầu ô liu, xào nhẹ hành tây và tỏi.
- Thêm chanterelles vào chảo, nêm muối, hạt tiêu và chiên, mà không cần đóng nắp. Thêm khoai tây thái nhỏ.
- Chuẩn bị thay đồ bằng cách trộn 4 muỗng canh5. muỗng canh dầu ô liu, nước chanh, muối và hạt tiêu.
- Cắt lá rau diếp và đổ nước sốt.
- Đặt chanterelles với khoai tây trên lá, rắc phô mai bào lên trên.
Puff salad với khoai tây chiên, nấm và thịt lợn.
- thịt lợn 300 g
- nấm 300 g
- phô mai cứng 100 g
- khoai tây 2 chiếc.
- cà rốt 1 cái.
- dưa chuột 1 chiếc.
- hành 1/2 đầu
- Chiên khoai tây cho đến khi giòn. Chiên nấm với hành tây. Luộc cà rốt, thịt lợn, cắt thành khối. Chỉ cần cắt dưa chuột tươi và nướng phô mai.
- Xếp các sản phẩm theo từng lớp: khoai tây chiên, nấm nướng, cà rốt, thịt lợn, dưa chuột. Mỡ tất cả các lớp với mayonnaise, đổ nước sốt lên trên salad với khoai tây chiên và nấm, rắc phô mai bào.
Salad với khoai tây và nấm ngâm
Salad với khoai tây và nấm ngâm
- 300-400 g nấm ngâm - nấm mật ong hoặc nấm.
- ba củ khoai tây lớn;
- 8-10 lông hành lá;
- mayonnaise, muối để nếm và tiêu đen.
Quá trình nấu sẽ nhanh nhất có thể nếu bạn lên kế hoạch cho công việc chính xác. Rửa sạch khoai tây và nấu chín mà không cần gọt vỏ. Trong khi đó, thái nấm thành dải mỏng.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Làm nguội khoai tây luộc, gọt vỏ và cắt chúng bằng một con dao sắc thành những khối nhỏ.
Kết hợp tất cả các thành phần, thêm mayonnaise, hãy chắc chắn với hạt tiêu và muối, nếu cần thiết. Tối thiểu các sản phẩm, một quá trình nấu ăn nhanh chóng, một kết quả tuyệt vời - đây là tất cả về món salad của chúng tôi. Đã từng thử một lần, chắc chắn bạn sẽ đưa nó vào ngân hàng heo con của công thức nấu ăn vàng Vàng. Phục vụ món salad với nấm và khoai tây ngâm lên bàn, rắc thêm hành lá hoặc một nhúm rau thơm xắt nhỏ.
Salad gia đình
- 6 củ khoai tây,
- 200 g rễ cần tây
- 700 g ham
- 700 g nấm ngâm,
- 100 g táo
- Củ cải 200 g
- 200 g rau mùi tây,
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô,
- 2 muỗng canh. muỗng canh giấm 3%,
- 100 ml dầu ô liu,
- 100 g mayonnaise.
Luộc rau và rễ và thái nhỏ: khoai tây và củ cải - lát, táo, giăm bông, cần tây và nấm - ống hút.
Đánh mù tạt, giấm, dầu thực vật và đổ các sản phẩm xắt nhỏ với hỗn hợp này (cùng với mayonnaise).
Trộn tất cả mọi thứ và đưa vào một món ăn.
Trang trí với lát khoai tây, củ cải đường và rau mùi tây.
Salad nấm ngâm với giăm bông và rau
Thành phần
- 200 g nấm ngâm (bất kỳ),
- 300 g khoai tây
- Ham 150 g
- 100 g củ cải
- 50 g rễ cần tây
- 50 g táo
- 100 g mayonnaise,
- 3 1/2 muỗng canh dầu thực vật,
- 2 muỗng cà phê giấm,
- 10 g mù tạt
- rau xanh (bất kỳ).
Cách nấu ăn.
Trộn dầu thực vật, giấm, mù tạt và đổ cần tây xắt nhỏ với hỗn hợp này. Luộc khoai tây và củ cải đường, gọt vỏ và cắt thành khối. Xắt nhỏ táo, giăm bông và nấm ngâm. Trộn tất cả mọi thứ, thêm muối và gia vị với mayonnaise. Trang trí một món salad với khoai tây và nấm ngâm rau xanh.
Salad mộc mạc với nấm và khoai tây
Những gì cần thiết:
- 200 g nấm ngâm,
- 4 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt vừa
- 100 g đậu xanh đóng hộp,
- 4 muỗng canh. tôi quả nam việt quất
- 1 củ hành nhỏ,
- Bó hành lá,
- Bó thì là và rau mùi tây
- 5 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- 1 muỗng canh. tôi giấm
- muối
- tiêu đen mặt đất
Luộc khoai tây và cà rốt, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ. Xắt nhỏ hành tây, rắc muối, đổ giấm, để trong 10 phút. Cắt nấm thành lát. Kết hợp các thực phẩm đã chuẩn bị, thêm đậu xanh đóng hộp, quả nam việt quất và hành lá xắt nhỏ. Nêm salad với dầu thực vật, trộn nhẹ nhàng. Phục vụ món salad mộc mạc với nấm và khoai tây, rắc rau thì là và rau mùi tây.
Salad thịt bò ngon với nấm và khoai tây
- 80 g thịt bò luộc,
- 3 củ khoai tây luộc
- 20 g nấm khô,
- 2 củ hành
- 1 1/4 Nghệ thuật. muỗng canh bơ thực vật
- Ham 40 g
- 2 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise
- 1 quả trứng luộc
- 1 dưa chua,
- rau xanh.
Thịt luộc, thịt hun khói, khoai tây, nấm luộc và dưa chuột muối, gọt vỏ, cắt thành dải mỏng. Hành tây cũng vậy, cắt thành dải và xào. Đặt các thành phần chuẩn bị trong các lớp trong một bát. Ăn salad thịt bò với nấm và khoai tây với mayonnaise, sắp xếp với rau xanh.
Salad với khoai tây luộc, nấm và quả nam việt quất
Thành phần
- Khoai tây luộc - 300 g
- Dưa chua ngâm - 150 g
- Hành tây - 100 g
- Quả nam việt quất - 100 g
- Sữa chua - 100 ml
- Xanh
- Muối, hạt tiêu - để hương vị
- Giấm - 1 muỗng cà phê
Luộc khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối.
Nấm cắt thành dải.
Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt thành các vòng, cho vào một cái bát và rắc giấm.
Chúng tôi kết hợp khoai tây, nấm, quả nam việt quất, hành tây, trộn, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Đặt salad với nấm và khoai tây được chuẩn bị theo công thức này vào các món ăn chia phần, đặt sữa chua lên trên, rắc rau thơm, trang trí với quả nam việt quất.
